คุณเคยสังเกตไหมว่าพืชผลตามฤดูกาลทำให้เราได้รับผลิตภัณฑ์ที่ร่างกายต้องการมากที่สุดในเวลานี้? ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว - พืชรากที่ให้ความอบอุ่นมากมาย และฤดูร้อนก็กว้างขวางด้วยผลไม้และผักฉ่ำที่ช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้นและเย็นสบาย เครื่องปรับอากาศและฝักบัวน้ำแข็งเป็นสิ่งที่ดี แต่เพื่อให้ร่างกายของคุณเย็นลงอย่างเป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดี เติมจานของคุณด้วยอาหารฤดูร้อนที่สดชื่นเหล่านี้
แตงโม
ฤดูร้อนที่ไม่มีเนื้อสีแดงฉ่ำของแตงโมที่ชื่นชอบของทุกคนจะไม่หวานและเท่ห์! แตงโมเป็นน้ำ 91% และเต็มไปด้วยไลโคปีนที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ วิตามินซี วิตามินเอ โพแทสเซียม และแมกนีเซียม
แตงโมนั้นอร่อยในตัวมันเองและสามารถเติมลงในสมูทตี้และสลัดผลไม้ได้อย่างง่ายดาย
แตงกวา
แตงกวาเป็นญาติของแตงโมและอาหารเย็นแสนอร่อยอีกชนิดหนึ่ง เป็นแหล่งวิตามินเคที่ยอดเยี่ยม สารต้านการอักเสบ และสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย
แตงกวาเป็นผักที่ปลูกมากเป็นอันดับสี่ของโลก เป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้ทั่วไปแต่ประเมินค่าต่ำเกินไป แตงกวาเหมาะกับสมูทตี้ คาสปาโช่ ซูชิมังสวิรัติ สลัด แซนวิช และโรล
หัวไชเท้า
ผักรากเล็กรสเผ็ดเหล่านี้มีคุณสมบัติในการทำความเย็นที่น่าอัศจรรย์ ในการแพทย์แผนตะวันออก เป็นที่ทราบกันว่าหัวไชเท้าช่วยลดความร้อนในร่างกายที่สะสมและยังส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี หัวไชเท้ามีโพแทสเซียมและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์อื่นๆ
หัวไชเท้ามีหลายพันธุ์และจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัดหรือแซนวิชของคุณ
เขียวชอุ่ม
สุดยอดอาหารเหล่านี้ควรอยู่ในเมนูของคุณทุกวัน! ใบไม้สีเขียวเข้มของอาหาร เช่น คะน้า ผักโขม ชาร์ด และมัสตาร์ดเขียวนั้นเต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไฟโตนิวเทรียนท์ โปรตีน และไฟเบอร์ สีเขียวเข้มทำให้ร่างกายอิ่มเอิบโดยไม่ทำให้รู้สึกหนักและเติมอิเล็กโทรไลต์ที่สูญเสียไปในช่วงฤดูร้อน
ผักใบเขียวมีประโยชน์หลากหลายและสามารถนำไปใช้ในสลัด น้ำผลไม้ และสมูทตี้ เพื่อให้ความชุ่มชื้นดีที่สุดในความร้อน ให้กินผักสด
สตรอเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุด - ที่จุดสูงสุดของฤดูร้อน! สตรอเบอร์รี่หอมและฉ่ำเป็นน้ำ 92% เป็นแหล่งวิตามินซีที่น่าอัศจรรย์และช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้แข็งแรง สตรอเบอร์รี่มักปลูกโดยใช้สารกำจัดศัตรูพืชเป็นจำนวนมาก ดังนั้นควรซื้อสตรอเบอร์รี่และซัพพลายเออร์ที่มีชื่อเสียงทุกเมื่อที่ทำได้
แน่นอนว่าสตรอว์เบอร์รี่นั้นอร่อยด้วยตัวมันเอง แต่ก็เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าซีเรียล สลัด และเครื่องปรุงรส