รู้สึกอิ่ม
เมล็ดฟักทองมีใยอาหารประมาณ 24% ในขณะที่เนื้อฟักทองมีเพียง 50 แคลอรีต่อถ้วยและไฟเบอร์ 0,5 กรัมต่อ 100 กรัม
JJ Virgin ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและฟิตเนส กล่าวว่า "ไฟเบอร์ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ซึ่งจะทำให้ความอยากอาหารของคุณอยู่ในการควบคุม ดังนั้นคุณจึงรับประทานอาหารโดยรวมได้น้อยลง"
ปรับปรุงสายตาของคุณ
ฟักทองหั่นเต๋าหนึ่งถ้วยมีปริมาณวิตามินเอที่แนะนำต่อวันเกือบสองเท่า ซึ่งช่วยส่งเสริมการมองเห็นที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่แสงสลัว ตามที่นักวิจัยของ Harvard พบว่าวิตามินช่วยชะลอการทำงานของเรตินอลในผู้ป่วยที่มี retinitis pigmentosa ซึ่งเป็นโรคที่ทำให้เกิดความบกพร่องทางสายตาอย่างรุนแรงและมักตาบอด โบนัส: วิตามินเอยังช่วยสร้างและรักษาสุขภาพผิว ฟัน และกระดูกให้แข็งแรง
ลดความดันโลหิตของคุณ
น้ำมันเมล็ดฟักทองเต็มไปด้วยไฟโตเอสโตรเจน ซึ่งช่วยป้องกันความดันโลหิตสูง มีการศึกษาวิจัยที่พบว่าน้ำมันเมล็ดฟักทองในอาหารสามารถลดความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิกได้ในเวลาเพียง 12 สัปดาห์
นอนหลับดีขึ้น
เมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยทริปโตเฟน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยให้คุณสงบสติอารมณ์ในตอนกลางวันและนอนหลับสบายในตอนกลางคืน ทริปโตเฟนยังช่วยให้ร่างกายหลั่งสารเซโรโทนินซึ่งทำให้อารมณ์ดีขึ้น
ป้องกันตัวเองจากโรคภัย
ฟักทองและเมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนและสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ที่ช่วยปกป้องร่างกายของเราจากโรคมะเร็ง เมล็ดพืชยังอาจมีประโยชน์เป็นพิเศษสำหรับผู้ชาย นักวิจัยในไต้หวันพบว่าน้ำมันเมล็ดฟักทองขัดขวางการเจริญเติบโตของต่อมลูกหมากที่ไม่แข็งแรง
หนึ่งในสี่ของเมล็ดยังมีสังกะสีประมาณ 2,75 กรัม (ประมาณ 17% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่) ซึ่งมีส่วนช่วยในสุขภาพทางเพศของผู้ชาย เมื่อชายหนุ่มในการศึกษาของ Wayne University จำกัดสังกะสีในอาหาร พวกเขามีระดับเทสโทสเตอโรนลดลงอย่างมากหลังจาก 20 สัปดาห์
ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ
นอกจากนี้ ใยอาหารที่พบในฟักทองอาจช่วยปกป้องหัวใจของคุณได้ การศึกษาหนึ่งของฮาร์วาร์ดโดยผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพมากกว่า 40 คนพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจน้อยกว่าผู้ที่กินไฟเบอร์น้อยถึง 000%
การศึกษาอื่นโดยนักวิจัยชาวสวีเดนพบว่าผู้หญิงที่กินไฟเบอร์มากมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจน้อยกว่าผู้หญิงที่กินไฟเบอร์น้อยถึง 25%
Ekaterina Romanova ที่มา: