วัน 1 เก็บส่วนผสมของคุณไว้ในที่ที่เหมาะสมเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและรักษาคุณภาพ เก็บผักรากและหัวหอมในที่มืดและเย็น ผักใบเขียว แอปเปิ้ล และองุ่น แช่เย็นที่อุณหภูมิ 1-4°C ขนมปังจะแห้งถ้าคุณเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะใช้ขนมปังปิ้งเพียงอย่างเดียว การเก็บไว้ในตู้เย็นจะช่วยยืดอายุการเก็บได้อย่างแน่นอน ขวดที่เปิดอยู่ควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
วัน 2 ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้กำหนดปริมาณส่วนผสมที่คุณต้องการใช้จริงๆ ขนาดเสิร์ฟเฉลี่ยสำหรับข้าวดิบคือ 80-90 กรัมต่อคน ขนาดเสิร์ฟเฉลี่ยสำหรับพาสต้ามังสวิรัติคือ 80-100 กรัมแห้ง การปรุงอาหารส่วนผสมพื้นฐานเหล่านี้มากกว่าที่คุณต้องการจะสิ้นเปลืองและมีค่าใช้จ่ายสูงสำหรับคุณ หากคุณตั้งใจทำอาหารมากเกินไปเพื่อประหยัดเวลา คุณต้องแน่ใจว่าคุณมีเวลามากพอที่จะกินอาหารของคุณก่อนที่มันจะแย่
วัน 3 พิจารณาวันหมดอายุบนฉลากเพื่อเป็นแนวทางในการใช้ผลิตภัณฑ์ ไม่ใช่กฎทั่วไป ลองนึกภาพว่าอาหารของคุณไม่มีบรรจุภัณฑ์หรือวันหมดอายุ ใช้ประสาทสัมผัสของคุณและแน่นอน สามัญสำนึกของคุณเพื่อพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์นั้นเหมาะสมกับการบริโภคหรือไม่ หากผักดูนิ่มไปหน่อย สามารถหั่นและประกอบอาหารได้ แต่ถ้ามีเชื้อราหรือกลิ่นที่มองเห็นได้ ก็ไม่ควรบริโภคเพื่อความปลอดภัยของคุณเอง
วัน 4 รับกล่องจัดเก็บอาหารและฉลากที่มีประโยชน์สำหรับติดฉลากผลิตภัณฑ์ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณจัดระเบียบพื้นที่ในครัวของคุณและรู้อยู่เสมอว่ามีอะไรอยู่ในกล่องแต่ละกล่อง จัดเก็บซอสที่เหลือในภาชนะแก้วที่สะอาดในตู้เย็นเพื่อให้มีความสดนานขึ้นและง่ายต่อการระบุ
วัน 5 ก่อนที่คุณจะไปช้อปปิ้ง ให้มองหาในตู้เย็น ช่องแช่แข็ง และตู้เสมอๆ เพื่อดูว่ามีอาหารอะไรบ้างในมือ และอย่าซื้อของเหลือที่มีแนวโน้มว่าจะเสียก่อนที่จะถึงคราวที่คุณต้องใส่จาน
วัน 6 ให้ความสนใจกับอาหารที่คุณมักจะทิ้งและทำรายการเพื่อระบุรูปแบบ ทิ้งขนมปังครึ่งก้อน? พิจารณาวิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บและใช้งาน ทิ้งซอสที่เหลือจากสัปดาห์ที่แล้ว? พิจารณาส่วนนี้ของซอสในแผนมื้ออาหารของคุณสำหรับอนาคต ทิ้งผักโขมที่ยังไม่ได้เปิดทิ้ง? ทำรายการซื้อของตามสิ่งที่คุณจะทำอาหารในสัปดาห์นี้
วัน 7 สร้างสรรค์ด้วยส่วนผสมที่เหลือและอาหารที่เตรียมไว้ การลดปริมาณขยะและการประหยัดเงินที่คุณใช้จ่ายในการซื้อของนั้นไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ โลกทั้งใบของสูตรอาหารและอาหารใหม่เปิดกว้างสำหรับคุณ - แค่ปล่อยให้ตัวเองดูการทำอาหารนอกกรอบและสนุกไปกับมัน!