Arugula

รายละเอียด

Arugula เป็นสมุนไพรรสเผ็ดในรูปของใบรูปขอบขนาน ในช่วงจักรวรรดิโรมันสมุนไพรถือเป็นยาโป๊ที่มีฤทธิ์แรง

ประวัติ Arugula

มัสตาร์ดสมุนไพร นี้เป็นวิธีที่เรียก arugula ในสมัยของ Julius Caesar ถือว่าเป็นการรักษา ตัวอย่างเช่น จักรพรรดิโรมันโบราณเองขอให้ปรุงรสด้วยยา arugula ทั้งหมดของเขา ซีซาร์เชื่อว่า arugula เพิ่มความใคร่ชายและปรับปรุงความแรง

ในประเทศตะวันออก (ตุรกี เลบานอน และซีเรีย) ใช้ arugula เป็นยารักษาภาวะมีบุตรยาก สมุนไพรนี้ใช้รักษาโรคของหลอดอาหารและโรคผิวหนัง ในอินเดียใช้ทำน้ำมันสำหรับผิวหนังและเส้นผม

เครื่องปรุงรสนี้มีชื่อมาจากอิตาลี ซึ่งใช้ arugula ทำซอสเพสโต้ พาสต้า สลัด และรีซอตโต้ที่มีชื่อเสียง ชาวฝรั่งเศสปรุงรสในสลัดฤดูร้อน ชาวอียิปต์ตกแต่งอาหารทะเลและถั่วแขก

Arugula

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ในรัสเซียเครื่องเทศถูกเรียกว่าหนอนผีเสื้อเนื่องจากรูปร่างของใบไม้ เป็นเวลานานถือว่าเป็นวัชพืชและเป็นอาหารของสัตว์เลี้ยง ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา arugula ได้รับความนิยมในงานเลี้ยงของรัสเซีย

องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่

Arugula มีคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุ: เบต้าแคโรทีน (วิตามินเอ) วิตามินบีวิตามินอีซีและเค (เช่นสมุนไพร 100 กรัมครอบคลุมความต้องการวิตามินเคในแต่ละวัน) นอกจากนี้ยังมีสังกะสีซีลีเนียมแมงกานีสเหล็กฟอสฟอรัสและโซเดียม

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม 25 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน 2.6 กรัม
  • ไขมัน 0.7 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต 2.1 กรัม

ประโยชน์ของ arugula

Arugula มีคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุ: เบต้าแคโรทีน (วิตามินเอ) วิตามินบีวิตามินอีซีและเค (เช่นสมุนไพร 100 กรัมครอบคลุมความต้องการวิตามินเคในแต่ละวัน) นอกจากนี้ยังมีสังกะสีซีลีเนียมแมงกานีสเหล็กฟอสฟอรัสและโซเดียม

Arugula

Arugula ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติต่อสู้กับจุลินทรีย์และไวรัสที่เป็นอันตราย เพิ่มภูมิคุ้มกัน วิตามินเสริมสร้างผนังหลอดเลือดต่อสู้กับการสะสมของเกลือและการปรากฏตัวของคอเลสเตอรอล เครื่องปรุงรสมีอิทธิพลต่อระดับของฮีโมโกลบินในเลือด (เพิ่มขึ้น) มีผลดีต่อเส้นประสาท ช่วยให้คุณสงบสติอารมณ์ได้อย่างรวดเร็ว Arugula ยังใช้เป็นยาขับปัสสาวะและยาชูกำลัง

อันตรายจาก Arugula

เนื่องจากมีน้ำตาลสูงเครื่องปรุงรสจึงไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้ควรใช้ความระมัดระวังในการรับประทานอาหารของคุณสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

Arugula ทำให้เกิดการแพ้ของแต่ละบุคคล ดังนั้น หากคุณแพ้กะหล่ำปลี หัวไชเท้า หรือหัวผักกาด ปฏิกิริยาส่วนใหญ่จะเกิดกับสมุนไพร ในหญิงตั้งครรภ์ arugula ทำให้เกิดการหดตัวของมดลูกและสามารถกระตุ้นการคลอดก่อนกำหนดได้

การใช้ arugula ในการแพทย์

Arugula มีแคลอรี่ต่ำมากนักโภชนาการจึงแนะนำให้ใช้สำหรับโรคอ้วน สามารถใช้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักในวันอดอาหาร

Arugula เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งมีสาร (กลูโคไซด์และซัลโฟราเฟน) ที่ช่วยปกป้องร่างกายจากการพัฒนาของเนื้องอกที่เป็นมะเร็ง นอกจากนี้เนื่องจากองค์ประกอบของสมุนไพรนี้สามารถยับยั้งไวรัส papillomas และหูดต่างๆได้

Arugula

วิตามินเอในรูปของแคโรทีนอยด์ช่วยเพิ่มการมองเห็นเพิ่มภูมิคุ้มกันและปกป้องเยื่อเมือก กลุ่มวิตามินบีมีหน้าที่ในระบบประสาทและการทำงานของสมอง วิตามินเคช่วยในการรักษาบาดแผล สมุนไพรนี้มีประโยชน์สำหรับโรคอ้วนเนื่องจากไฟเบอร์ทำให้อิ่มตัวได้ดีและมีแคลอรี่น้อยมาก (ในความคิดของฉันคือ 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

Arugula เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และอาหารที่มีกรด ดังนั้นจึงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเกาต์และกรดยูริกสะสม มีอยู่อย่างหนึ่ง“ แต่”: เครื่องปรุงรสห้ามใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร

แอพพลิเคชั่นทำอาหาร

Arugula มีรสเผ็ดฉุนและมีกลิ่นหอมสีเขียวอ่อน ปรุงรสเพิ่มลงในสลัดนอกเหนือจากเนื้อสัตว์สตูว์ผักหรือพาสต้า ชาวอิตาเลียนใช้อารูกูลาในพิซซ่าและซอสเพสโต้

สลัดผัก Arugula

Arugula

สลัดฤดูร้อนวิตามินจะตกแต่งทั้งอาหารเย็นและเย็น Arugula ผสมผสานกับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีสโดยเฉพาะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษ การเตรียมอาหารจะใช้เวลาเพียง 5-7 นาที

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • Arugula - 100 กรัม
  • มะเขือเทศเชอรี่ – 12-15 ชิ้น
  • มอสซาเรลล่าชีส - 50 กรัม
  • ถั่วไพน์ – 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมพร้อม

หั่นอารูกูลาชีสและมะเขือเทศเป็นชิ้นตามต้องการ ก่อนอื่นใส่หญ้าลงในจานจากนั้นมะเขือเทศผสมกับมอสซาเรลล่า โรยสลัดด้วยถั่วไพน์เกลือพริกไทยดำและน้ำมันมะกอก ปล่อยให้ยืนสักพัก

เขียนความเห็น