คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางต่อไปนี้แสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ใน 100 กรัม ของส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | มาตรฐาน** | % ของปกติใน 100 ก | % ของปกติ 100 กิโลแคลอรี | 100% ของบรรทัดฐาน |
แคลอรี่ | 333 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 19.8% | ลด 5.9% | 506 กรัม |
โปรตีน | 23.58 กรัม | 76 กรัม | ลด 31% | ลด 9.3% | 322 กรัม |
ไขมัน | 0.83 กรัม | 56 กรัม | ลด 1.5% | ลด 0.5% | 6747 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 35.11 กรัม | 219 กรัม | ลด 16% | ลด 4.8% | 624 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 24.9 กรัม | 20 กรัม | ลด 124.5% | ลด 37.4% | 80 กรัม |
น้ำดื่ม | 11.75 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.5% | ลด 0.2% | 19345 กรัม |
แอช | 3.83 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.529 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 35.3% | ลด 10.6% | 284 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.219 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 12.2% | ลด 3.7% | 822 กรัม |
วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก | 0.78 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 15.6% | ลด 4.7% | 641 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.397 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 19.9% | 6% | 504 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 394 μg | 400 mcg | ลด 98.5% | ลด 29.6% | 102 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 4.5 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 5% | ลด 1.5% | 2000 |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.22 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 0.5% | 6818 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 19 μg | 120 mcg | ลด 15.8% | ลด 4.7% | 632 |
วิตามิน PP, ne | 2.06 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 10.3% | ลด 3.1% | 971 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 1406 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 56.2% | ลด 16.9% | 178 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 143 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 14.3% | ลด 4.3% | 699 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 140 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 35% | ลด 10.5% | 286 กรัม |
โซเดียม, นา | 24 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | ลด 0.5% | 5417 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 235.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 23.6% | ลด 7.1% | 424 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 407 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 50.9% | ลด 15.3% | 197 กรัม |
แร่ | |||||
เหล็ก Fe | 8.2 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 45.6% | ลด 13.7% | 220 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 1.021 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 51.1% | ลด 15.3% | 196 กรัม |
ทองแดง Cu | 958 μg | 1000 mcg | ลด 95.8% | ลด 28.8% | 104 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 3.2 μg | 55 mcg | ลด 5.8% | ลด 1.7% | 1719 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 2.79 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 23.3% | 7% | 430 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.23 กรัม | สูงสุด 100 ก | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 1.46 กรัม | ~ | |||
ลีน | 1.233 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.656 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 1.041 กรัม | ~ | |||
Leucine | 1.882 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 1.618 กรัม | ~ | |||
Methionine | 0.355 กรัม | ~ | |||
threonine | 0.992 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.279 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 1.275 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโน | |||||
อะลานีน | 0.988 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 2.852 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.92 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 3.595 กรัม | ~ | |||
Proline | ปี 1 | ~ | |||
ซีรีน | 1.282 กรัม | ~ | |||
ไทโรซีน | 0.664 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.256 กรัม | ~ | |||
สเตอรอล (sterols) | |||||
phytosterols | 127 มิลลิกรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมัน Nasadenie | 0.12 กรัม | สูงสุด 18.7 ก | |||
16: 0 Palmitic | 0.106 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริก | 0.014 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.064 กรัม | ต่ำสุด 16.8 กรัม | ลด 0.4% | ลด 0.1% | |
18: 1 โอเลอิก (โอเมก้า -9) | 0.064 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.457 กรัม | ตั้งแต่ 11.2-20.6 ก | ลด 4.1% | ลด 1.2% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.178 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.279 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.279 กรัม | ตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 ก | ลด 31% | ลด 9.3% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.178 กรัม | ตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 ก | ลด 3.8% | ลด 1.1% |
ค่าพลังงาน 333 กิโลแคลอรี
- ถ้วย = 184 กรัม (612.7 กิโลแคลอรี)
ถั่วไตทุกชนิดผู้ใหญ่ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 คือ 35.3% วิตามินบี 2 - 12,2% วิตามินบี 5 - 15,6% วิตามินบี 6 - 19,9% วิตามินบี 9 - 98,5% วิตามินเค - 15,8 56,2%, โพแทสเซียม - 14.3%, แคลเซียม 35%, แมกนีเซียม - 50.9%, ฟอสฟอรัส 45,6%, เหล็ก - 51,1%, แมงกานีส - 95.8%, ทองแดง - 23,3 เปอร์เซ็นต์, สังกะสี - XNUMX %
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์สำคัญของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารประกอบพลาสติกตลอดจนการเผาผลาญของกรดอะมิโนโซ่กิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์ก่อให้เกิดความอ่อนแอของสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสุขภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามค่ำคืน
- B5 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิดฮีโมโกลบินและส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดแผลที่ผิวหนังและเยื่อเมือก
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกันกระบวนการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโนเมแทบอลิซึมทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติของ homocysteine ในเลือด การได้รับวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเบื่ออาหารทำให้สุขภาพของผิวหนังบกพร่องการพัฒนาของสิ่งที่พบและโรคโลหิตจาง
- B9 วิตามิน เป็นโคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่มีการเจริญเติบโตเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การได้รับโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด , การขาดสารอาหาร, ความพิการ แต่กำเนิดและความผิดปกติของพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- K วิตามิน ควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเวลาในการแข็งตัวของเลือดระดับโปรทรอมบินในเลือดต่ำ
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมความสมดุลของน้ำอิเล็กโทรไลต์และกรดมีส่วนเกี่ยวข้องในการนำกระแสประสาทการควบคุมความดันโลหิต
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนเกี่ยวข้องกับการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะทำให้กระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาขาดแร่ธาตุเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุน
- แมกนีเซียม มีส่วนเกี่ยวข้องในการเผาผลาญพลังงานและการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมนำไปสู่ภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก รวมอยู่ในหน้าที่ต่าง ๆ ของโปรตีนรวมถึงเอนไซม์ เกี่ยวข้องกับการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนช่วยให้การไหลของปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, myoglobinaemia atonia ของกล้ามเนื้อโครงร่าง, ความเมื่อยล้า, cardiomyopathy, โรคกระเพาะ atrophic เรื้อรัง
- แมงกานีส มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโตความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เกี่ยวข้องกับกระบวนการของเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ความบกพร่องนี้แสดงออกมาจากความบกพร่องของระบบหัวใจและหลอดเลือดและการพัฒนาโครงร่างของ dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- สังกะสี รวมอยู่ในเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์และการสลายคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนหลายชนิด การบริโภคไม่เพียงพอนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาล่าสุดเผยให้เห็นความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการทำลายการดูดซึมของทองแดงและทำให้เกิดโรคโลหิตจาง
ไดเรกทอรีที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอป
คีย์เวิร์ด: แคลอรี่ 333 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ ที่มีประโยชน์มากกว่า ถั่ว ไต ทุกประเภท ผู้ใหญ่ แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณของถั่ว ไต ทุกประเภท ผู้ใหญ่