ใครไม่รู้จักผักชนิดนี้บ้าง? เป็นส่วนผสมอันดับหนึ่งสำหรับ Borscht ที่คุณชื่นชอบ! บีทรูทมีความพิเศษตรงที่มันยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ในรูปแบบใดก็ได้ แม้ว่าคุณจะปรุงมัน แม้ว่าคุณจะอบก็ตาม เป็นที่เก็บบันทึกสำหรับเนื้อหาไอโอดีน และยังเป็นคลังเก็บวิตามินและโลหะมีค่าอีกด้วย!
ฤดูกาล
ฤดูของหัวบีทเริ่มต้นในเดือนมิถุนายน ในช่วงเวลานี้ควรรับประทานสดและใช้เป็นสลัด พวกเขายังคงรวบรวมมันจนถึงเดือนตุลาคม พืชรากส่วนปลายจะถูกนำออกไปเก็บรักษาและนำไปใช้จนกว่าจะถึงฤดูกาลใหม่
วิธีการเลือก
หัวบีทตารางมีพืชรากขนาดเล็กที่มีสีเข้ม เมื่อเลือกหัวบีทโปรดใส่ใจกับผิวของพวกเขา ควรมีความหนาแน่นโดยไม่มีความเสียหายและมีอาการเน่า
เก็บผักรากไว้ในตู้เย็นป้องกันไม่ให้เกิดการควบแน่น
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
สำหรับหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิต
วิตามินบี 9 ซึ่งเพียงพอในองค์ประกอบของหัวบีทและการปรากฏตัวของธาตุเหล็กและทองแดง ส่งเสริมการผลิตฮีโมโกลบินซึ่งป้องกันโรคโลหิตจางและมะเร็งเม็ดเลือดขาว หัวบีทช่วยเสริมสร้างผนังเส้นเลือดฝอย สารที่มีอยู่ในรากผักมีผลขยายหลอดเลือด ต่อต้าน sclerotic และสงบ ส่งเสริมการหลั่งของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย และจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของหัวใจ
เพื่อความอ่อนเยาว์และความงาม.
เนื่องจากมีกรดโฟลิกซึ่งส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่หัวบีทจะช่วยให้คุณดูดีอยู่เสมอ ช่วยขจัดสารพิษที่สามารถสะสมในร่างกายของเรารักษาสุขภาพจิตที่ดีและป้องกันการแก่ก่อนวัย
สำหรับกระเพาะอาหารและการเผาผลาญ.
ทำความรู้จักกับบีทรูทหากคุณมีความเป็นกรดสูงและหากคุณมีอาการของเหลวคั่งในร่างกาย
บีทรูทมีสารเพคตินหลายชนิดที่มีคุณสมบัติป้องกันผลกระทบของกัมมันตภาพรังสีและโลหะหนัก สารเหล่านี้ส่งเสริมการกำจัดคอเลสเตอรอลและชะลอการพัฒนาจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในลำไส้
อย่างไรก็ตามหากคุณเป็นโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบให้ จำกัด การบริโภคบีทรูทเนื่องจากมีกรดออกซาลิกในปริมาณสูง
วิธีใช้งาน
บีทรูทเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำบอร์ชและสลัดที่มีชื่อเสียง เช่น “Vinaigrette” และ “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” มันถูกหมัก ต้ม อบ และบีบด้วยน้ำผลไม้ ปัจจุบัน เชฟได้ทดลองกับหัวบีทอย่างกล้าหาญและนำเสนอแยมผิวส้ม เชอร์เบท และแยมสำหรับแขกของพวกเขา
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม บีทรูทมีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ อ่านบทความใหญ่ของเรา