คาเรน ไลโบวิตซ์
จากประสบการณ์ส่วนตัว ครอบครัวของฉันมีปฏิกิริยาอย่างไร? เมื่อฉันบอกพ่อแม่ว่าตอนนี้ฉันเป็นวีแก้น ฉันดีใจที่เห็นพวกเขาสนับสนุนการตัดสินใจของฉัน ปู่ย่าตายาย น้าอา น้าอาของฉันเป็นเรื่องราวที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สำหรับพวกเขา นี่หมายถึงการเปลี่ยนเมนูวันหยุดของครอบครัวแบบดั้งเดิม ดังนั้นพวกเขาจึงลังเลและรู้สึกไม่พอใจบ้าง ครั้งแรกที่ฉันพูดถึงเรื่องมังสวิรัติคือช่วงที่ครอบครัวกลับมาพบกันอีกครั้ง คุณยายของฉันสังเกตว่าฉันไม่ได้กินไก่งวง ทันใดนั้น ทั้งครอบครัวก็เริ่มถามคำถามกับฉัน
จะทำอย่างไรกับมัน? ในสถานการณ์เช่นนี้ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาว่าควรใช้คำใบ้ของการไม่อนุมัติจากสมาชิกในครอบครัวเพื่อเป็นการปลอบโยน: ครอบครัวของคุณห่วงใยสุขภาพของคุณและต้องการสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณเท่านั้น หากพวกเขาไม่คุ้นเคยกับอาหารมังสวิรัติ พวกเขาอาจกลัวสุขภาพของคุณ เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่รู้สึกอับอายและยอมรับว่าอาหารมังสวิรัติสามารถถูกตราหน้าในจิตใจที่มีอคติของผู้ที่ไม่ใช่มังสวิรัติได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาไม่รู้ถึงประโยชน์ของอาหารมังสวิรัติและคิดว่าผู้คนควรกินเนื้อสัตว์และนม พวกเขาแค่ห่วงใยคุณและสุขภาพของคุณ
จากประสบการณ์ของผม นี่คือสิ่งที่ได้ผลดีที่สุด อย่างแรก ฉันบอกครอบครัวว่าทำไมฉันถึงเป็นมังสวิรัติ และมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่าอาหารมังสวิรัติมีสารอาหารที่จำเป็น สถาบันโภชนาการและการควบคุมอาหาร (Academy of Nutrition and Dietetics) ระบุว่า “อาหารมังสวิรัติที่วางแผนไว้อย่างเหมาะสมนั้นดีต่อสุขภาพ มีสารอาหารที่จำเป็น และให้ประโยชน์ต่อสุขภาพในการป้องกันและรักษาโรคบางชนิด”
ฉันรับรองกับญาติๆ ว่าฉันพิจารณาการเลือกอาหารในแต่ละวันอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจว่าฉันได้รับสารอาหารทั้งหมดที่จำเป็น ซึ่งอาจรวมถึงการเลือกซื้ออาหารเสริมแคลเซียม รวมถึงการรับประทานอาหารที่หลากหลาย ครอบครัวของคุณยินดีที่จะได้ยินว่าการเปลี่ยนแปลงอาหารเชื่อมโยงกับการเลือกวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
ข้อเสนอแนะเชิงปฏิบัติ ทำเมนูเนื้อทางเลือกของคุณเอง ครอบครัวจะรู้สึกดีขึ้น ปู่ย่าตายายของฉันเป็นภาระที่ต้องแบกรับภาระที่ไม่เต็มใจที่จะทำอาหารมื้อพิเศษให้คนเพียงคนเดียว
ปฏิบัติต่อญาติของคุณด้วยอาหารทดแทนเนื้อสัตว์หรืออาหารจากพืชที่มีโปรตีนสูงอื่นๆ เช่น เบอร์เกอร์ถั่ว ครอบครัวของคุณจะภูมิใจในตัวคุณและได้รับประโยชน์จากงานอดิเรกใหม่ของคุณ ในฐานะที่เป็นวีแก้น บางครั้งคุณอาจรู้สึกเหมือนเป็นภาระของบรรดาผู้ที่ทำอาหารเพื่อพบปะครอบครัว แสดงให้ครอบครัวเห็นว่าคุณมีสุขภาพดีและมีความสุขกับการทานมังสวิรัติ และจัดการกับข้อกังวลของพวกเขาเพราะนั่นเป็นข้อกังวลหลักของพวกเขา