เนื้อหา
รายละเอียด
ถั่วบราซิลกลายเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดสำหรับการเพิ่มสุขภาพและอายุที่ยืนยาว อาหารจำนวนไม่มากสามารถเพิ่มสมรรถภาพทางเพศป้องกันมะเร็งหรือเพิ่มการเผาผลาญของคุณได้ แต่ถั่วบราซิลทำได้!
ถั่วบราซิลแปลกใหม่ที่มีประโยชน์และอร่อยไม่น้อยเป็นแหล่งขององค์ประกอบขนาดเล็กและมหภาคที่มีผลดีต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์ การรับประทานถั่ววันละ 1 เม็ดจะช่วยเติมซีลีเนียมในแต่ละวันซึ่งจะช่วยให้ร่างกายทำลายเซลล์มะเร็งได้
ประวัติของถั่วบราซิล
ประวัติของถั่วบราซิลมีขึ้นในสมัยของชาวอินเดียนแดงซึ่งใช้ในยาพื้นบ้านและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีรสชาติที่ถูกใจ ในวัฒนธรรมของพวกเขา ถั่วบราซิลถูกเรียกว่า "ของขวัญจากสวรรค์" เพราะมันตกลงมาจากที่สูงซึ่งมนุษย์ไม่สามารถเข้าถึงได้
ตั้งแต่ปี 1633 ถั่วบราซิลเริ่มส่งออกไปยังยุโรปซึ่งกระตุ้นให้เกิดความสนใจและความรักในตัวเอง และไม่ใช่เพราะอะไรเพราะถึงอย่างนั้นถั่วเหล่านี้ก็ขึ้นชื่อเรื่องวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์!
ถั่วบราซิลแสดงออกถึงความลึกลับอารมณ์ร้อนแดดความปรารถนาที่จะลิ้มรสผลไม้ที่ไม่รู้จักนี้ แท้จริงแล้วผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้มีลักษณะเหมือนถั่วที่เราคุ้นเคย แต่อย่างใด ความจริงแล้วนี่ไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นเมล็ดพืชหรือเมล็ดของต้นไม้ที่มีชื่อแฟนซีว่า Bertoletiya
ผลของต้นไม้นี้คล้ายกับมะพร้าวมาก อย่างไรก็ตาม แทนที่จะเป็นเนื้อสีขาว มีเมล็ดยาวรูปขอบขนานในผิวหนังหนาแน่น ซึ่งก็คือถั่วบราซิล ถั่วเหล่านี้เติบโตในบราซิล แต่ก็พบได้ทั่วไปในเกียนา เวเนซุเอลา โบลิเวีย และเปรู
องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่
ถั่วบราซิลอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินบี 1 – 41.1% วิตามินอี 37.7% โพแทสเซียม 26.4% แคลเซียม 16% แมกนีเซียม 94% ฟอสฟอรัส 90.6% เหล็ก 13.5% แมงกานีส 61.2%, ทองแดง – 174.3%, ซีลีเนียม – 3485.5%, สังกะสี – 33.8%
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม 659 กิโลแคลอรี
- กรัมโปรตีน 14.32
- ไขมัน 67.1 g
- คาร์โบไฮเดรต 4.24 กรัม
ประโยชน์ของถั่วบราซิล
- ถั่วบราซิลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างน่าประหลาดใจซึ่งมีส่วนประกอบที่หายากและสำคัญมาก
- ซีลีเนียม - มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดในร่างกายให้การป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- แมกนีเซียมมีผลดีต่อการบีบตัวของลำไส้และการหลั่งน้ำดีที่เหมาะสม ช่วยในการปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด
- ทองแดง - ช่วยเพิ่มการสร้างใหม่ของเนื้อเยื่อกระดูกช่วยให้ร่างกายดูดซึมออกซิเจนได้ดีขึ้น
- ฟอสฟอรัส - มีผลต่อการทำงานของสมองช่วยเพิ่มสภาพของเนื้อเยื่อกระดูก
- อาร์จินีนเป็นกรดอะมิโนที่ส่งเสริมการแข็งตัวของเลือด
- วิตามินบี 1 หรือไทอามีนจำเป็นสำหรับปฏิกิริยาปกติในร่างกายและไม่สามารถสังเคราะห์ได้โดยอิสระ
- โปรตีน - ทำหน้าที่เป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์และเนื้อเยื่อสร้างภูมิคุ้มกันส่งผลต่อกระบวนการดูดซึมโดยร่างกายของไขมันแร่ธาตุและวิตามิน
- ไขมัน - ทำหน้าที่พลาสติกพลังงานและการป้องกันของร่างกาย
“ ถั่วบราซิลเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 6 และ 3 ซีลีเนียมและแมกนีเซียม ส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับผู้ที่มีไลฟ์สไตล์แอคทีฟ - สารอาหารและวิตามินเหล่านี้มีปริมาณสูงช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างรวดเร็วเร่งการเผาผลาญเพิ่มความอดทนและความอดทนต่อความเครียดและยังช่วยในการฟื้นตัว
- นอกจากนี้เส้นใยที่พบในถั่วยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญและการย่อยอาหาร การรับประทานถั่วในปริมาณเล็กน้อยพร้อมกับอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและลดขนาดการให้บริการตามปกติซึ่งจะช่วยลดน้ำหนักได้เช่นกัน
- แต่สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่า 100 กรัมมีประมาณ 700 กิโลแคลอรีและธาตุจำนวนมากดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคถั่วไม่เกิน 2 เม็ดต่อวัน
- ดังนั้นถั่วบราซิลจึงเพิ่มภูมิคุ้มกันคือการป้องกันโรคทางเดินหายใจปรับปรุงสภาพของเนื้อเยื่อกระดูกปรับปรุงการเผาผลาญมีผลดีต่อผิวหนังและช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร
นี่คือรายการประโยชน์ของซีลีเนียมโดยย่อ:
- ซีลีเนียมช่วยในการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยการเปลี่ยน T4 (ไทรอยด์ฮอร์โมน) ที่ไม่ได้ใช้งานให้อยู่ในรูปแบบของ T3 การทำงานของต่อมไทรอยด์ที่ดี = การเผาผลาญที่ดี
- คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของซีลีเนียมช่วยเพิ่มการทำงานของวิตามิน E และ C ซึ่งช่วยลดริ้วรอยของผิว
- ซีลีเนียมเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีประสิทธิภาพสำหรับผู้ชายเพราะเพิ่มระดับฮอร์โมนเพศชายและเพิ่มการผลิตอสุจิและการเคลื่อนไหวของตัวอสุจิ
- ซีลีเนียมมีความสำคัญสำหรับผู้หญิงในการต่อต้านมะเร็งเต้านม การศึกษาพบว่ายิ่งมีซีลีเนียมในอาหารมากเท่าใดอัตราการเกิดมะเร็งเต้านมก็จะยิ่งลดลง
- ซีลีเนียมเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพื่อป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส
- ซีลีเนียมช่วยให้คุณมีอัตราส่วนคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพช่วยเพิ่มระดับ HDL และลดระดับ LDL
ถั่วบราซิลทำร้าย
ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนจำนวนมากซึ่งหากบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ไตเครียดได้
ไม่ควรบริโภคถั่วบราซิลโดยผู้ที่มีอาการแพ้ ไม่แนะนำให้ใช้ถั่วนี้สำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กเนื่องจากเต็มไปด้วยการพัฒนาของโรคหอบหืดและโรคภูมิแพ้
เมื่อรับประทานถั่วบราซิล ต้องระมัดระวังไม่ให้ผิวหนังของผลไม้เข้าสู่ร่างกาย เนื่องจากมีสารพิษอะฟลาทอกซินซึ่งอาจส่งผลเสียต่อตับและร่างกาย
หากคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนอาหารของคุณและรวมถั่วบราซิลไว้ในอาหารของคุณอย่าลืมปรึกษาแพทย์ก่อนใช้
การใช้ถั่วบราซิลในการแพทย์
เนื่องจากองค์ประกอบของมันถั่วบราซิลจึงมักใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน
ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมเนื่องจากมีผลประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ทั้งหมด:
- วอลนัทช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
- ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
- ช่วยในเรื่องโรคลำไส้ทำหน้าที่เป็นสารเสริมที่ยอดเยี่ยมในการรักษาเนื่องจากทำความสะอาดลำไส้และขจัดสารพิษ
- ปริมาณซีลีเนียมสูงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก
- ช่วยเติมเต็มพลังงานให้กับร่างกายเนื่องจากมีแคลอรี่สูง
การใช้ถั่วบราซิลในการปรุงอาหาร
ในการปรุงอาหาร ถั่วบราซิลใช้ในขนมอบ ของหวาน พุดดิ้ง ช็อคโกแลต และไอศกรีม ถั่วบราซิลมีรสชาติเหมือนถั่วไพน์
นอกจากนี้น้ำมันยังถูกบีบออกจากน้ำมันและใช้สำหรับปรุงซอสและสลัด
สิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อซื้อถั่วบราซิล
เนื่องจากถั่วบราซิลส่วนใหญ่มีโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพจึงมีแนวโน้มที่จะ“ เหม็นเปรี้ยว” ได้ง่าย ไขมันถั่วบราซิลเป็นสิ่งมหัศจรรย์ พวกมันสามารถเป็นประโยชน์ต่อร่างกายและเป็นอันตรายหากถั่วไม่สด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน็อตแข็ง เมื่อคุณกัดเข้าไปคุณจะรู้สึกถึงความมัน ถั่วไม่ควรมีกลิ่นหวานและไม่ควรมีรสขม! เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น - ดีที่สุดในตู้เย็น!
รสชาติเป็นอย่างไร
แน่นอนว่าถั่วบราซิลควรรับประทานดิบ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าถั่วคั่วมีโครงสร้างไขมันที่เสียหายอยู่แล้วและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้
สมูทตี้กล้วย - สตรอเบอร์รี่กับถั่วบราซิล
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง – 150 กรัม
- กล้วย – 1 ชิ้น
- นมผัก (ข้าวโอ๊ต) – 300 มล
- ถั่วบราซิล - 2 ชิ้น
ปอกกล้วย หั่นเป็นวง แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที สับถั่วขนาดกลาง ใส่สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง กล้วย นม ถั่ว ลงในเครื่องปั่นแล้วตีจนเนียน ประดับด้วยผลเบอร์รี่สดและใบสะระแหน่เมื่อเสิร์ฟ