เนื้อหา
รายละเอียด
Kvass เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำที่ได้จากการหมักนมหรือยีสต์ขนมปังบางส่วน ความแรงของเครื่องดื่มเพียง 2.6 ตามเนื้อผ้าชาวสลาฟทำ kvass ตามการจำแนกระหว่างประเทศของ kvass มันเป็นของเบียร์ แต่ในรัสเซียและยูเครนมันเป็นเครื่องดื่มแบบสแตนด์อโลน
เครื่องดื่มเก่าพอ เป็นที่รู้จักในอียิปต์เมื่อ 3000 ปีก่อนคริสตกาล การผลิตและการบริโภคเครื่องดื่มอธิบายถึงนักปรัชญาโบราณ Herodotus และ Hippocrates เครื่องดื่มนี้มีมาประมาณหนึ่งพันปีที่แล้วในดินแดนสลาฟก่อนมูลนิธิ Kievan Rus การชงได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้คนทุกชนชั้นและทุกระดับ ในศตวรรษที่ 15 มี kvass มากกว่า 500 ชนิด นอกเหนือจากการใช้ในชีวิตประจำวันและแพร่หลายแล้วเครื่องดื่มนี้ยังเป็นยาในโรงพยาบาลและหอผู้ป่วยสำหรับผู้ป่วยพักฟื้นหลังการผ่าตัดและการย่อยอาหารที่ดีขึ้น
วิธีทำ kvass
การชงอาจเป็นแบบโรงงานหรือแบบโฮมเมด ในฐานะที่เป็นสารกันบูดเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของโรงงานพวกเขายังเสริมด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์
ใน kvass ที่เตรียมไว้ในบ้าน ผู้คนใช้ขนมปัง ผลไม้ นม และผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่และผลไม้มักเป็น kvass ธรรมดาซึ่งพวกเขาเพิ่มน้ำผลไม้ของลูกแพร์, แอปเปิ้ล, แครนเบอร์รี่, เชอร์รี่, มะนาว ฯลฯ บางครั้งพวกเขาทำ kvass ดังกล่าวโดยตรงจากน้ำผลไม้โดยการเพิ่มแป้งหรือขนมปัง
สูตรคลาสสิกของ kvass ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้: ยีสต์เกล็ดขนมปังและน้ำตาล แครกเกอร์ (200 กรัม) เทน้ำเดือด (0.5 ลิตร) ปิดฝาให้สนิทแล้วใส่ประมาณ 2-3 ชั่วโมง คุณควรกรองหัวเชื้อที่พร้อมแล้วใส่น้ำตาล (50 ก.) และยีสต์ (10 ก.) จากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมงในที่อุ่น ๆ เครื่องดื่มสำเร็จรูปเย็นและขวด ควรบริโภคเครื่องดื่มภายในสองวัน - มิฉะนั้นจะมีรสเปรี้ยว
โรงงาน kvass ทำมาจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติของการหมักมอลต์ข้าวไรย์หรือข้าวบาร์เลย์ หรือส่วนผสมสังเคราะห์ที่ประกอบด้วยสารปรุงแต่งกลิ่นรส สารให้ความหวาน สารแต่งสี น้ำตาลไหม้ น้ำ และคาร์บอนไดออกไซด์ที่มักไหม้ พวกเขาเทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในรถบรรทุก kvass เพื่อขายตามท้องถนนหรือในขวดพลาสติก 0.5-2 ลิตร เครื่องดื่มเหล่านี้ไม่ได้มีคุณภาพดีเสมอไปและไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่น kvass ที่ทำเองตามธรรมชาติ
ประโยชน์ของ Kvass
เนื้อหาใน kvass ของกรดแลคติกและกรดอะซิติกช่วยดับกระหายช่วยย่อยอาหารปรับปรุงการเผาผลาญ นอกจากนี้ยังมีผลสงบเงียบในระบบประสาท เอนไซม์ที่มีอยู่ในการชงจะช่วยลดจำนวนสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคในกระเพาะอาหารและลำไส้ พวกเขาเพิ่มเสียงของกล้ามเนื้อคลายความเมื่อยล้าเสริมสร้างหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจ การชงมีส่วนประกอบของวิตามินกรดอะมิโนและธาตุซึ่งส่งผลในเชิงบวกต่อร่างกายเมื่อเป็นโรคเหน็บชาเลือดออกตามไรฟันฟันเปราะและเคลือบฟันเสียหาย
กรด Kvass มีฟังก์ชั่นภูมิคุ้มกันมีผลการรักษาที่มีประสิทธิภาพในความดันโลหิตสูงและโรคคอพอก ผลกระทบของการชงต่อสิ่งมีชีวิตเปรียบได้กับผลิตภัณฑ์เช่น kefir โยเกิร์ตและ kumis
วิตามิน Kvass B สนับสนุนสุขภาพของเส้นผม เสริมสร้างรูขุมขนและให้ความเงางามอย่างเป็นธรรมชาติ ในทางกลับกัน วิตามิน PP และ E ช่วยสมานผิวและผิว ริ้วรอยเรียบเนียน Kvass ยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย สภาพแวดล้อมของมันฆ่าตัวแทนที่เป็นสาเหตุของไทฟอยด์ อหิวาตกโรค แอนแทรกซ์ และอื่นๆ
Kvass ในด้านความงาม
น่าเสียดายที่ผู้ร่วมสมัยไม่ได้รับอนุญาตให้ลิ้มรส kvass ของรัสเซียที่เก่าแก่มากนักเนื่องจากการสูญเสียสูตรอาหารและการหายตัวไปของเตาอบรัสเซีย แต่ทุกคนสามารถเรียนรู้วิธีทำให้ kvass สดชื่นมีประโยชน์ต่อสุขภาพของทั้งครอบครัวและใช้เพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ของเธอ
- เพื่อการฟื้นฟูผิว
เจือจางขนมปังโฮมเมดด้วยน้ำต้ม 1: 1 เช็ดหน้าเช้าและเย็นด้วยสำลีจุ่มในของเหลว - เพื่อการปรับริ้วรอยให้เรียบเนียน
ผ้ากอซเปียกพับหลาย ๆ แถวลงในเครื่องดื่มแล้วทาลงบนใบหน้าประมาณ 15-20 นาที ล้างด้วยน้ำอุณหภูมิห้อง - สำหรับทุกสภาพผิว
ใช้ kvass ¼ แก้ว เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา และน้ำแอปเปิ้ล 1 ช้อนชา ผ้าก๊อซเปียกและทาบนใบหน้าเป็นเวลา 15 นาที ล้างด้วยน้ำต้มที่อุณหภูมิห้อง - เพื่อความเงางามและความแข็งแรงของเล็บ
1 ช้อนโต๊ะล. ผสม kvass หนึ่งช้อนกับน้ำผึ้ง½ช้อนและน้ำมะนาว½ช้อนชา ถูลงบนเล็บประมาณ 10-15 นาที หลักสูตร 2-4 สัปดาห์ - การอาบน้ำ
เติม kvass 1 ลิตรลงในอ่างที่อุณหภูมิ + 37C และนอนในอ่างประมาณ 15-20 นาที การอาบน้ำดังกล่าวจะให้ความชุ่มชื้นและปรับสีผิวคืนสู่ความเป็นกรดที่ถูกต้องและไม่ให้อายุเป็นเวลานาน - มาส์กบำรุงผม
ทา kvass ตามความยาวทั้งหมดของเส้นผมแล้วถูเข้ากับรากใส่หมวกกระดาษแก้วล้างออกหลังจากผ่านไป 20-30 นาทีด้วยน้ำอุ่น
การลดน้ำหนัก
แม้จะมีปริมาณน้ำตาล แต่เบียร์เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและแนะนำสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารหรืออดอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง kvass ของหัวบีทที่เหมาะสมอย่างยิ่ง การบริโภค kvass ก่อนมื้ออาหารจะตอบสนองความหิวครั้งแรกของคุณและลดปริมาณอาหารที่จำเป็นสำหรับความอิ่มตัว
Kvass เหมาะสำหรับทำอาหารต่างๆเช่นแพนเค้กซุปหมักสำหรับเนื้อสัตว์และปลาเป็นต้น
ในความอดอยากและสงครามเครื่องดื่มนี้ไม่ได้ช่วยชีวิตมนุษย์แม้แต่คนเดียวเพราะผู้คนใช้มันเป็นผลิตภัณฑ์แบบสแตนด์อโลนซึ่งให้สารอาหารแก่ร่างกายเป็นที่หลบภัยจากความเหนื่อยล้า
อันตรายจากการชงและข้อห้าม
อย่าดื่ม kvass ที่เป็นโรค: โรคตับแข็ง, ความดันเลือดต่ำและโรคกระเพาะ
ข้อห้ามในการใช้คือความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหารแผลในกระเพาะอาหารและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นโรคเกาต์ไตและทางเดินปัสสาวะ ในการดำเนินมาตรการบำบัดด้วยการชงคุณควรปรึกษาแพทย์เท่านั้น
ด้วยคุณสมบัติ kvass ที่มีประโยชน์ทั้งหมดจึงไม่จำเป็นต้องเข้าสู่อาหารของเด็กอายุไม่เกิน 3 ปีมารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของเครื่องดื่มอื่น ๆ :