แคลเซียม (Ca) - คำอธิบายของแร่ธาตุ ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

รายละเอียด

แคลเซียมเป็นองค์ประกอบของกลุ่มย่อยหลัก II ของกลุ่ม IV ของระบบธาตุทางเคมีของ DI Mendeleev มีเลขอะตอม 20 และมวลอะตอมเท่ากับ 40.08 การกำหนดที่ยอมรับคือ Ca (จากละติน - แคลเซียม)

ประวัติแคลเซียม

แคลเซียมถูกค้นพบในปี ค.ศ. 1808 โดย Humphrey Davy ซึ่งโดยอิเล็กโทรไลซิสของปูนขาวและปรอทออกไซด์ได้รับแคลเซียมอะมัลกัมอันเป็นผลมาจากกระบวนการกลั่นปรอทซึ่งโลหะที่เรียกว่าแคลเซียมยังคงอยู่ ในภาษาละติน มะนาวฟังดูเหมือน calx และชื่อนี้ถูกเลือกโดยนักเคมีชาวอังกฤษสำหรับสารเปิด

คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมี

แคลเซียมเป็นโลหะอัลคาไลที่มีปฏิกิริยาอ่อนนุ่มสีเงินสีขาว เนื่องจากการมีปฏิสัมพันธ์กับออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์พื้นผิวโลหะจึงหมองคล้ำดังนั้นแคลเซียมจึงจำเป็นต้องมีโหมดการจัดเก็บพิเศษ - ภาชนะที่ปิดสนิทซึ่งโลหะจะถูกเทลงในชั้นของพาราฟินเหลวหรือน้ำมันก๊าด

ความต้องการแคลเซียมทุกวัน

แคลเซียมเป็นธาตุที่มีชื่อเสียงที่สุดที่จำเป็นสำหรับบุคคลความต้องการประจำวันคือตั้งแต่ 700 ถึง 1500 มก. สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี แต่จะเพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรสิ่งนี้จะต้องคำนึงถึงและควรได้รับแคลเซียมใน รูปแบบของการเตรียมการ

ในธรรมชาติ

แคลเซียมมีฤทธิ์ทางเคมีสูงมากดังนั้นจึงไม่เกิดขึ้นในธรรมชาติในรูปแบบอิสระ (บริสุทธิ์) อย่างไรก็ตามมันพบมากที่สุดเป็นอันดับห้าในเปลือกโลกในรูปแบบของสารประกอบที่พบในตะกอน (หินปูนชอล์ก) และหิน (หินแกรนิต) แอนอไรต์เฟลด์สปาร์มีแคลเซียมจำนวนมาก

ในสิ่งมีชีวิตมีการแพร่กระจายอย่างกว้างขวางเพียงพอการปรากฏตัวของมันพบได้ในพืชสัตว์และมนุษย์ซึ่งมีอยู่ในองค์ประกอบของฟันและเนื้อเยื่อกระดูกเป็นหลัก

อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม

แหล่งที่มาของแคลเซียม: ผลิตภัณฑ์จากนมและผลิตภัณฑ์จากนม (แหล่งแคลเซียมหลัก), บรอกโคลี, กะหล่ำปลี, ผักขม, ใบผักกาด, กะหล่ำดอก, หน่อไม้ฝรั่ง แคลเซียมยังมีไข่แดง, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, มะเดื่อ (แคลอรี่) แหล่งแคลเซียมที่ดีอีกแหล่งหนึ่งคือกระดูกอ่อนของปลาแซลมอนและปลาซาร์ดีน อาหารทะเลทุกชนิด แชมป์ในเนื้อหาแคลเซียมคืองา แต่สดเท่านั้น

แคลเซียมจะต้องเข้าสู่ร่างกายในอัตราส่วนที่กำหนดด้วยฟอสฟอรัส อัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดขององค์ประกอบเหล่านี้ถือเป็น 1: 1.5 (Ca: P) ดังนั้นจึงควรรับประทานอาหารที่อุดมด้วยแร่ธาตุเหล่านี้ไปพร้อม ๆ กัน เช่น ตับเนื้อและตับของปลาที่มีไขมัน ถั่วลันเตา แอปเปิ้ล และหัวไชเท้า

การดูดซึมแคลเซียม

อุปสรรคต่อการดูดซึมแคลเซียมจากอาหารตามปกติคือการบริโภคคาร์โบไฮเดรตในรูปของขนมหวานและด่างซึ่งจะทำให้กรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะเป็นกลางซึ่งจำเป็นสำหรับการละลายแคลเซียม กระบวนการดูดซึมแคลเซียมค่อนข้างซับซ้อนดังนั้นบางครั้งการได้รับแคลเซียมเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอจึงจำเป็นต้องมีการบริโภคธาตุเพิ่มเติม

การโต้ตอบกับผู้อื่น

เพื่อปรับปรุงการดูดซึมแคลเซียมในลำไส้ จำเป็นต้องมีวิตามินดี ซึ่งมีแนวโน้มที่จะอำนวยความสะดวกในการดูดซึมแคลเซียม เมื่อรับประทานแคลเซียม (ในรูปของอาหารเสริม) ในกระบวนการรับประทานอาหาร การดูดซึมธาตุเหล็กจะถูกบล็อก แต่การเสริมแคลเซียมแยกจากอาหารจะไม่ส่งผลต่อกระบวนการนี้แต่อย่างใด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแคลเซียมและผลต่อร่างกาย

แคลเซียมเกือบทั้งหมดของร่างกาย (ตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 กก.) พบในกระดูกและฟัน แคลเซียมมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการปลุกปั่นของเนื้อเยื่อประสาทการหดตัวของกล้ามเนื้อกระบวนการแข็งตัวของเลือดเป็นส่วนหนึ่งของนิวเคลียสและเยื่อหุ้มเซลล์ของเหลวในเซลล์และเนื้อเยื่อมีฤทธิ์ต้านการแพ้และต้านการอักเสบป้องกันภาวะเลือดเป็นกรดกระตุ้นการทำงานหลายอย่าง เอนไซม์และฮอร์โมน แคลเซียมยังเกี่ยวข้องกับการควบคุมการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์ซึ่งมีผลตรงข้ามกับโซเดียม

สัญญาณของการขาดแคลเซียม

สัญญาณของการขาดแคลเซียมในร่างกายมีดังต่อไปนี้ในแวบแรกอาการที่ไม่เกี่ยวข้อง:

• ความกังวลใจการเสื่อมสภาพของอารมณ์
• cardiopalmus;
• ตะคริวชาแขนขา;
• การเติบโตและเด็กที่ปัญญาอ่อน
• ความดันโลหิตสูง;
• การหลุดลอกและความเปราะบางของเล็บ
• อาการปวดข้อลด "เกณฑ์ความเจ็บปวด";
• มีประจำเดือนมากมาย
• สาเหตุของการขาดแคลเซียม

สาเหตุของการขาดแคลเซียมอาจเป็นอาหารที่ไม่สมดุล (โดยเฉพาะการอดอาหาร) แคลเซียมในอาหารต่ำการสูบบุหรี่และความอยากดื่มกาแฟและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนโรค dysbiosis โรคไตต่อมไทรอยด์การตั้งครรภ์การให้นมบุตรและวัยหมดประจำเดือน

สัญญาณของแคลเซียมส่วนเกิน

แคลเซียมที่มากเกินไป ซึ่งอาจเกิดขึ้นได้กับการบริโภคผลิตภัณฑ์นมมากเกินไปหรือการใช้ยาโดยไม่ได้ควบคุม มีลักษณะเฉพาะคือกระหายน้ำมาก คลื่นไส้ อาเจียน เบื่ออาหาร อ่อนแรง และปัสสาวะเพิ่มขึ้น

การใช้แคลเซียมในชีวิตปกติ

พบแคลเซียมในการผลิตโลหะยูเรเนียมในรูปของสารประกอบธรรมชาติซึ่งใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตยิปซั่มและซีเมนต์เป็นสารฆ่าเชื้อ (สารฟอกขาวที่รู้จักกันดี)