ไส้กรอกแคลอรี่แคลอรี่ องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่234 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรี13.9%5.9%720 กรัม
โปรตีน12.2 กรัม76 กรัม16.1%6.9%623 กรัม
ไขมัน20.3 กรัม56 กรัม36.3%15.5%276 กรัม
คาร์โบไฮเดรต0.5 กรัม219 กรัม0.2%0.1%43800 กรัม
น้ำดื่ม64.2 กรัม2273 กรัม2.8%1.2%3540 กรัม
แอช2.8 กรัม~
วิตามิน
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.23 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัม15.3%6.5%652 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.14 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัม7.8%3.3%1286 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.2 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัม10%4.3%1000 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต2.98 μg400 μg0.7%0.3%13423 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.3 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัม2%0.9%5000 กรัม
วิตามิน PP, NO4.7 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัม23.5%10%426 กรัม
เนียซิน2.2 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K209 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัม8.4%3.6%1196 กรัม
แคลเซียม, Ca21 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัม2.1%0.9%4762 กรัม
แมกนีเซียมมก23 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัม5.8%2.5%1739 กรัม
โซเดียม, นา858 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัม66%28.2%152 กรัม
ซัลเฟอร์, ส122 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัม12.2%5.2%820 กรัม
ฟอสฟอรัสพี143 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัม17.9%7.6%559 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe1.5 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัม8.3%3.5%1200 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)0.5 กรัมสูงสุด 100 г
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *0.73 กรัม~
valine0.58 กรัม~
ฮิสติดีน *0.42 กรัม~
Isoleucine0.55 กรัม~
Leucine1.01 กรัม~
ไลซีน0.77 กรัม~
methionine0.22 กรัม~
เมไทโอนีน + ซีสเทอีน0.39 กรัม~
ธ รีโอนี0.56 กรัม~
โพรไบโอ0.14 กรัม~
phenylalanine0.48 กรัม~
ฟีนิลอะลานีน + ไทโรซีน0.93 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน0.6 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก1.13 กรัม~
hydroxyproline0.21 กรัม~
glycine0.55 กรัม~
กรดกลูตามิก1.73 กรัม~
Proline0.41 กรัม~
ซีรีน0.5 กรัม~
ซายน์0.45 กรัม~
cysteine0.17 กรัม~
sterols
คอเลสเตอรอล40 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว6.5 กรัมสูงสุด 18.7 г
14: 0 มิริสติก0.3 กรัม~
15:0 เพนทาเดคาโนอิก0.04 กรัม~
16:0 ปาลมิติก3.78 กรัม~
17: 0 เนยเทียม0.06 กรัม~
18: 0 สเตียริน2.16 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว10.09 กรัมต่ำสุด 16.8 г60.1%25.7%
14:1 ไมริสโทเลอิก0.07 กรัม~
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก1.06 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)8.96 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว2.18 กรัมจาก 11.2 ไป 20.619.5%8.3%
18: 2 ไลโนเลอิก1.92 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.16 กรัม~
20: 4 อาราคิโดนิก0.1 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.16 กรัมจาก 0.9 ไป 3.717.8%7.6%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน2.02 กรัมจาก 4.7 ไป 16.843%18.4%
 

ค่าพลังงาน 234 กิโลแคลอรี

  • ชิ้น = 50 กรัม (117 กิโลแคลอรี)
ไส้กรอกทุน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 15,3%, วิตามินพีพี - 23,5%, ฟอสฟอรัส - 17,9%
  • B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 234 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ ไส้กรอกแคปิตอล, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ไส้กรอกแคปิตอล

ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย

คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์

 

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น

วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร

เขียนความเห็น