ปริมาณแคลอรี่หอกทั่วไปดิบ องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่88 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 5.2%ลด 5.9%1914 กรัม
โปรตีน19.26 กรัม76 กรัมลด 25.3%ลด 28.8%395 กรัม
ไขมัน0.69 กรัม56 กรัมลด 1.2%ลด 1.4%8116 กรัม
น้ำดื่ม78.92 กรัม2273 กรัมลด 3.5%4%2880 กรัม
แอช1.2 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE21 μg900 μgลด 2.3%ลด 2.6%4286 กรัม
เรติน0.021 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.058 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 3.9%ลด 4.4%2586 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.063 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 3.5%4%2857 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน65 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 13%ลด 14.8%769 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.75 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 15%ลด 17%667 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.117 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 5.9%ลด 6.7%1709 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต15 μg400 μgลด 3.8%ลด 4.3%2667 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน2 μg3 μgลด 66.7%ลด 75.8%150 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก3.8 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 4.2%ลด 4.8%2368 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล2.5 μg10 μgลด 25%ลด 28.4%400 กรัม
วิตามิน D3, cholecalciferol2.5 μg~
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.2 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 1.3%ลด 1.5%7500 กรัม
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน0.1 μg120 μgลด 0.1%ลด 0.1%120000 กรัม
วิตามิน PP, NO2.3 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 11.5%ลด 13.1%870 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K259 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 10.4%ลด 11.8%965 กรัม
แคลเซียม, Ca57 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 5.7%ลด 6.5%1754 กรัม
แมกนีเซียมมก31 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 7.8%ลด 8.9%1290 กรัม
โซเดียม, นา39 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัม3%ลด 3.4%3333 กรัม
ซัลเฟอร์, ส192.6 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 19.3%ลด 21.9%519 กรัม
ฟอสฟอรัสพี220 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 27.5%ลด 31.3%364 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe0.55 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 3.1%ลด 3.5%3273 กรัม
แมงกานีส, Mn0.24 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 12%ลด 13.6%833 กรัม
ทองแดง Cu51 μg1000 μgลด 5.1%ลด 5.8%1961 กรัม
ซีลีเนียม, Se12.6 μg55 μgลด 22.9%ลด 26%437 กรัม
สังกะสีสังกะสี0.67 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 5.6%ลด 6.4%1791 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *1.152 กรัม~
valine0.992 กรัม~
ฮิสติดีน *0.567 กรัม~
Isoleucine0.887 กรัม~
Leucine1.565 กรัม~
ไลซีน1.768 กรัม~
methionine0.57 กรัม~
ธ รีโอนี0.844 กรัม~
โพรไบโอ0.216 กรัม~
phenylalanine0.752 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน1.165 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก1.972 กรัม~
glycine0.924 กรัม~
กรดกลูตามิก2.875 กรัม~
Proline0.681 กรัม~
ซีรีน0.786 กรัม~
ซายน์0.65 กรัม~
cysteine0.206 กรัม~
sterols
คอเลสเตอรอล39 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว0.118 กรัมสูงสุด 18.7 г
12: 0 ลอริค0.001 กรัม~
14: 0 มิริสติก0.018 กรัม~
16:0 ปาลมิติก0.078 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.018 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว0.157 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 0.9%1%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.056 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)0.079 กรัม~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)0.013 กรัม~
22: 1 Erucova (โอเมก้า -9)0.005 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว0.202 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 1.8%2%
18: 2 ไลโนเลอิก0.032 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.021 กรัม~
20: 4 อาราคิโดนิก0.028 กรัม~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega0.033 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.142 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 15.8%ลด 18%
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-30.014 กรัม~
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-30.074 กรัม~
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.06 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 1.3%ลด 1.5%
 

ค่าพลังงาน 88 กิโลแคลอรี

  • 3 ออนซ์ = 85 ก. (74.8 kCal)
  • 0,5 เนื้อ = 198 กรัม (174.2 kCal)
หอกธรรมดาดิบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 13%, วิตามินบี 5 - 15%, วิตามินบี 12 - 66,7%, วิตามินดี - 25%, วิตามินพีพี - 11,5%, ฟอสฟอรัส - 27,5%, แมงกานีส - 12%, ซีลีเนียม - 22,9%
  • ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
  • B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน D รักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัสดำเนินกระบวนการสร้างแร่กระดูก การขาดวิตามินดีจะนำไปสู่การเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกที่บกพร่องเพิ่มการทำลายแร่ธาตุของเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุน
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 88 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุไพค์ทั่วไปมีประโยชน์อย่างไรแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์หอกทั่วไปดิบ

เขียนความเห็น