คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 110 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 6.5% | ลด 5.9% | 1531 กรัม |
| โปรตีน | 14.2 กรัม | 76 กรัม | ลด 18.7% | ลด 17% | 535 กรัม |
| ไขมัน | 4 กรัม | 56 กรัม | ลด 7.1% | ลด 6.5% | 1400 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 3.1 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.4% | ลด 1.3% | 7065 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.4 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 0.5 กรัม | 20 กรัม | ลด 2.5% | ลด 2.3% | 4000 กรัม |
| น้ำดื่ม | 74.7 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.3% | 3% | 3043 กรัม |
| แอช | 3.1 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 62 μg | 900 μg | ลด 6.9% | ลด 6.3% | 1452 กรัม |
| เรติน | 0.009 มิลลิกรัม | ~ | |||
| เบต้าแคโรทีน | 0.315 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 6.3% | ลด 5.7% | 1587 กรัม |
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.03 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 2% | ลด 1.8% | 5000 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.08 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | 4% | 2250 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 2.5 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 2.5% | 3600 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.3 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 8.7% | ลด 7.9% | 1154 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 5.2 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 26% | ลด 23.6% | 385 กรัม |
| เนียซิน | 2.8 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 432 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 17.3% | ลด 15.7% | 579 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 379 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 37.9% | ลด 34.5% | 264 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 65 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 16.3% | ลด 14.8% | 615 กรัม |
| โซเดียม, นา | 742 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 57.1% | ลด 51.9% | 175 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 142 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 14.2% | ลด 12.9% | 704 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 386 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 48.3% | ลด 43.9% | 207 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 1074 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 46.7% | ลด 42.5% | 214 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.7 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 3.5% | 2571 กรัม |
| ไอโอดีน I | 5 μg | 150 μg | ลด 3.3% | 3% | 3000 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 20 μg | 10 μg | ลด 200% | ลด 181.8% | 50 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.05 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 2.5% | ลด 2.3% | 4000 กรัม |
| ทองแดง Cu | 110 μg | 1000 μg | ลด 11% | ลด 10% | 909 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 4 μg | 70 μg | ลด 5.7% | ลด 5.2% | 1750 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 6 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 25 μg | 4000 μg | ลด 0.6% | ลด 0.5% | 16000 กรัม |
| โครม Cr | 55 μg | 50 μg | ลด 110% | ลด 100% | 91 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 1 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 8.3% | ลด 7.5% | 1200 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 1.1 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 36 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 0.8 กรัม | สูงสุด 18.7 г |
ค่าพลังงาน 110 กิโลแคลอรี
หอกในซอสมะเขือเทศ อาหารกระป๋อง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่น: วิตามิน PP - 26%, โพแทสเซียม - 17,3%, แคลเซียม - 37,9%, แมกนีเซียม - 16,3%, ฟอสฟอรัส - 48,3%, คลอรีน - 46,7%, โคบอลต์ - 200% ทองแดง - 11% โครเมียม - 110%
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 110 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับไพค์ในซอสมะเขือเทศ อาหารกระป๋อง แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ ไพค์ในซอสมะเขือเทศ อาหารกระป๋อง
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร