ปริมาณแคลอรี่หญ้าฝรั่น องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่310 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 18.4%ลด 5.9%543 กรัม
โปรตีน11.43 กรัม76 กรัมลด 15%ลด 4.8%665 กรัม
ไขมัน5.85 กรัม56 กรัมลด 10.4%ลด 3.4%957 กรัม
คาร์โบไฮเดรต61.47 กรัม219 กรัมลด 28.1%ลด 9.1%356 กรัม
เส้นใยอาหาร3.9 กรัม20 กรัมลด 19.5%ลด 6.3%513 กรัม
น้ำดื่ม11.9 กรัม2273 กรัมลด 0.5%ลด 0.2%19101 กรัม
แอช5.45 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE27 μg900 μg3%1%3333 กรัม
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.115 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 7.7%ลด 2.5%1304 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.267 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 14.8%ลด 4.8%674 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ1.01 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 50.5%ลด 16.3%198 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต93 μg400 μgลด 23.3%ลด 7.5%430 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก80.8 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 89.8%ลด 29%111 กรัม
วิตามิน PP, NO1.46 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 7.3%ลด 2.4%1370 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K1724 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 69%ลด 22.3%145 กรัม
แคลเซียม, Ca111 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 11.1%ลด 3.6%901 กรัม
แมกนีเซียมมก264 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 66%ลด 21.3%152 กรัม
โซเดียม, นา148 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 11.4%ลด 3.7%878 กรัม
ซัลเฟอร์, ส114.3 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 11.4%ลด 3.7%875 กรัม
ฟอสฟอรัสพี252 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 31.5%ลด 10.2%317 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe11.1 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 61.7%ลด 19.9%162 กรัม
แมงกานีส, Mn28.408 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 1420.4%ลด 458.2%7 กรัม
ทองแดง Cu328 μg1000 μgลด 32.8%ลด 10.6%305 กรัม
ซีลีเนียม, Se5.6 μg55 μgลด 10.2%ลด 3.3%982 กรัม
สังกะสีสังกะสี1.09 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 9.1%ลด 2.9%1101 กรัม
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว1.586 กรัมสูงสุด 18.7 г
14: 0 มิริสติก0.006 กรัม~
16:0 ปาลมิติก1.157 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.247 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว0.429 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 2.6%ลด 0.8%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.003 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)0.39 กรัม~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)0.006 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว2.067 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 18.5%6%
18: 2 ไลโนเลอิก0.754 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก1.242 กรัม~
20: 4 อาราคิโดนิก0.013 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน1.248 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 100%ลด 32.3%
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-30.006 กรัม~
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.767 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 16.3%ลด 5.3%
 

ค่าพลังงาน 310 กิโลแคลอรี

  • ช้อนโต๊ะ = 2.1 กรัม (6.5 kCal)
  • ช้อนชา = 0.7 กรัม (2.2 kCal)
สีเหลือง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 14,8%, วิตามินบี 6 - 50,5%, วิตามินบี 9 - 23,3%, วิตามินซี - 89,8%, โพแทสเซียม - 69%, แคลเซียม - 11,1 %, แมกนีเซียม - 66%, ฟอสฟอรัส - 31,5%, เหล็ก - 61,7%, แมงกานีส - 1420,4%, ทองแดง - 32,8%
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
  • แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 310 kcal, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, ประโยชน์ของหญ้าฝรั่นอย่างไร, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหญ้าฝรั่น

เขียนความเห็น