คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 269 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 16% | ลด 5.9% | 626 กรัม |
โปรตีน | 15.21 กรัม | 76 กรัม | ลด 20% | ลด 7.4% | 500 กรัม |
ไขมัน | 14.4 กรัม | 56 กรัม | ลด 25.7% | ลด 9.6% | 389 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 18.52 กรัม | 219 กรัม | ลด 8.5% | ลด 3.2% | 1183 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 1.2 กรัม | 20 กรัม | 6% | ลด 2.2% | 1667 กรัม |
น้ำดื่ม | 48.36 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.1% | ลด 0.8% | 4700 กรัม |
แอช | 2.31 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 51 μg | 900 μg | ลด 5.7% | ลด 2.1% | 1765 กรัม |
เรติน | 0.047 มิลลิกรัม | ~ | |||
อัลฟาแคโรทีน | 1 μg | ~ | |||
เบต้าแคโรทีน | 0.047 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 0.3% | 10638 กรัม |
เบต้า Cryptoxanthin | 2 μg | ~ | |||
ไลโคปีน | 810 μg | ~ | |||
ลูทีน + ซีแซนทีน | 17 μg | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.119 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 7.9% | ลด 2.9% | 1261 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.26 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 14.4% | ลด 5.4% | 692 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 37.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 7.5% | ลด 2.8% | 1326 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.59 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 11.8% | ลด 4.4% | 847 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.093 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 1.7% | 2151 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 24 μg | 400 μg | 6% | ลด 2.2% | 1667 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 1.75 μg | 3 μg | ลด 58.3% | ลด 21.7% | 171 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.3 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 30000 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.1 μg | 10 μg | 1% | ลด 0.4% | 10000 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.2 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 0.5% | 7500 กรัม |
เบต้าโทโคฟีรอ | 2.76 มิลลิกรัม | ~ | |||
แกมมาโทโคฟีรอ | 0.32 มิลลิกรัม | ~ | |||
โทโคฟีรอ | 0.06 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 4.4 μg | 120 μg | ลด 3.7% | ลด 1.4% | 2727 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 4.05 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 20.3% | ลด 7.5% | 494 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 223 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 8.9% | ลด 3.3% | 1121 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 179 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 17.9% | ลด 6.7% | 559 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 26 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 6.5% | ลด 2.4% | 1538 กรัม |
โซเดียม, นา | 591 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 45.5% | ลด 16.9% | 220 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 152.1 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 15.2% | ลด 5.7% | 657 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 183 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 22.9% | ลด 8.5% | 437 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 1.02 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 5.7% | ลด 2.1% | 1765 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.163 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 8.2% | 3% | 1227 กรัม |
ทองแดง Cu | 75 μg | 1000 μg | ลด 7.5% | ลด 2.8% | 1333 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 24.7 μg | 55 μg | ลด 44.9% | ลด 16.7% | 223 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 2.83 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 23.6% | ลด 8.8% | 424 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 13 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 3.6 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 0.93 กรัม | ~ | |||
น้ำตาลนม | 0.47 กรัม | ~ | |||
มอลโตส | 0.76 กรัม | ~ | |||
ซูโครส | 0.15 กรัม | ~ | |||
ฟรักโทส | 1.29 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 48 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 7.033 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
4: 0 มัน | 0.194 กรัม | ~ | |||
6: 0 ไนลอน | 0.066 กรัม | ~ | |||
8: 0 คาพริลิค | 0.049 กรัม | ~ | |||
10: 0 ราศี | 0.108 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.127 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.725 กรัม | ~ | |||
15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.088 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 3.627 กรัม | ~ | |||
17: 0 เนยเทียม | 0.137 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 1.892 กรัม | ~ | |||
20: 0 อาราชินิค | 0.02 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 5.959 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 35.5% | ลด 13.2% | |
14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.108 กรัม | ~ | |||
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.461 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 5.342 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.049 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.264 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 11.3% | ลด 4.2% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 1.009 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.127 กรัม | ~ | |||
18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -3 | 0.078 กรัม | ~ | |||
20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.02 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.029 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.205 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 22.8% | ลด 8.5% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 1.058 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 22.5% | ลด 8.4% |
ค่าพลังงาน 269 กิโลแคลอรี
- รายการ = 199 กรัม (535.3 kCal)
อาหารจานด่วนชีสเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ปรุงรส อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 14,4%, วิตามินบี 5 - 11,8%, วิตามินบี 12 - 58,3%, วิตามินพีพี - 20,3%, แคลเซียม - 17,9%, ฟอสฟอรัส - 22,9%, ซีลีเนียม - 44,9% สังกะสี - 23,6%
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 269 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุทำไมฟาสต์ฟู้ดชีสเบอร์เกอร์ที่มีชิ้นใหญ่ปรุงรสแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อาหารจานด่วนชีสเบอร์เกอร์มีชิ้นใหญ่ปรุงรส