คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 310 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 18.4% | ลด 5.9% | 543 กรัม |
โปรตีน | 17.29 กรัม | 76 กรัม | ลด 22.8% | ลด 7.4% | 440 กรัม |
ไขมัน | 15.97 กรัม | 56 กรัม | ลด 28.5% | ลด 9.2% | 351 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 22.37 กรัม | 219 กรัม | ลด 10.2% | ลด 3.3% | 979 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 1.7 กรัม | 20 กรัม | ลด 8.5% | ลด 2.7% | 1176 กรัม |
น้ำดื่ม | 40.67 กรัม | 2273 กรัม | ลด 1.8% | ลด 0.6% | 5589 กรัม |
แอช | 2 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 58 μg | 900 μg | ลด 6.4% | ลด 2.1% | 1552 กรัม |
เรติน | 0.053 มิลลิกรัม | ~ | |||
เบต้าแคโรทีน | 0.058 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 0.4% | 8621 กรัม |
เบต้า Cryptoxanthin | 2 μg | ~ | |||
ลูทีน + ซีแซนทีน | 30 μg | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.26 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 17.3% | ลด 5.6% | 577 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.353 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 19.6% | ลด 6.3% | 510 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 31.3 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 6.3% | 2% | 1597 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.575 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 11.5% | ลด 3.7% | 870 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.224 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 11.2% | ลด 3.6% | 893 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 83 μg | 400 μg | ลด 20.8% | ลด 6.7% | 482 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 1 μg | 3 μg | ลด 33.3% | ลด 10.7% | 300 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.1 μg | 10 μg | 1% | ลด 0.3% | 10000 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.52 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 1.1% | 2885 กรัม |
เบต้าโทโคฟีรอ | 0.09 มิลลิกรัม | ~ | |||
แกมมาโทโคฟีรอ | 0.67 มิลลิกรัม | ~ | |||
โทโคฟีรอ | 0.17 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 4.6 μg | 120 μg | ลด 3.8% | ลด 1.2% | 2609 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 4.597 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 23% | ลด 7.4% | 435 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 210 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 8.4% | ลด 2.7% | 1190 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 114 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 11.4% | ลด 3.7% | 877 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 24 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 6% | ลด 1.9% | 1667 กรัม |
โซเดียม, นา | 481 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 37% | ลด 11.9% | 270 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 172.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 17.3% | ลด 5.6% | 578 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 163 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 20.4% | ลด 6.6% | 491 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 2.57 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 14.3% | ลด 4.6% | 700 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.259 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 13% | ลด 4.2% | 772 กรัม |
ทองแดง Cu | 97 μg | 1000 μg | ลด 9.7% | ลด 3.1% | 1031 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 19.6 μg | 55 μg | ลด 35.6% | ลด 11.5% | 281 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 2.79 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 23.3% | ลด 7.5% | 430 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 18.25 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 4.67 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 1.65 กรัม | ~ | |||
น้ำตาลนม | 0.76 กรัม | ~ | |||
มอลโตส | 0.5 กรัม | ~ | |||
ฟรักโทส | 1.76 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.922 กรัม | ~ | |||
valine | 0.882 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.486 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.773 กรัม | ~ | |||
Leucine | 1.348 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.981 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.386 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.585 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.159 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.763 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.892 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 1.328 กรัม | ~ | |||
hydroxyproline | 0.27 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.912 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 3.796 กรัม | ~ | |||
Proline | 1.824 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.724 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.486 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 51 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมัน | |||||
การแปลงเพศ | 0.626 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.536 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 6.873 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
4: 0 มัน | 0.081 กรัม | ~ | |||
6: 0 ไนลอน | 0.06 กรัม | ~ | |||
8: 0 คาพริลิค | 0.043 กรัม | ~ | |||
10: 0 ราศี | 0.111 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.13 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.685 กรัม | ~ | |||
15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.09 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 3.554 กรัม | ~ | |||
17: 0 เนยเทียม | 0.138 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 1.939 กรัม | ~ | |||
20: 0 อาราชินิค | 0.024 กรัม | ~ | |||
22: 0 เบเจนิก | 0.012 กรัม | ~ | |||
24: 0 ลิกโนซิริก | 0.007 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 5.769 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 34.3% | ลด 11.1% | |
14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.123 กรัม | ~ | |||
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.4 กรัม | ~ | |||
16: 1 ซิส | 0.351 กรัม | ~ | |||
16: 1 ทรานส์ | 0.048 กรัม | ~ | |||
17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.081 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 5.119 กรัม | ~ | |||
18: 1 ซิส | 4.631 กรัม | ~ | |||
18: 1 ทรานส์ | 0.488 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.046 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.502 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 13.4% | ลด 4.3% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 1.302 กรัม | ~ | |||
18: 2 ทรานส์ไอโซเมอร์ไม่ได้กำหนด | 0.088 กรัม | ~ | |||
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 1.14 กรัม | ~ | |||
18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน | 0.074 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.124 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.117 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -6, แกมมาไลโนเลนิก | 0.005 กรัม | ~ | |||
18: 3 ทรานส์ (ไอโซเมอร์อื่น ๆ ) | 0.002 กรัม | ~ | |||
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.005 กรัม | ~ | |||
20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.016 กรัม | ~ | |||
20: 3 โอเมก้า -6 | 0.016 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.029 กรัม | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.006 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.137 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 15.2% | ลด 4.9% | |
22: 4 โดโคซาเททราอีน โอเมก้า-6 | 0.005 กรัม | ~ | |||
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.013 กรัม | ~ | |||
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.001 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 1.2 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 25.5% | ลด 8.2% |
ค่าพลังงาน 310 กิโลแคลอรี
- รายการ = 166 กรัม (514.6 kCal)
อาหารจานด่วนชีสเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ไม่ปรุงแต่ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินบี 1 - 17,3%, วิตามินบี 2 - 19,6%, วิตามินบี 5 - 11,5%, วิตามินบี 6 - 11,2%, วิตามินบี 9 - 20,8%, วิตามินบี 12 - 33,3%, วิตามิน PP - 23%, แคลเซียม - 11,4%, ฟอสฟอรัส - 20,4%, เหล็ก - 14,3%, แมงกานีส - 13%, ซีลีเนียม - 35,6%, สังกะสี - 23,3 %
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 310 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุทำไมต้องฟาสต์ฟู้ดชีสเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ไม่ปรุงแต่งแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์อาหารจานด่วนชีสเบอร์เกอร์มีชิ้นใหญ่ไม่ปรุงแต่ง