คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 254 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 15.1% | ลด 5.9% | 663 กรัม |
โปรตีน | 13.06 กรัม | 76 กรัม | ลด 17.2% | ลด 6.8% | 582 กรัม |
ไขมัน | 11.5 กรัม | 56 กรัม | ลด 20.5% | ลด 8.1% | 487 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 23.57 กรัม | 219 กรัม | ลด 10.8% | ลด 4.3% | 929 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 1.4 กรัม | 20 กรัม | 7% | ลด 2.8% | 1429 กรัม |
น้ำดื่ม | 48.06 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.1% | ลด 0.8% | 4730 กรัม |
แอช | 2.41 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 12 μg | 900 μg | ลด 1.3% | ลด 0.5% | 7500 กรัม |
เรติน | 0.008 มิลลิกรัม | ~ | |||
อัลฟาแคโรทีน | 1 μg | ~ | |||
เบต้าแคโรทีน | 0.047 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 0.4% | 10638 กรัม |
เบต้า Cryptoxanthin | 3 μg | ~ | |||
ไลโคปีน | 1170 μg | ~ | |||
ลูทีน + ซีแซนทีน | 22 μg | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.361 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 24.1% | ลด 9.5% | 416 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.171 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 9.5% | ลด 3.7% | 1053 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 37.3 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 7.5% | 3% | 1340 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.302 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | ลด 2.4% | 1656 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.956 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 47.8% | ลด 18.8% | 209 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 62 μg | 400 μg | ลด 15.5% | ลด 6.1% | 645 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 1.3 μg | 3 μg | ลด 43.3% | ลด 17% | 231 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.6 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.3% | 15000 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.1 μg | 10 μg | 1% | ลด 0.4% | 10000 กรัม |
วิตามิน D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.3 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 2% | ลด 0.8% | 5000 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 4.2 μg | 120 μg | ลด 3.5% | ลด 1.4% | 2857 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 3.08 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 15.4% | ลด 6.1% | 649 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 178 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 7.1% | ลด 2.8% | 1404 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 92 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 9.2% | ลด 3.6% | 1087 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 22 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.5% | ลด 2.2% | 1818 กรัม |
โซเดียม, นา | 546 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 42% | ลด 16.5% | 238 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 130.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 13.1% | ลด 5.2% | 766 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 134 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 16.8% | ลด 6.6% | 597 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 2.78 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 15.4% | ลด 6.1% | 647 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.242 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 12.1% | ลด 4.8% | 826 กรัม |
ทองแดง Cu | 109 μg | 1000 μg | ลด 10.9% | ลด 4.3% | 917 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 21.9 μg | 55 μg | ลด 39.8% | ลด 15.7% | 251 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 2.18 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 18.2% | ลด 7.2% | 550 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 16.6 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 5.11 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 2.06 กรัม | ~ | |||
น้ำตาลนม | 0.23 กรัม | ~ | |||
มอลโตส | 0.15 กรัม | ~ | |||
ฟรักโทส | 2.23 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 36 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมัน | |||||
การแปลงเพศ | 0.466 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.42 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 5.181 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
4: 0 มัน | 0.104 กรัม | ~ | |||
6: 0 ไนลอน | 0.065 กรัม | ~ | |||
8: 0 คาพริลิค | 0.045 กรัม | ~ | |||
10: 0 ราศี | 0.083 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.096 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.477 กรัม | ~ | |||
15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.062 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 2.658 กรัม | ~ | |||
17: 0 เนยเทียม | 0.113 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 1.443 กรัม | ~ | |||
20: 0 อาราชินิค | 0.022 กรัม | ~ | |||
22: 0 เบเจนิก | 0.004 กรัม | ~ | |||
24: 0 ลิกโนซิริก | 0.009 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 4.398 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 26.2% | ลด 10.3% | |
14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.082 กรัม | ~ | |||
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.377 กรัม | ~ | |||
16: 1 ซิส | 0.342 กรัม | ~ | |||
16: 1 ทรานส์ | 0.035 กรัม | ~ | |||
17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.036 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 3.862 กรัม | ~ | |||
18: 1 ซิส | 3.476 กรัม | ~ | |||
18: 1 ทรานส์ | 0.386 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.032 กรัม | ~ | |||
22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.01 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.181 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 10.5% | ลด 4.1% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 1.009 กรัม | ~ | |||
18: 2 ไอโซเมอร์ผสม | 0.046 กรัม | ~ | |||
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 0.963 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.122 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.122 กรัม | ~ | |||
18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -3 | 0.03 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.02 กรัม | ~ | |||
20: 4 โอเมก้า -6 | 0.02 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.152 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 16.9% | ลด 6.7% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.983 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 20.9% | ลด 8.2% |
ค่าพลังงาน 254 กิโลแคลอรี
- แซนวิช = 154 กรัม (391.2 kCal)
ฟาสต์ฟู้ดชีสเบอร์เกอร์พร้อมเนื้อชิ้นมาตรฐานและผักปรุงแต่ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินบี 1 - 24,1%, วิตามินบี 6 - 47,8%, วิตามินบี 9 - 15,5%, วิตามินบี 12 - 43,3%, วิตามินพีพี - 15,4%, ฟอสฟอรัส - 16,8%, ธาตุเหล็ก - 15,4% แมงกานีส - 12,1% ซีลีเนียม - 39,8% สังกะสี - 18,2%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 254 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุอะไรดีสำหรับฟาสต์ฟู้ดชีสเบอร์เกอร์กับผักและผลไม้ที่ได้มาตรฐานปรุงรสแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์อาหารจานด่วนชีสเบอร์เกอร์พร้อมเนื้อทอดและผักมาตรฐาน , เก๋า