คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 629 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 37.4% | ลด 5.9% | 268 กรัม |
โปรตีน | 13.7 กรัม | 76 กรัม | ลด 18% | ลด 2.9% | 555 กรัม |
ไขมัน | 61.15 กรัม | 56 กรัม | ลด 109.2% | ลด 17.4% | 92 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม | 219 กรัม | ลด 2.7% | ลด 0.4% | 3650 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 11 กรัม | 20 กรัม | ลด 55% | ลด 8.7% | 182 กรัม |
น้ำดื่ม | 5.79 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.3% | 39257 กรัม | |
แอช | 2.36 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 2 μg | 900 μg | ลด 0.2% | 45000 กรัม | |
อัลฟาแคโรทีน | 2 μg | ~ | |||
เบต้าแคโรทีน | 0.023 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 0.1% | 21739 กรัม |
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.475 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 31.7% | 5% | 316 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.11 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | 1% | 1636 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.815 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 16.3% | ลด 2.6% | 613 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.585 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 29.3% | ลด 4.7% | 342 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 78 μg | 400 μg | ลด 19.5% | ลด 3.1% | 513 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 2 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 0.3% | 4500 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 17.5 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 116.7% | ลด 18.6% | 86 กรัม |
เบต้าโทโคฟีรอ | 0.35 มิลลิกรัม | ~ | |||
แกมมาโทโคฟีรอ | 2.15 มิลลิกรัม | ~ | |||
โทโคฟีรอ | 0.14 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามิน PP, NO | 1.55 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 7.8% | ลด 1.2% | 1290 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 658 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 26.3% | ลด 4.2% | 380 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 149 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 14.9% | ลด 2.4% | 671 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 160 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 40% | ลด 6.4% | 250 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 137 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 13.7% | ลด 2.2% | 730 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 310 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 38.8% | ลด 6.2% | 258 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 3.3 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 18.3% | ลด 2.9% | 545 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 12.65 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 632.5% | ลด 100.6% | 16 กรัม |
ทองแดง Cu | 1600 μg | 1000 μg | ลด 160% | ลด 25.4% | 63 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 4.1 μg | 55 μg | ลด 7.5% | ลด 1.2% | 1341 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 2.2 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 18.3% | ลด 2.9% | 545 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 0.93 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 3.49 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 0.07 กรัม | ~ | |||
ซูโครส | 3.35 กรัม | ~ | |||
ฟรักโทส | 0.07 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 2.026 กรัม | ~ | |||
valine | 0.643 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.396 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.499 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.974 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.385 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.203 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.455 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.177 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.608 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.669 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 1.539 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.663 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 3.399 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.514 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.674 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.332 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.254 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
phytosterols | 116 มิลลิกรัม | ~ | |||
แคมเพสเตอรอล | 7 มิลลิกรัม | ~ | |||
สติกมาสเตอร์อล | 1 มิลลิกรัม | ~ | |||
เบต้าซิโตสเตอรอล | 108 มิลลิกรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 4.669 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
16:0 ปาลมิติก | 3.176 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 1.434 กรัม | ~ | |||
20: 0 อาราชินิค | 0.059 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 48.192 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 286.9% | ลด 45.6% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.116 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 47.958 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.118 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 5.558 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 49.6% | ลด 7.9% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 5.499 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.058 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.058 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 6.4% | 1% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 5.499 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 100% | ลด 15.9% |
ค่าพลังงาน 629 กิโลแคลอรี
- ออนซ์ = 28.35 ก. (178.3 kCal)
เฮเซลนัทลวก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินบี 1 - 31,7%, วิตามินบี 5 - 16,3%, วิตามินบี 6 - 29,3%, วิตามินบี 9 - 19,5%, วิตามินอี - 116,7%, โพแทสเซียม - 26,3% , แคลเซียม - 14,9%, แมกนีเซียม - 40%, ฟอสฟอรัส - 38,8%, เหล็ก - 18,3%, แมงกานีส - 632,5%, ทองแดง - 160%, สังกะสี - 18,3%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 629 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ เฮเซลนัท, ลวก, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ เฮเซลนัท, ลวก