แคลอรี่ฮอร์สแรดิชซอสปรุงสุก องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่48 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 2.9%6%3508 กรัม
โปรตีน1.18 กรัม76 กรัมลด 1.6%ลด 3.3%6441 กรัม
ไขมัน0.69 กรัม56 กรัมลด 1.2%ลด 2.5%8116 กรัม
คาร์โบไฮเดรต7.99 กรัม219 กรัมลด 3.6%ลด 7.5%2741 กรัม
เส้นใยอาหาร3.3 กรัม20 กรัมลด 16.5%ลด 34.4%606 กรัม
น้ำดื่ม85.08 กรัม2273 กรัมลด 3.7%ลด 7.7%2672 กรัม
แอช1.76 กรัม~
วิตามิน
เบต้าแคโรทีน0.001 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัม500000 กรัม
ลูทีน + ซีแซนทีน10 μg~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.008 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 0.5%1%18750 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.024 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 1.3%ลด 2.7%7500 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน6.5 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 1.3%ลด 2.7%7692 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.093 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 1.9%4%5376 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.073 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 3.7%ลด 7.7%2740 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต57 μg400 μgลด 14.3%ลด 29.8%702 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก24.9 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 27.7%ลด 57.7%361 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.01 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 0.1%ลด 0.2%150000 กรัม
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน1.3 μg120 μgลด 1.1%ลด 2.3%9231 กรัม
วิตามิน PP, NO0.386 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 1.9%4%5181 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K246 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 9.8%ลด 20.4%1016 กรัม
แคลเซียม, Ca56 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 5.6%ลด 11.7%1786 กรัม
แมกนีเซียมมก27 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 6.8%ลด 14.2%1481 กรัม
โซเดียม, นา420 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 32.3%ลด 67.3%310 กรัม
ซัลเฟอร์, ส11.8 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 1.2%ลด 2.5%8475 กรัม
ฟอสฟอรัสพี31 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 3.9%ลด 8.1%2581 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe0.42 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 2.3%ลด 4.8%4286 กรัม
แมงกานีส, Mn0.126 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 6.3%ลด 13.1%1587 กรัม
ทองแดง Cu58 μg1000 μgลด 5.8%ลด 12.1%1724 กรัม
ซีลีเนียม, Se2.8 μg55 μgลด 5.1%ลด 10.6%1964 กรัม
สังกะสีสังกะสี0.83 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 6.9%ลด 14.4%1446 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)7.99 กรัมสูงสุด 100 г
sterols
phytosterols9 มิลลิกรัม~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว0.09 กรัมสูงสุด 18.7 г
12: 0 ลอริค0.002 กรัม~
14: 0 มิริสติก0.001 กรัม~
16:0 ปาลมิติก0.061 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.021 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว0.13 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 0.8%ลด 1.7%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.001 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)0.127 กรัม~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)0.001 กรัม~
22: 1 Erucova (โอเมก้า -9)0.001 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว0.339 กรัมจาก 11.2 ไป 20.63%ลด 6.3%
18: 2 ไลโนเลอิก0.285 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.053 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.053 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 5.9%ลด 12.3%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.285 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 6.1%ลด 12.7%
 

ค่าพลังงาน 48 กิโลแคลอรี

  • ช้อนโต๊ะ = 15 กรัม (7.2 kCal)
  • ช้อนชา = 5 กรัม (2.4 kCal)
มะรุมซอสปรุงสุก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 9 - 14,3% วิตามินซี - 27,7%
  • B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 48 kcal, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, มะรุมมีประโยชน์อย่างไร, ซอสปรุงสุก, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ มะรุม, ซอสปรุงสุก

เขียนความเห็น