คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 235 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 14% | 6% | 717 กรัม |
โปรตีน | 7.66 กรัม | 76 กรัม | 10.1% | 4.3% | 992 กรัม |
ไขมัน | 17.34 กรัม | 56 กรัม | 31% | 13.2% | 323 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 11.74 กรัม | 219 กรัม | 5.4% | 2.3% | 1865 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 0.2 กรัม | 20 กรัม | 1% | 0.4% | 10000 กรัม |
น้ำดื่ม | 60.28 กรัม | 2273 กรัม | 2.7% | 1.1% | 3771 กรัม |
แอช | 2.78 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 26 μg | 900 μg | 2.9% | 1.2% | 3462 กรัม |
เรติน | 0.026 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.172 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 11.5% | 4.9% | 872 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.134 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 7.4% | 3.1% | 1343 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 62.3 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 12.5% | 5.3% | 803 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.43 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 8.6% | 3.7% | 1163 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.12 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 6% | 2.6% | 1667 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 1.12 μg | 3 μg | 37.3% | 15.9% | 268 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.6% | 1667 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.74 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 11.6% | 4.9% | 862 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 1.73 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 8.7% | 3.7% | 1156 กรัม |
betaine | 5.5 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 110 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 4.4% | 1.9% | 2273 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 12 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 1.2% | 0.5% | 8333 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 8 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 2% | 0.9% | 5000 กรัม |
โซเดียม, นา | 1013 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 77.9% | 33.1% | 128 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 76.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 7.7% | 3.3% | 1305 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 59 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 7.4% | 3.1% | 1356 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 0.79 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 4.4% | 1.9% | 2278 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.026 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 1.3% | 0.6% | 7692 กรัม |
ทองแดง Cu | 130 μg | 1000 μg | 13% | 5.5% | 769 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 7.5% | 567 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 1.02 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 8.5% | 3.6% | 1176 กรัม |
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.53 กรัม | ~ | |||
valine | 0.356 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.279 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.334 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.6 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.663 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.196 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.334 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.082 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.301 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.467 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.72 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.441 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 1.14 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.349 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.305 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.235 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.106 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 38 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 5.977 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
10: 0 ราศี | 0.05 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.05 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.289 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 3.573 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 2.016 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 7.584 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | 45.1% | 19.2% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.709 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 6.876 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 2.565 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 22.9% | 9.7% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 2.185 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.379 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.379 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 42.1% | 17.9% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 2.185 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 46.5% | 19.8% |
ค่าพลังงาน 235 กิโลแคลอรี
- ช้อนโต๊ะ = 15 กรัม (35.3 kCal)
- ออนซ์ = 28.35 ก. (66.6 kCal)
สำหรับแซนวิช ปาเต้ หมู และเนื้อ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 11,5% โคลีน - 12,5% วิตามินบี 12 - 37,3% วิตามินอี - 11,6% ทองแดง 13% ซีลีเนียม - 17,6%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 235 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุสิ่งที่เป็นประโยชน์สเปรดสำหรับแซนวิชปาเต้เนื้อหมูและเนื้อวัวแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับแซนวิชปาเต้หมูและเนื้อ