คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 332 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 19.7% | 5.9% | 507 กรัม |
โปรตีน | 49.83 กรัม | 76 กรัม | 65.6% | 19.8% | 153 กรัม |
ไขมัน | 1.41 กรัม | 56 กรัม | 2.5% | 0.8% | 3972 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 36.1 กรัม | 219 กรัม | 16.5% | 5% | 607 กรัม |
น้ำดื่ม | 6.9 กรัม | 2273 กรัม | 0.3% | 0.1% | 32942 กรัม |
แอช | 5.76 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 22 μg | 900 μg | 2.4% | 0.7% | 4091 กรัม |
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 2.089 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 139.3% | 42% | 72 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.396 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 22% | 6.6% | 455 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.445 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 8.9% | 2.7% | 1124 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.764 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 38.2% | 11.5% | 262 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 228 μg | 400 μg | 57% | 17.2% | 175 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 2.4 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 2.7% | 0.8% | 3750 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 4.039 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 20.2% | 6.1% | 495 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 1761 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 70.4% | 21.2% | 142 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 474 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 47.4% | 14.3% | 211 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 716 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 179% | 53.9% | 56 กรัม |
โซเดียม, นา | 35 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 2.7% | 0.8% | 3714 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 498.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 49.8% | 15% | 201 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 1587 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 198.4% | 59.8% | 50 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 12.58 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 69.9% | 21.1% | 143 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 2.129 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 106.5% | 32.1% | 94 กรัม |
ทองแดง Cu | 1172 μg | 1000 μg | 117.2% | 35.3% | 85 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 11.61 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 96.8% | 29.2% | 103 กรัม |
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 6.732 กรัม | ~ | |||
valine | 2.557 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 1.57 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 1.796 กรัม | ~ | |||
Leucine | 3.404 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 2.529 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.809 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 1.843 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.752 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 3.103 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 2.313 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 5.425 กรัม | ~ | |||
glycine | 2.416 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 12.476 กรัม | ~ | |||
Proline | 2.125 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 2.492 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 1.796 กรัม | ~ | |||
cysteine | 1.307 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.31 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
14: 0 มิริสติก | 0.011 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.269 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.027 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.221 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | 1.3% | 0.4% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.008 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.211 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.577 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 5.2% | 1.6% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.57 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.002 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.002 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 0.2% | 0.1% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.57 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 12.1% | 3.6% |
ค่าพลังงาน 332 กิโลแคลอรี
- ออนซ์ = 28.35 ก. (94.1 kCal)
ต้นฝ้ายแป้งไร้ไขมัน (ไม่มีสารกอสซิพอล) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 139,3%, วิตามินบี 2 - 22%, วิตามินบี 6 - 38,2%, วิตามินบี 9 - 57%, วิตามิน PP - 20,2%, โพแทสเซียม - 70,4% , แคลเซียม - 47,4%, แมกนีเซียม - 179%, ฟอสฟอรัส - 198,4%, เหล็ก - 69,9%, แมงกานีส - 106,5%, ทองแดง - 117,2%, สังกะสี - 96,8%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 332 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ ฝ้าย, แป้ง, ปราศจากไขมัน (ไม่มี gossypol), แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ฝ้าย, แป้ง, ปราศจากไขมัน (ไม่มี gossypol)