คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 282 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 16.7% | 5.9% | 597 กรัม |
โปรตีน | 16.24 กรัม | 76 กรัม | 21.4% | 7.6% | 468 กรัม |
ไขมัน | 16.18 กรัม | 56 กรัม | 28.9% | 10.2% | 346 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 17.07 กรัม | 219 กรัม | 7.8% | 2.8% | 1283 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 0.9 กรัม | 20 กรัม | 4.5% | 1.6% | 2222 กรัม |
น้ำดื่ม | 47.16 กรัม | 2273 กรัม | 2.1% | 0.7% | 4820 กรัม |
แอช | 2.44 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 44 μg | 900 μg | 4.9% | 1.7% | 2045 กรัม |
เรติน | 0.04 มิลลิกรัม | ~ | |||
อัลฟาแคโรทีน | 1 μg | ~ | |||
เบต้าแคโรทีน | 0.051 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 1% | 0.4% | 9804 กรัม |
เบต้า Cryptoxanthin | 3 μg | ~ | |||
ไลโคปีน | 980 μg | ~ | |||
ลูทีน + ซีแซนทีน | 17 μg | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.231 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 15.4% | 5.5% | 649 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.204 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 11.3% | 4% | 882 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 43.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 8.7% | 3.1% | 1144 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.214 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 10.7% | 3.8% | 935 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 61 μg | 400 μg | 15.3% | 5.4% | 656 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 1.28 μg | 3 μg | 42.7% | 15.1% | 234 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 2.9 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 3.2% | 1.1% | 3103 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.35 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 2.3% | 0.8% | 4286 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 4.7 μg | 120 μg | 3.9% | 1.4% | 2553 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 3.462 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 17.3% | 6.1% | 578 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 226 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 9% | 3.2% | 1106 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 150 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 15% | 5.3% | 667 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 21 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 5.3% | 1.9% | 1905 กรัม |
โซเดียม, นา | 617 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 47.5% | 16.8% | 211 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 162.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 16.2% | 5.7% | 616 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 165 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 20.6% | 7.3% | 485 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 2.35 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 13.1% | 4.6% | 766 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.198 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 9.9% | 3.5% | 1010 กรัม |
ทองแดง Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 2.9% | 1235 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 17.9 μg | 55 μg | 32.5% | 11.5% | 307 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 2.77 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 23.1% | 8.2% | 433 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 4.16 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 1.38 กรัม | ~ | |||
น้ำตาลนม | 0.54 กรัม | ~ | |||
มอลโตส | 0.38 กรัม | ~ | |||
ฟรักโทส | 1.86 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 50 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมัน | |||||
การแปลงเพศ | 0.721 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.62 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 6.96 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
4: 0 มัน | 0.082 กรัม | ~ | |||
6: 0 ไนลอน | 0.07 กรัม | ~ | |||
8: 0 คาพริลิค | 0.049 กรัม | ~ | |||
10: 0 ราศี | 0.121 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.138 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.714 กรัม | ~ | |||
15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.095 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 3.556 กรัม | ~ | |||
17: 0 เนยเทียม | 0.153 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 1.94 กรัม | ~ | |||
20: 0 อาราชินิค | 0.023 กรัม | ~ | |||
22: 0 เบเจนิก | 0.01 กรัม | ~ | |||
24: 0 ลิกโนซิริก | 0.006 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 6.001 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | 35.7% | 12.7% | |
14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.129 กรัม | ~ | |||
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.41 กรัม | ~ | |||
16: 1 ซิส | 0.36 กรัม | ~ | |||
16: 1 ทรานส์ | 0.051 กรัม | ~ | |||
17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.096 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 5.304 กรัม | ~ | |||
18: 1 ซิส | 4.735 กรัม | ~ | |||
18: 1 ทรานส์ | 0.569 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.05 กรัม | ~ | |||
22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.009 กรัม | ~ | |||
22: 1 ซิส | 0.009 กรัม | ~ | |||
24: 1 ประสาท, ซิส (โอเมก้า -9) | 0.003 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.314 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 11.7% | 4.1% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 1.115 กรัม | ~ | |||
18: 2 ทรานส์ไอโซเมอร์ไม่ได้กำหนด | 0.101 กรัม | ~ | |||
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 0.931 กรัม | ~ | |||
18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน | 0.083 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.116 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.112 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -6, แกมมาไลโนเลนิก | 0.004 กรัม | ~ | |||
18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -3 | 0.001 กรัม | ~ | |||
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.005 กรัม | ~ | |||
20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.021 กรัม | ~ | |||
20: 3 โอเมก้า -6 | 0.018 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.031 กรัม | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.005 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.129 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 14.3% | 5.1% | |
22: 4 โดโคซาเททราอีน โอเมก้า-6 | 0.007 กรัม | ~ | |||
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.011 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.996 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 21.2% | 7.5% |
ค่าพลังงาน 282 กิโลแคลอรี
- รายการ = 173 กรัม (487.9 kCal)
ฟาสต์ฟู้ดชีสเบอร์เกอร์ดับเบิ้ลพร้อมชิ้นโตมาตรฐานปรุงรส อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 15,4%, วิตามินบี 2 - 11,3%, วิตามินบี 9 - 15,3%, วิตามินบี 12 - 42,7%, วิตามินพีพี - 17,3%, แคลเซียม - 15% ฟอสฟอรัส - 20,6% เหล็ก - 13,1% ซีลีเนียม - 32,5% สังกะสี - 23,1%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 282 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับฟาสต์ฟู้ดชีสเบอร์เกอร์สองเท่าแบบทอดแบบมาตรฐานปรุงรสแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์อาหารจานด่วนชีสเบอร์เกอร์ดับเบิ้ลพร้อมคัตเล็ตมาตรฐาน , เก๋า