เชอร์รี่

มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายแค่ไหน?

เชอร์รี่ให้รสชาติฤดูร้อนที่แท้จริง มีประโยชน์หลายประการเช่นการนอนหลับที่ดีขึ้นลดไขมันหน้าท้องดูแลหัวใจและอื่น ๆ อีกมากมาย

เชอร์รี่นกเป็นพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดในสกุลพลัมซึ่งเป็นไม้ยืนต้นในสกุลพลัม ผู้คนค้นพบมันเมื่อกว่า 10 ปีก่อนในอนาโตเลียและดินแดนของประเทศสแกนดิเนเวียสมัยใหม่

ผลไม้เหล่านี้เป็นผลไม้ชนิดที่มีเนื้อด้านนอกฉ่ำน้ำ มีลักษณะเป็นรูปไข่กลมหรือรูปหัวใจมีสีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีเข้ม ผลไม้ที่เพาะปลูกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. และมีรสหวาน พันธุ์ Berry เช่น Regina, Summit, Vasilisa, Karina, Stakkato และ Yaroslavna เป็นพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุด

แคลอรี่

เชอรี่หวาน 100 กรัม มี 52 กิโลแคลอรี ในขณะเดียวกัน เบอร์รี่ก็ตอบสนองความหิวได้ดีและมีรสหวาน ซึ่งเป็นขนมจากธรรมชาติสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลไม้เหล่านี้ประกอบด้วย: น้ำ 82%, คาร์โบไฮเดรต 16%, โปรตีน 1% และแทบไม่มีไขมัน (0.2%) เนื่องจากความเป็นกรดต่ำจึงสามารถรับประทานเชอร์รี่ได้โดยผู้ที่มีอาการเสียดท้อง ประโยชน์ของเชอร์รี่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาของวิตามิน A (25 ไมโครกรัม), B1 (0.01 มก.), B2 (0.01 มก.), C (15 มก.), E (0.3 มก.) ไมโครและมาโครองค์ประกอบ (แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม , ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, โซเดียม, ไอโอดีน) เช่นเดียวกับกรดอินทรีย์ น้ำตาล (ฟรุกโตส กลูโคส) สารเพคตินและแอนโธไซยานินจำนวนมาก - สารจากกลุ่มฟลาโวนอยด์ รวมกันแล้วมีผลทำให้เชอร์รี่เป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ยา

เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ เชอร์รี่สามารถแช่แข็งได้ แต่โดยปกติแล้วจะไม่สามารถทำได้เนื่องจากต้องเอาเมล็ดออกด้วยความพยายาม— ตัวเลือกการเก็บรักษาทั่วไป: แยมที่ไม่มีเมล็ดหรือในหลุม, เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง การกำหนดค่าของเบอร์รี่นี้อร่อยเป็นพิเศษ ในฤดูร้อนผู้คนจะกินเชอร์รี่แบบดิบๆ อย่างไรก็ตามพายฤดูร้อนกับผลเบอร์รี่เหล่านี้จะเป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน

รับสูตรอาหาร: Cherry Clafoutis

Clafoutis เป็นเค้กแบบดั้งเดิมที่ทำในลักษณะคล้ายกับแพนเค้ก อาจมีผลไม้อะไรก็ได้ใน clafoutis แต่เชอร์รี่เป็นผลไม้คลาสสิกและผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ตรงกับเมล็ดซึ่งทำให้เค้กมีรสชาติอัลมอนด์เบา ๆ อย่างไรก็ตามสูตรด้านล่างนี้ออกแบบมาสำหรับเชอร์รี่หลุม อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการคุณไม่สามารถนำออกได้ - ขึ้นอยู่กับคุณและจะดีกว่าถ้าเลือกเบอร์รี่สีเข้มที่มีรสชาติเข้มข้น หากคุณต้องการลิ้มรสฤดูร้อนซ้ำในฤดูหนาวไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้ - นำผลไม้แช่แข็ง

เตรียม - 15 นาทีอบ - 40 นาที ผลผลิต: 6 เสิร์ฟ

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่สด 2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะอัลมอนด์เกล็ด
• ไข่ 3
• น้ำตาลแก้ว
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• ½ถ้วยแป้ง
• 1 / 8 เกลือหนึ่งช้อนชา
• นม 1 แก้ว
• 2 ช้อนชา amaretto หรือสารสกัดจากอัลมอนด์
• วานิลลาสกัด 1 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับปัดฝุ่น
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีการอบ: Clafoutis

จาระบีในจานอบโรยด้วยแป้งโรยด้วยอัลมอนด์และใส่เชอร์รี่ที่ด้านล่าง เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 180 ° C ตีไข่และน้ำตาลจนเนียน ใส่เกลือลงไปผัดในแป้งจากนั้นเทนมใส่สารสกัดจากอัลมอนด์หรืออะมาเร็ตโตวานิลลา ปัดจนเนียน เทแป้งที่ได้ลงบนเชอร์รี่ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C อบประมาณ 35-45 นาทีจนหน้าแดง

ลองใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อเตรียมความพร้อมโดยใช้ไม้จิ้มฟัน: มันควรจะออกมาจากแป้งแห้ง ในกรณีนี้ตรงกลางของพายไม่ควรแข็ง มันอาจจะสั่นเหมือนเยลลี่ ปิดด้วยฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนของเค้กไหม้ระหว่างการอบ พักให้เย็นโรยด้วยน้ำตาลผงพร้อมเสิร์ฟ

นอกจากนี้คุณสามารถทำค็อกเทลที่สดชื่นและสร้างอารมณ์จากเชอร์รี่ได้ดูแนวคิดบางอย่างในวิดีโอนี้:

5 เหตุผลในการเริ่มกินเชอร์รี่ทันที

1. เชอร์รี่หวาน - แหล่งพลังงาน
   คุณทำงานมากหรือใช้ช่วงวันหยุดฤดูร้อนอย่างกระตือรือร้นและรู้สึกเหนื่อยล้าหรือไม่? เชอร์รี่จะช่วยเติมเต็มพลังงานที่สูญเสียไป ด้วยน้ำตาลธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์คุณจะมีชีวิตชีวาได้อย่างรวดเร็วและอารมณ์ของคุณจะดีขึ้น
2. เชอร์รี่หวานเพื่อการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพ
   เชอร์รี่หวานมีสารเมลาโทนิน ฮอร์โมนมัลติฟังก์ชั่นนี้ยังรับผิดชอบในการควบคุมการนอนหลับและ biorhythms ของเรา ดังนั้นหากคุณทรมานจากการนอนไม่หลับอย่าเพิ่งรีบทานยา พวกเขาทั้งหมดมีข้อห้ามและผลข้างเคียงมากมาย จะดีกว่าที่จะทำให้เป็นกฎที่จะกินเชอร์รี่อย่างน้อยหนึ่งกำมือทุกวัน คุณจะเห็นว่าคุณภาพการนอนของคุณจะดีขึ้น!
3. เชอร์รี่เพื่อการมองเห็น
   การบริโภคเชอรี่เป็นประจำได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยรักษาการมองเห็นและความคมชัด มันเป็นเรื่องของเบต้าแคโรทีน นี่คือนิมิตที่รู้จักกันดี "ตัวช่วย" ซึ่งมีในเชอร์รี่มากกว่าบลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ 20 เท่า!
4. เชอร์รี่ต้านมะเร็ง
   เชอร์รี่หวานเป็นคลังของสารต้านอนุมูลอิสระ มีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่แล้ว 114 ชนิด! มีสารต่อต้านมะเร็งที่มีฤทธิ์รุนแรงเช่น quercetin และ anthocyanins ผู้คนคิดว่าเชอร์รี่เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการป้องกันมะเร็ง จากการศึกษาในสหรัฐอเมริกาในกลุ่มผู้อยู่อาศัยในชนบทพบว่าผู้ที่รับประทานผลเบอร์รี่มากกว่า 3 กิโลกรัมต่อปีมีโอกาสป่วยด้วยโรคมะเร็งและโรคหัวใจน้อยกว่าผู้ที่รับประทานอาหารน้อยกว่า 1 กิโลกรัมหรือไม่ได้รับประทานผลเบอร์รี่เลย .
5. เชอร์รี่แสนหวานเพื่อผิวสวย
   ขอบคุณสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมด เชอร์รี่ปรับปรุงสภาพผิวอย่างเห็นได้ชัด ช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษได้อย่างรวดเร็ว และวิตามินเอหรือเรตินอลที่อุดมไปด้วยเบอร์รี่มีหน้าที่ในการบำรุงและซ่อมแซมเนื้อเยื่อผิวหนัง

5 เหตุผลเพิ่มเติมในรายการเชอร์รี่ของ PRO

1. ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร
   เนื่องจากมีไฟเบอร์สูงเชอร์รี่จึงทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติและช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ผลเบอร์รี่เพียงหนึ่งกำมือก็เท่ากับหนึ่งในสี่ของความต้องการไฟเบอร์ประจำวันของคุณ
2. เชอร์รี่หวานสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อและปวดได้
   ทุกคนรู้ดีว่ากล้วยมีโพแทสเซียมสูง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รักมัน ในขณะเดียวกันก็เป็นโพแทสเซียมที่ช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อหรือลดลงได้เลย เชอร์รี่หวานเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่ชอบกล้วยและไม่รู้ว่าจะหาโพแทสเซียมได้จากที่ใด และก็เพียงพอแล้วในผลเบอร์รี่ที่จะได้รับอัตรารายวัน นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังเช่นโรคไขข้ออักเสบโรคข้ออักเสบและโรคเกาต์ กรดซาลิไซลิกซึ่งอุดมไปด้วยเชอร์รี่มีฤทธิ์แก้ปวด และแอนโธไซยานินด้วย - การออกฤทธิ์คล้ายกับแอสไพรินนาพรอกเซนและไอบูโพรเฟน
3. เบอร์รี่หวานช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง
   คุณเคยสังเกตไหมว่าความจำของคุณเริ่มล้มเหลว? เชอร์รี่โดยเฉพาะสีเข้มจะช่วยคุณได้ ประกอบด้วยแอนโธไซยานินซึ่งเป็นสารกระตุ้นสมองที่ดีเยี่ยมโดยไม่คำนึงถึงอายุของบุคคล นอกจากนี้เชอร์รี่ก็เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่สีเข้มมีโพลีฟีนอลที่ช่วยชะลอวัยของสมองและกระบวนการต่างๆที่มาพร้อมกับมันรวมถึงความจำเสื่อมและการสูญเสีย
4. เชอร์รี่ - ผู้พิทักษ์สุขภาพเลือด
   แคโรทีนอยด์และฟลาโวนอยด์ซึ่งมีอยู่มากในผลไม้เล็ก ๆ ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือดป้องกันลิ่มเลือดและเสริมสร้างผนังหลอดเลือด และเนื่องจากมีธาตุเหล็กสูงเชอร์รี่จึงอยู่ในรายชื่ออาหารที่แนะนำสำหรับโรคโลหิตจางและโรคโลหิตจาง
5. เชอร์รี่หวาน - อาหารอันโอชะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
   ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานไม่ควรรับประทานผลไม้และผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ แต่เชอร์รี่ธรรมดาและหวานไม่ได้อยู่ในหมู่พวกเขา พวกเขามีคาร์โบไฮเดรต 75% ที่มีฟรุกโตสซึ่งไม่ก่อให้เกิดปัญหาต่อตับอ่อน จากการวิจัยพบว่ามีสารที่ส่งผลต่อร่างกายของผู้เป็นเบาหวานคล้ายกับการให้อินซูลินหรือทานยาต้านน้ำตาล