เนื้อหา
แฟชั่นเพื่อสุขภาพที่ดีมีการเติบโตอย่างต่อเนื่องทุกปี ผู้คนกำลังคิดถึงประโยชน์ของการออกกำลังกายเป็นประจำและคุณภาพของอาหารมากขึ้น ส่วนหนึ่งคือการบริโภคอาหารพิเศษที่สามารถปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ
คอเลสเตอรอล: เพื่อนหรือศัตรู?
คอเลสเตอรอลเป็นสารที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับร่างกายของเรา มันอยู่ในทุกเซลล์ของร่างกายเนื่องจากมันถูกผลิตขึ้นในนั้น เนื่องจากเป็นสารที่มีลักษณะคล้ายไขมันพิเศษคอเลสเตอรอลจึงไม่ผสมกับเลือด แต่จะถูกส่งผ่านไปทั่วร่างกายโดยไลโปโปรตีน
นอกจากนี้ยังมีฟังก์ชั่นที่สำคัญที่สุดอย่างน้อย 5 อย่างที่ทำ ได้แก่ :
- มั่นใจในความสมบูรณ์และการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์
- การมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญและการผลิตกรดน้ำดีที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของลำไส้เล็ก
- การสังเคราะห์วิตามินดี
- การผลิตฮอร์โมนเพศและฮอร์โมนต่อมหมวกไต
- การปรับปรุงการทำงานของสมองและอิทธิพลไม่เพียง แต่ต่อความสามารถทางปัญญาของบุคคลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอารมณ์ของเขาด้วย
ในขณะเดียวกันทั้งหมดจะดำเนินการเท่านั้น "มีประโยชน์»คอเลสเตอรอลซึ่งมีไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง นอกจากนี้ยังมีไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำซึ่งลำเลียงเป็นอันตราย"คอเลสเตอรอล. สิ่งที่ก่อตัวเป็นคราบจุลินทรีย์บนผนังหลอดเลือดและนำไปสู่การพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือดและแม้กระทั่งภาวะมีบุตรยากตามผลการวิจัยล่าสุดของนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน ดร. เอนริเกชิสเตอร์แมนผู้มีส่วนร่วมในเรื่องนี้ตั้งข้อสังเกตว่า“คู่รักที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงในทั้งคู่ไม่สามารถตั้งครรภ์ได้เป็นเวลานานเมื่อเทียบกับคู่รักที่มีระดับคอเลสเตอรอลปกติ“. เป็นคอเลสเตอรอลที่แพทย์แนะนำให้ลดในกรณีที่เกินระดับที่อนุญาต
และตามความเห็นของพวกเขาควรจะต่ำกว่า 129 มก. / ดล. ในทางกลับกันระดับคอเลสเตอรอลที่“ ดี” ควรสูงกว่า 40 มก. / ดล. มิฉะนั้นความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและแม้กระทั่งหัวใจวายจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
อย่างไรก็ตามอัตราส่วน“เป็นอันตราย"และ"มีประโยชน์»คอเลสเตอรอลในร่างกายมนุษย์อยู่ที่ 25% ถึง 75% ตามลำดับ จากสิ่งนี้หลายคนโต้แย้งว่าอาหารที่เข้มงวดที่สุดจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ไม่เกิน 10%
อาหารลดคอเลสเตอรอล
แพทย์ได้พัฒนาทางเลือกในการรับประทานอาหารหลายอย่างเพื่อต่อสู้กับคอเลสเตอรอล ในขณะเดียวกันสิ่งที่ได้รับความนิยมและมีประสิทธิภาพมากที่สุดคือ 2 ในนั้น:
- 1 ประการแรกเกี่ยวข้องกับการลดระดับการบริโภคไขมันอิ่มตัว ซึ่งพบได้ในเนย มาการีน น้ำมันปาล์ม ชั้นไขมันของเนื้อสัตว์ ชีส ฯลฯ และเป็นสาเหตุของการปรากฏตัวของคราบจุลินทรีย์เหล่านั้นในภาชนะ นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันกล่าวว่าประสิทธิภาพนั้นมีความสมเหตุสมผลเพียง 5% ของกรณีเท่านั้น
- 2 ประการที่สองยืนยันในการรับประทานอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ พูดง่ายๆ เมื่อติดตามอาหารนี้ คุณต้องเปลี่ยนไขมันอิ่มตัวเป็นไขมันไม่อิ่มตัว อย่างหลังพบในปลา ถั่ว และเมล็ดพืช และแทนที่คาร์โบไฮเดรตที่มีน้ำตาลในเลือดสูง (อาหารที่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูง) เช่น อาหารประเภทแป้ง คอร์นเฟลก มันฝรั่งอบ และอื่นๆ ด้วยผักสด ผลไม้ และพืชตระกูลถั่ว ข้อดีของการทานอาหารแบบนี้คือยังช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ซึ่งจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลงและเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด
อาหารลดคอเลสเตอรอล 9 อันดับแรก
พืชตระกูลถั่ว พวกเขาเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดโดยผูกกับกรดในลำไส้ป้องกันไม่ให้ถูกดูดซึมกลับเข้าสู่ร่างกาย นอกจากพืชตระกูลถั่วแล้ว เส้นใยนี้ยังพบได้ในข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง และผักและผลไม้มากมาย เช่น แอปเปิ้ลและแครอท
แซลมอน. ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 ซึ่งสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือดและเพิ่มระดับ "ดี" นอกจากนี้ ปลาแซลมอนยังเป็นขุมสมบัติของโปรตีน ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของหัวใจ กรดโอเมก้า-3 ยังพบได้ในปลาทูน่า ปลาเทราท์ ปลาแอนโชวี่ ปลาเฮอริ่ง ปลาแมคเคอเรล และซาร์ดีน
อาโวคาโด. เป็นแหล่งของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจโดยการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี นอกจากนี้ อะโวคาโดยังเป็นอะโวคาโดที่มีสารเบต้า-ซิโทสเตอรอลมากกว่าผลไม้ชนิดอื่นๆ ซึ่งเป็นสารพิเศษที่สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี” จากอาหารได้ ขณะนี้กำลังสังเคราะห์และนำไปใช้ในทางการแพทย์ได้สำเร็จ
กระเทียม. ในเวลาที่ต่างกัน ต่างคนต่างกินกระเทียมเพื่อปกป้องจากโลกภายนอก เพื่อความแข็งแกร่งและความอดทนที่มากขึ้น และแน่นอน เพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อและเชื้อโรค เมื่อหลายปีก่อน มีการค้นพบคุณสมบัติพิเศษอีกอย่างหนึ่งของกระเทียม นั่นคือ ความสามารถในการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและป้องกันลิ่มเลือด การวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่ากระเทียมสามารถป้องกันคราบพลัคจากการอุดตันของหลอดเลือดแดงในระยะแรกได้โดยเพียงแค่ป้องกันไม่ให้คอเลสเตอรอลเกาะติดกับผนัง
ผักโขม. เช่นเดียวกับผักใบเขียวทั้งหมด เช่นเดียวกับไข่แดง ผักโขมมีลูทีนจำนวนมาก เม็ดสีนี้ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจโดยการป้องกันคอเลสเตอรอลจากการยึดติดกับผนังของหลอดเลือดแดงและปิดกั้นพวกเขา นอกจากนี้ยังปกป้องบุคคลจากการตาบอด
ชาเขียว. เสริมสร้างร่างกายด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจึงช่วยรักษาสุขภาพของหลอดเลือด การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการบริโภคชาเขียวเป็นประจำสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติได้
ถั่ว. ตามหลักการแล้วควรเป็นส่วนผสมของวอลนัทเม็ดมะม่วงหิมพานต์และอัลมอนด์ แพทย์อ้างว่ามีประโยชน์ในการต่อต้านคอเลสเตอรอลมากกว่าอาหารที่มีคอเลสเตอรอล ท้ายที่สุดพวกมันมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวทองแดงแมกนีเซียมวิตามินอีและสารอื่น ๆ ที่ช่วยให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ การบริโภคถั่วเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ และยังดูแลข้อต่อของคุณให้แข็งแรงอีกด้วย
ดาร์กช็อกโกแลต. ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่จำเป็นในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลที่“ ไม่ดี” คุณสามารถแทนที่ด้วยช็อกโกแลตนมหรือไวน์แดง แม้ว่าจะมีสารต้านอนุมูลอิสระน้อยกว่า 3 เท่า
ถั่วเหลือง. ประกอบด้วยสารพิเศษที่สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเนยชีสและไขมันอิ่มตัวอื่น ๆ ได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
คุณสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างไร?
- 1 หลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ตึงเครียด ความเครียดเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด
- 2 เล่นกีฬา. การออกกำลังกายที่เลือกอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งที่ต้องมีนอกเหนือจากการรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอล
- 3 เลิกสูบบุหรี่และดื่มแอลกอฮอล์
- 4 เปลี่ยนอาหารทอดเป็นอาหารอบหรือย่าง
- 5 ลดการบริโภคเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ไข่ และผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน
และในที่สุดรับฟังความคิดเห็นของแพทย์ที่ยืนยันว่าความสำเร็จของการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความเข้มแข็งของความปรารถนาที่จะช่วยเหลือตนเองและหัวใจของตนเอง ยิ่งไปกว่านั้นสิ่งเหล่านี้ได้รับการตอบแทนด้วยการมีชีวิตที่มีความสุขและมีสุขภาพดีตลอดปี
อ่านบทความเฉพาะของเราเกี่ยวกับคอเลสเตอรอล ลักษณะทั่วไปความต้องการในชีวิตประจำวันการย่อยได้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และผลกระทบต่อร่างกายการมีปฏิสัมพันธ์กับองค์ประกอบอื่น ๆ สัญญาณของการขาดและคอเลสเตอรอลส่วนเกินและอื่น ๆ อีกมากมาย