หากคุณกำลังพยายามเลิกสูบบุหรี่ การรับประทานผักและผลไม้สามารถช่วยให้คุณเลิกบุหรี่และเลิกบุหรี่ได้ ตามผลการศึกษาใหม่ของมหาวิทยาลัยบัฟฟาโลที่เผยแพร่ทางออนไลน์
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในงานวิจัยนิโคตินและยาสูบเป็นการศึกษาระยะยาวครั้งแรกเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคผักและผลไม้กับการฟื้นตัวจากการติดนิโคติน
ผู้เขียนจากสถาบันสาธารณสุขและวิชาชีพสุขภาพแห่งมหาวิทยาลัยบัฟฟาโล สำรวจผู้สูบบุหรี่ 1000 คนที่มีอายุ 25 ปีขึ้นไปทั่วประเทศโดยใช้การสัมภาษณ์ทางโทรศัพท์แบบสุ่ม พวกเขาติดต่อผู้ตอบแบบสอบถาม 14 เดือนต่อมาและถามว่าพวกเขาเลิกบุหรี่ในเดือนก่อนหน้าหรือไม่
Dr. Gary A. Giovino หัวหน้าภาควิชาสาธารณสุขและพฤติกรรมสุขภาพของ UB กล่าวว่า "การศึกษาอื่นๆ ได้ใช้วิธีแบบครั้งเดียว โดยถามผู้สูบบุหรี่และผู้ไม่สูบบุหรี่เกี่ยวกับอาหารของพวกเขา “เราทราบจากงานก่อนหน้านี้ว่าคนที่งดบุหรี่น้อยกว่าหกเดือนกินผักและผลไม้มากกว่าคนสูบบุหรี่ สิ่งที่เราไม่รู้ก็คือว่าคนที่เลิกสูบบุหรี่เริ่มกินผักและผลไม้มากขึ้นหรือไม่ หรือว่าคนที่เริ่มกินผักและผลไม้มากขึ้นจบลงด้วยการเลิกบุหรี่”
ผลการศึกษาพบว่าผู้สูบบุหรี่ที่กินผักและผลไม้มากกว่ามีแนวโน้มที่จะเลิกบุหรี่เป็นเวลาอย่างน้อย XNUMX เดือนถึง XNUMX เท่า เมื่อเทียบกับผู้ที่กินผักและผลไม้เพียงเล็กน้อย ผลลัพธ์เหล่านี้ยังคงอยู่แม้จะปรับตามอายุ เพศ เชื้อชาติ/ชาติพันธุ์ ความสำเร็จทางการศึกษา รายได้ และความชอบด้านสุขภาพ
นอกจากนี้ยังพบว่าผู้สูบบุหรี่ที่กินผักและผลไม้มากขึ้นสูบบุหรี่น้อยลงต่อวัน รอนานขึ้นก่อนที่จะจุดบุหรี่ครั้งแรกของวัน และทำคะแนนได้ต่ำกว่าในการทดสอบการติดนิโคตินโดยรวม
“เราอาจค้นพบเครื่องมือใหม่ที่ช่วยให้ผู้คนเลิกบุหรี่ได้” Jeffrey P. Haibach, MPhD ผู้เขียนคนแรกของการศึกษากล่าว
“แน่นอนว่า นี่ยังคงเป็นการศึกษาแบบสำรวจ แต่โภชนาการที่ดีขึ้นสามารถช่วยให้คุณเลิกสูบบุหรี่ได้” อาจมีคำอธิบายหลายประการ เช่น การติดนิโคตินน้อยลง หรือการกินไฟเบอร์ทำให้คนรู้สึกอิ่มมากขึ้น
“อาจเป็นไปได้ว่าผักและผลไม้ทำให้ผู้คนรู้สึกอิ่ม ดังนั้นความต้องการในการสูบบุหรี่จึงลดลง เนื่องจากบางครั้งผู้สูบบุหรี่อาจสับสนระหว่างความหิวกับความต้องการสูบบุหรี่” Haibach อธิบาย
นอกจากนี้ ไม่เหมือนอาหารที่ช่วยเพิ่มรสชาติของยาสูบ เช่น เนื้อสัตว์ เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน และแอลกอฮอล์ ผลไม้และผักไม่ได้เพิ่มรสชาติของยาสูบ
"ผักและผลไม้สามารถทำให้บุหรี่มีรสชาติแย่" Haibach กล่าว
แม้ว่าจำนวนผู้สูบบุหรี่ในสหรัฐฯ จะลดลง แต่ Giovino ตั้งข้อสังเกตว่าการลดลงได้ชะลอตัวลงในช่วงสิบปีที่ผ่านมา “ชาวอเมริกันร้อยละ XNUMX ยังคงสูบบุหรี่ แต่เกือบทุกคนต้องการเลิกบุหรี่” เขากล่าว
Heibach กล่าวเสริมว่า "บางทีโภชนาการที่ดีขึ้นอาจเป็นวิธีหนึ่งในการเลิกสูบบุหรี่ เราจำเป็นต้องสร้างแรงจูงใจและช่วยเหลือผู้คนในการเลิกบุหรี่อย่างต่อเนื่องโดยใช้วิธีการที่พิสูจน์แล้ว เช่น แผนการเลิกบุหรี่ เครื่องมือด้านนโยบาย เช่น การเพิ่มภาษียาสูบ และกฎหมายต่อต้านการสูบบุหรี่ และแคมเปญสื่อที่มีประสิทธิภาพ”
นักวิจัยเตือนว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าผลลัพธ์สามารถทำซ้ำได้หรือไม่ ถ้าใช่ คุณต้องกำหนดกลไกว่าผักและผลไม้ช่วยในการเลิกบุหรี่อย่างไร คุณต้องทำการวิจัยเกี่ยวกับส่วนประกอบอื่น ๆ ของโภชนาการด้วย
Dr. Gregory G. Homeish รองศาสตราจารย์ด้านสาธารณสุขและพฤติกรรมที่ดีต่อสุขภาพ เป็นผู้เขียนร่วมด้วย
การศึกษาได้รับการสนับสนุนจากมูลนิธิ Robert Wood Johnson