แก้วมังกร

รายละเอียด

พิทยาหรือแก้วมังกร - แก้วมังกรแปลกใหม่จากไทยเป็นแขกหายากของซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา ผลไม้สีชมพูสดใสลึกลับนี้มีชื่อแปลก ๆ มากมาย:

• พิทยา;
• พิทยา;
• หัวใจมังกร;
• ดราก้อนอาย;
• มังกร;
• ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม;
• แก้วมังกร;
• กึมังกรณ์.

มีตำนานเกี่ยวกับต้นกำเนิดของมันและจะบานเฉพาะในเวลากลางคืนเนื่องจากเป็นพืชที่มาจากนิทานโบราณ

ตำนานพิทยา

หากคุณเชื่อในตำนานโบราณนั่นคือรสชาติอันหอมหวานของแก้วมังกรซึ่งสงครามในสมัยโบราณชื่นชอบมากและทำลายสิ่งมีชีวิตที่หายใจด้วยไฟที่สวยงาม ไม่น่าแปลกใจที่เปลือกของผลไม้นี้มีลักษณะคล้ายเกล็ดมังกรเพราะพิทยาเป็นหัวใจของมังกรที่แท้จริงซึ่งสามารถหาได้จากการฆ่ามันเท่านั้น

ดังนั้นผู้คนจึงต่อสู้กับยักษ์เหล่านี้เพื่อเห็นแก่อาหารอันโอชะที่ต้องการ จนกระทั่งพวกมันถูกกำจัดให้หมดสิ้น สัตว์ประหลาดตายหมด ทิ้งผลไม้มหัศจรรย์ที่หยั่งรากในประเทศไทยและตอนนี้เติบโตด้วยตัวเอง

อย่างไรก็ตามตำนานเดียวกันนี้อ้างว่าคนที่กินพิทยาจะกล้าหาญและกล้าหาญมากขึ้น

ลักษณะและรสชาติของพิทยา

พิทยายาป่าซึ่งอยู่ในตระกูลแคคตัสเป็นเรื่องยากมากที่จะสับสนกับพืชชนิดอื่น ไม่ใช่แค่ต้นกระบองเพชร แต่เป็นพันธุ์ปีนป่ายคล้ายเถาวัลย์ ต้นกระบองเพชรสามแฉกบางครั้งมีความสูงถึง 10 เมตร

แก้วมังกรออกดอกสีขาวดอกใหญ่มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน พวกเขาเรียกว่า Moon Flowers เนื่องจากบานเฉพาะในเวลากลางคืน

หนึ่งเดือนครึ่งหลังดอกบานผลไม้จะถูกมัดด้วยเกล็ด ขนาดของมันเทียบเท่ากับขนาดของหัวไชเท้าและน้ำหนักสูงสุดคือ 1 กิโลกรัม

พิทยาเติบโตในภูมิอากาศเขตร้อน: อเมริกาใต้และอเมริกากลางเวียดนามไทยอินโดนีเซียฟิลิปปินส์

รสชาติของพิทยามีความละเอียดอ่อน หวาน และเปรี้ยวเล็กน้อย โดยปกติเมื่อเทียบกับกีวีหรือกล้วย อย่างไรก็ตาม ความคงตัวของแก้วมังกรนั้นมีน้ำมากกว่า

แก้วมังกรหลากหลายสายพันธุ์

พิทยายาที่นิยมมากที่สุดคือ 3 ประเภท:

1. พิทยาแดงเนื้อขาว
2. กุหลาบคอสตาริกาพิทยายาซึ่งไม่เพียง แต่มีผิวสีแดงเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อสีแดงอีกด้วย
3. ที่หวานที่สุดคือพิทยายาสีเหลืองเนื้อสีขาว

วิธีการเลือกและจัดเก็บพิทยายาอย่างถูกต้อง

สิ่งแรกที่ต้องระวังในการซื้อแก้วมังกรคือเปลือกของมัน สีอิ่มตัวสดใสพร้อมความแวววาวเล็กน้อยเช่นเดียวกับสีเหลือง - เขียวของเกล็ดแสดงว่าผลไม้สุกและสามารถนำไปได้อย่างปลอดภัย ในทางกลับกันสีที่ไม่สม่ำเสมอและมีจุดซีดจะให้ผลไม้ที่ยังไม่สุก

ข้อเท็จจริงที่ว่าพิทยายารวบรวมฝุ่นบนชั้นวางของร้านค้าเป็นเวลานานอาจเป็นหลักฐานได้จากการที่กระบองเพชรแห้งมีจุดด่างดำและเกล็ดสีซีด ความนุ่มนวลที่มากเกินไปหรือความแข็งมากเกินไปก็เป็นสัญญาณที่ไม่ดีเช่นกัน ตามหลักการแล้วใจของมังกรควรจะรู้สึกเหมือนกีวีสุกเมื่อสัมผัส

มีความจำเป็นต้องเก็บพิทยายาไว้ในตู้เย็นและอายุการเก็บรักษาผลไม้ไม่ควรเกินสามวัน

6 เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับแก้วมังกร

1. ไม่เพียง แต่ชื่นชมผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีดอกพิทยายาด้วย ใช้ทำชาและเครื่องดื่มอื่น ๆ
2. รสชาติของเนื้อจะเข้มข้นขึ้นหากได้รับความเย็นเล็กน้อย
3. ผู้ผลิตเครื่องหอมและเครื่องสำอางหลายรายนิยมใช้แก้วมังกรเพิ่มลงในมาสก์ครีมและแชมพู
4. กลุ่มแรกที่ใช้หัวใจของมังกรเป็นอาหารคือชนเผ่าในแอซเท็ก
5. พิทยายาบางพันธุ์มีรสเค็มมากกว่าหวาน
6. 90% ขององค์ประกอบของแก้วมังกรเป็นน้ำธรรมดา ดื่มพิทยาหั่นเป็นสองซีก หลังจากนั้นแบ่งเป็นชิ้น ๆ หรือตักออกด้วยช้อน

องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่

พิทยา ซึ่งมีรสชาติคล้ายกับแตงโมและกีวีลูกผสม มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ เนื่องจากมีวิตามิน ไมโคร และมาโครองค์ประกอบที่สำคัญซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการชีวิตทั้งหมด

• ปริมาณแคลอรี่ 50 กิโลแคลอรี
• โปรตีน 0.5 g
• ไขมัน 0.3 g
• คาร์โบไฮเดรต 12 g

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแก้วมังกร

พิทยาภาพถ่ายที่เพียงพอที่จะทำให้คุณอยากลิ้มรสผลไม้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ผลไม้แปลกใหม่นี้ขาดไม่ได้ในอาหารควบคุมน้ำหนักเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเมื่อเทียบกับผลไม้ชนิดอื่น ๆ

แก้วมังกรมีประโยชน์ในการเพิ่มอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่อมไร้ท่อ ในโรคเบาหวานจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติอิ่มตัวด้วยวิตามินบีและซีซึ่งเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกระตุ้นภูมิคุ้มกันและเพิ่มพลังงานสำรอง

เชื่อกันว่าพิทยาช่วยเร่งการกำจัดสารพิษและสารพิษที่สะสมในร่างกายอันเป็นผลมาจากกิจกรรมที่สำคัญ ธาตุที่มีอยู่ในผลไม้กระตุ้นการสร้างคอลลาเจนดังนั้นหากคุณกินผลไม้อย่างน้อยหนึ่งผลทุกวันคุณจะสามารถป้องกันไม่ให้ผิวแก่ก่อนวัยการเกิดริ้วรอยและจุดด่างดำ

พิทยาประโยชน์ที่เห็นได้ชัดส่งผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นจึงขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารสำหรับผู้สูงอายุที่เป็นโรคเรื้อรังของกระเพาะอาหารลำไส้หัวใจ แก้วมังกรเสริมสร้างการมองเห็นและหากเพิ่มลงในเมนูก็จะสามารถเพิ่มความรุนแรงและป้องกันโรคตาที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติทางสายตาได้

แก้วมังกรสำหรับผู้ชาย

ผลไม้มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้องขอบคุณสารพิษ สารพิษ ที่นำไปสู่ความมึนเมาทั่วไป ถูกขับออกจากร่างกายเร็วขึ้น นั่นคือเหตุผลที่แก้วมังกรมีประโยชน์อย่างมากสำหรับเพศที่แข็งแรง ซึ่งมักจะทำร้ายนิสัยที่ไม่ดีมากกว่าผู้หญิง เช่น อาหารที่มีไขมัน การสูบบุหรี่ การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระยังเป็นสารป้องกันโรคที่ดีเยี่ยมซึ่งป้องกันการอักเสบของต่อมลูกหมาก

นอกจากนี้ ผู้ชายมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดมากกว่าผู้หญิง เพื่อป้องกันการพัฒนาของพยาธิสภาพ เช่น หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง หลอดเลือด แนะนำให้กระจายอาหารของคุณด้วยพิทยายา ซึ่งอุดมไปด้วยแคลเซียมหรือโพแทสเซียม เป็นองค์ประกอบขนาดเล็กเหล่านี้ที่เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจซึ่งแม้แต่ในคนที่มีสุขภาพดีก็ต้องการการสนับสนุนวิตามินเป็นระยะ

แก้วมังกรสำหรับผู้หญิง

พิทยาซึ่งมีแคลอรีต่ำมากมักรวมอยู่ในอาหารของผู้หญิงที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวดและควบคุมน้ำหนักตัว ผลไม้ช่วยในการลดน้ำหนักได้จริงในขณะที่ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารและองค์ประกอบสำคัญที่จำเป็น

พิทยาเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระดังนั้นเมื่อใช้เป็นประจำทุกวันจะสามารถชะลอกระบวนการชราการปรากฏของริ้วรอยและการลดลงของสีผิวและความยืดหยุ่น กรดแอสคอร์บิกที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจนโดยที่ผิวหนังไม่สูญเสียความชุ่มชื้นความยืดหยุ่นและความชราอย่างรวดเร็ว

ผลไม้สุกมีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งเป็นการป้องกันโรคกระดูกพรุนได้อย่างดีเยี่ยม โรคของเนื้อเยื่อกระดูกนี้มักพบในผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือนเมื่อการเผาผลาญเปลี่ยนแปลงไปและร่างกายเริ่มขาดสารอาหารระดับจุลภาคและมหภาค

ผลไม้มีธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นสำหรับการป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ดังนั้น พิทยายาจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารของสตรีมีครรภ์ ซึ่งเนื่องจากการปรับโครงสร้างทางสรีรวิทยา มักพบว่าระดับฮีโมโกลบินลดลง ไฟเบอร์ซึ่งอุดมไปด้วยเยื่อกระดาษจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ขจัดอาการท้องผูกและท้องอืด ซึ่งเป็นความผิดปกติที่มักรบกวนสตรีมีครรภ์ในแต่ละช่วงเวลา

แก้วมังกรสำหรับเด็ก

แก้วมังกรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะมีประโยชน์ต่อเด็กมาก แต่อย่าลืมว่าพิทยายาเช่นเดียวกับผลไม้แปลก ๆ อื่น ๆ สามารถกระตุ้นการตอบสนองต่อการแพ้เฉียบพลันได้ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีแนะนำผลไม้ในอาหาร เด็กอายุ XNUMX ปีสามารถเสนอให้ชิมผลไม้ได้ แต่หากไม่มีแนวโน้มที่จะแพ้อาหาร

วิตามินบี 1 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อผลไม้ช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายเด็กต่อไวรัสและการติดเชื้อ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงนอกฤดูกาลเมื่อมีการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน พิทยามีผลดีต่อระบบการมองเห็น ดังนั้นจึงเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันสายตาสั้นและสายตายาว โรคที่มักวินิจฉัยในเด็กสมัยใหม่

คุณสามารถให้ผลไม้สุกแก่เด็กที่เป็นโรคทางเดินอาหารได้ ผลไม้ทำให้การบีบตัวของลำไส้เป็นปกติมีผลดีต่อการทำงานของตับอ่อน การวิจัยทางการแพทย์ยืนยันประโยชน์ของพิทยาในโรคเบาหวาน ผลิตภัณฑ์ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดปรับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตให้เป็นปกติ นอกจากนี้เยื่อกระดาษยังมีธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งเป็นองค์ประกอบที่สำคัญมากที่เกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือดแดงและป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

อันตรายและข้อห้าม

ผลไม้แปลกใหม่สำหรับคนที่อาศัยอยู่ในยุโรปดังนั้นร่างกายจึงสามารถทนต่อได้ไม่ดีทำให้เกิดผลเสียเช่น:

• อิจฉาริษยา;
• ท้องอืด;
• ความผิดปกติของลำไส้
• อาการอาหารไม่ย่อย;
• อาการปวดท้อง.

ดังนั้นในการประชุมครั้งแรกขอแนะนำให้ลองชิ้นเล็ก ๆ และสังเกตความเป็นอยู่ทั่วไป หากไม่มีปฏิกิริยาใด ๆ เกิดขึ้นสามารถค่อยๆเพิ่มส่วนได้ กุมารแพทย์ไม่แนะนำให้รักษาเด็กก่อนวัยเรียนด้วยแก้วมังกรเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันของพวกเขายังไม่สร้างและเติบโตเต็มที่ พิทยายาแม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ ก็อาจทำให้เกิดอาการแพ้เฉียบพลันและอาการขับปัสสาวะได้

คำแนะนำในการรับประทานพิทยา

พิทยารับประทานดิบเป็นส่วนใหญ่เนื่องจากผลไม้รักษาความร้อนได้ยาก ผลไม้ที่สุกพร้อมรับประทานสามารถปอกด้วยมือได้อย่างง่ายดายแม้ไม่มีมีด ลอกออกโดยไม่มีปัญหาใด ๆ เผยให้เห็นเนื้อนุ่มและหวาน ขอแนะนำให้ทานพิทยายาแช่เย็นเพราะวิธีนี้รสชาติที่ผิดปกติจะดีขึ้นและสดใสขึ้น

คุณสามารถเสิร์ฟผลไม้หั่นบาง ๆ เช่นกีวี ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกตัดออกเป็น 2 ส่วนแล้วแบ่งครึ่งวง เปลือกกินไม่ได้จึงทิ้งลงถังขยะหลังการบริโภค คุณสามารถใช้ผลไม้ทำขนมแปลกใหม่ได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าพิทยายาไม่เข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีรสฉุนและกลิ่นฉุน

เครื่องดื่มน้ำผลไม้และไวน์ทำจากผลสุก ซึ่งสามารถดื่มแยกหรือรวมกับส่วนประกอบอื่นๆ ที่ประกอบเป็นค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ ตัวอย่างเช่น ในสเปน น้ำพิทยาผสมกับน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว ผลที่ได้คือเครื่องดื่มฤดูร้อนที่สดชื่นแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจ

เมล็ดพิทยาไม่ย่อย แต่มีไขมันที่เป็นประโยชน์ เพื่อให้ไขมันถูกร่างกายดูดซึมต้องเคี้ยวเมล็ดให้ละเอียด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดแก้วมังกรเป็นที่ชื่นชอบของชาวอินเดียที่แยกเมล็ดพืชขนาดเล็กออกจากเนื้อบดและเตรียมสตูว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการบนพื้นฐานของพวกเขา