ส่วนผสมโอลิเวียร์ปลอม
| ถั่ว | 200.0 (กรัม) |
| แตงกวาดอง | 200.0 (กรัม) |
| หัวหอมสีเขียว | 20.0 (กรัม) |
| ไข่ไก่ | 2.0 (ชิ้น) |
| เนื้อวัว 1 หมวดหมู่ | 250.0 (กรัม) |
| มายองเนส | 50.0 (กรัม) |
| เกลือแกง | 10.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
ต้มถั่ว (แช่ไว้ 12 ชั่วโมง) หั่นแตงกวาดองและต้นหอม เพิ่มถั่วเย็น ปรุงรสด้วยมายองเนส เพื่อความสมบูรณ์คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกและไข่ต้ม
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 167 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 9.9% | ลด 5.9% | 1008 กรัม |
| โปรตีน | 11.1 กรัม | 76 กรัม | ลด 14.6% | ลด 8.7% | 685 กรัม |
| ไขมัน | 8.8 กรัม | 56 กรัม | ลด 15.7% | ลด 9.4% | 636 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 11.5 กรัม | 219 กรัม | ลด 5.3% | ลด 3.2% | 1904 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 61.4 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 2.9 กรัม | 20 กรัม | ลด 14.5% | ลด 8.7% | 690 กรัม |
| น้ำดื่ม | 56.9 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.5% | ลด 1.5% | 3995 กรัม |
| แอช | 2.7 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 90 μg | 900 μg | ลด 10% | 6% | 1000 กรัม |
| เรติน | 0.09 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | 4% | 1500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 3.4% | 1800 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 41.4 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 8.3% | 5% | 1208 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.5 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 10% | 6% | 1000 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.3 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 15% | 9% | 667 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 21.1 μg | 400 μg | ลด 5.3% | ลด 3.2% | 1896 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.4 μg | 3 μg | ลด 13.3% | 8% | 750 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 2.2 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | ลด 1.4% | 4091 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.3 μg | 10 μg | 3% | ลด 1.8% | 3333 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 3.7 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 24.7% | ลด 14.8% | 405 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 3 μg | 50 μg | 6% | ลด 3.6% | 1667 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 2.7426 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 13.7% | ลด 8.2% | 729 กรัม |
| เนียซิน | 0.9 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 345.8 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 13.8% | ลด 8.3% | 723 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 63.1 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 6.3% | ลด 3.8% | 1585 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 22 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 73.3% | ลด 43.9% | 136 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 35.6 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 8.9% | ลด 5.3% | 1124 กรัม |
| โซเดียม, นา | 78.1 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 6% | ลด 3.6% | 1665 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 93 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 9.3% | ลด 5.6% | 1075 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 196.5 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 24.6% | ลด 14.7% | 407 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 985.1 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 42.8% | ลด 25.6% | 233 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 164.4 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 117.1 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 45.4 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 4.1 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 22.8% | ลด 13.7% | 439 กรัม |
| ไอโอดีน I | 6.4 μg | 150 μg | ลด 4.3% | ลด 2.6% | 2344 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 7 μg | 10 μg | ลด 70% | ลด 41.9% | 143 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.3374 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 16.9% | ลด 10.1% | 593 กรัม |
| ทองแดง Cu | 154.9 μg | 1000 μg | ลด 15.5% | ลด 9.3% | 646 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 13.9 μg | 70 μg | ลด 19.9% | ลด 11.9% | 504 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 42.5 μg | ~ | |||
| ตะกั่ว, Sn | 9.6 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 6 μg | 55 μg | ลด 10.9% | ลด 6.5% | 917 กรัม |
| ไททันคุณ | 35.8 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 25.5 μg | 4000 μg | ลด 0.6% | ลด 0.4% | 15686 กรัม |
| โครม Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | ลด 4.8% | 1250 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 1.3357 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 6.6% | 898 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 8.5 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.5 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 69.2 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 167 กิโลแคลอรี
โอลิเวียร์ปลอม อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B6 – 15% วิตามิน B12 – 13,3% วิตามิน E – 24,7% วิตามิน PP – 13,7% โพแทสเซียม – 13,8% ซิลิกอน – 73,3 %, ฟอสฟอรัส – 24,6%, คลอรีน – 42,8%, เหล็ก – 22,8%, โคบอลต์ – 70%, แมงกานีส – 16,9%, ทองแดง – 15,5%, โมลิบดีนัม – 19,9%, สังกะสี – 11,1%
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ซิลิคอน ถูกรวมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในไกลโคซามิโนไกลแคนและช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมในสูตร โอลิเวียร์ปลอม ต่อ 100 กรัม
- 298 กิโลแคลอรี
- 13 กิโลแคลอรี
- 20 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 218 กิโลแคลอรี
- 627 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 167 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามินอะไร แร่ธาตุ วิธีทำอาหาร โอลิเวียร์ปลอม สูตร แคลอรี่ สารอาหาร