เนื้อหา
แม้ว่าเดือนกุมภาพันธ์จะเป็นเดือนสุดท้ายในรายการฤดูหนาว แต่ก็ไม่คาดว่าจะมีภาวะโลกร้อน น้ำค้างแข็งไม่หยุดและหิมะไม่คิดว่าจะละลาย
ไม่น่าแปลกใจในสมัยก่อนเดือนกุมภาพันธ์เรียกว่า "พิณ" คำจำกัดความของคำว่า“ ดุร้าย” เหมาะที่สุดในการอธิบายสภาพอากาศของเดือนนี้ พายุหิมะที่แข็งและรุนแรงทำให้ผู้คนเดือดดาลในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้
แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจดจำด้านบวก ประการแรกเดือนกุมภาพันธ์เป็นเดือนที่สั้นที่สุดของปีซึ่งหมายความว่าฤดูหนาวอย่างเป็นทางการจะสิ้นสุดในไม่ช้า ประการที่สองเราค่อยๆเริ่มรู้สึกว่าวันนี้ยาวนานขึ้นและสิ่งนี้ไม่สามารถทำได้นอกจากความชื่นชมยินดี
อย่างไรก็ตามกำลังและทรัพยากรทั้งหมดของเรากำลังจะหมดลง ตอนนี้เราต้องเริ่มลมที่สอง และเราจะทำสิ่งนี้โดยใช้วิธีการที่เรารู้อยู่แล้วนั่นคือการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพการเดินเล่นในอากาศบริสุทธิ์การออกกำลังกายตอนเช้าและแน่นอนว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์
ระบบภูมิคุ้มกันของเราใกล้จะหมดลงและต้องการการชาร์จใหม่ การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อกำลังจะเริ่มขึ้นและเราต้องการความเข้มแข็งเพื่อต่อต้านพวกมัน ดังนั้นเราจึงต้องเพิ่มภูมิคุ้มกันอย่างเร่งด่วนและชดเชยการขาดวิตามินซีในเดือนกุมภาพันธ์เนื่องจากในเดือนมกราคมร่างกายของเราต้องการความอบอุ่นดังนั้นพยายามกินอาหารที่ร้อนมากขึ้น
เนื่องจากการขาดวิตามินธาตุและแสงแดดจึงมีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดอารมณ์ซึมเศร้าดังนั้นจึงไม่ควรพลาดโอกาสนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่มีแดดออกเพื่อเดินเล่นในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์
ในขณะเดียวกันฤดูใบไม้ผลิกำลังจะมาถึงและถึงเวลาที่ต้องคิดถึงหุ่นที่ดี อาหารควรเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ
เราต้องจัดหาสารทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ การทำเช่นนี้ในฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องง่าย แต่มีอาหารที่จะช่วยให้เราเสริมสร้างร่างกายในช่วงเวลานี้ของปีและจะทำให้เราต้อนรับฤดูใบไม้ผลิด้วยความสุข
กะหล่ำปลีดอง
เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมและมีประโยชน์อย่างมากเป็นเวลานานโดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิ
กะหล่ำปลีดองเป็นผู้นำอย่างแท้จริงในบรรดาผักกระป๋องในแง่ของวิตามินซีนอกจากนี้ยังมีชื่อเสียงในเรื่องของวิตามินเอและบีจำนวนมากวิตามินที่พบได้ทั้งในกะหล่ำปลีเองและในน้ำเกลือ ในกะหล่ำปลีดองมีวิตามินมากกว่า 2 เท่าในกะหล่ำปลีหั่นฝอย หากคุณหมักและเก็บกะหล่ำปลีตามกฎทั้งหมดคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้เป็นเวลา 6-8 เดือน
คุณสมบัติอีกอย่างของกะหล่ำปลีดองคือมีแคลอรี่ต่ำ ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีเพียง 20 กิโลแคลอรีซึ่งส่วนใหญ่ใช้ไปกับการย่อยอาหารที่รับประทานเข้าไป
ข้อดีของกะหล่ำปลีดอง ได้แก่ การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันมีผลในการรักษาในกรณีของอาการปวดท้องและความผิดปกติของการเผาผลาญกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ทำความสะอาดร่างกายปรับปรุงการทำงานของหัวใจและทำให้อารมณ์ดี
กะหล่ำปลีดองสามารถเพิ่มลงในสลัดทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และซุปกะหล่ำปลีปรุงสุกจากมัน กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับเยรูซาเล็มอาติโช๊ค
ไม้กวาดของแม่มด
ส้มโอถือเป็นผลไม้อาหาร มักถูกนำมาเปรียบเทียบกับส้มโอ แต่ส้มโอมีรสหวานและลอกง่ายกว่า
ส้มโออุดมไปด้วยวิตามินเอและซีวิตามินบีฟอสฟอรัสแคลเซียมโซเดียมเหล็กลิโมนอยด์และน้ำมันหอมระเหย
เส้นใยที่มีอยู่ในส้มโอมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร โพแทสเซียมสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือดและลิโมนอยด์ก็ช่วยต้านมะเร็งได้ ส้มโอช่วยตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและเอนไซม์ไลโปไลติกที่มีอยู่ในนั้นช่วยให้การสลายโปรตีนเร็วขึ้นซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ผลไม้ชนิดนี้มีสถานะเป็นอาหาร
ข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวของผลไม้คือการขาดน้ำในปริมาณมาก
การเพิ่มส้มโอลงในอาหารฤดูหนาวจะช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายป้องกันไข้หวัดและหวัดอื่น ๆ
โกเมน
ทับทิมเป็นผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยไอโอดีน แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม น้ำทับทิมเป็นน้ำตาล 20% กรดซิตริก 9% และกรดมาลิก นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A, C, PP และ B
ทับทิมเรียกว่า“ ยารักษาโรคร้อยโรค” แนะนำให้ใช้น้ำผลไม้สำหรับโรคโลหิตจาง และในกรณีที่อาหารไม่ย่อยจะมีการเตรียมยาต้มพิเศษจากเปลือกและพาร์ติชันของทับทิม
เนื่องจากมีแทนนินสูงจึงใช้น้ำทับทิมเป็นสารต้านการอักเสบของแผลไฟไหม้ ในการทำเช่นนี้น้ำผลไม้จะถูกเจือจางด้วยน้ำและบริเวณที่ไหม้ของผิวหนังจะชุบ จากนั้นโรยด้วยเปลือกแห้งบดเป็นผง ภายใต้เปลือกที่ก่อตัวเหนือบาดแผลการรักษาจะดำเนินไปอย่างรวดเร็ว
น้ำทับทิมรสหวานช่วยรักษาโรคไตและทับทิมรสเปรี้ยวมีนิ่วในไตและถุงน้ำดี น้ำทับทิมยังใช้ในการดับกระหายไข้และเป็นยาลดไข้
เนื้อทับทิมใช้ในสลัดเครื่องดื่มและของหวาน
ลูกเกต
ลูกเกดเป็นผลไม้ตากแห้งที่หอมหวานที่สุดชนิดหนึ่ง ซึ่งปลูกในประเทศแถบตะวันออกใกล้และตะวันออกกลาง รวมถึงแถบเมดิเตอร์เรเนียน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่รู้จักมาเป็นเวลานาน ในสมัยโบราณมีการใช้องุ่นแห้งเพื่อเสริมสร้างระบบประสาทและเป็นยาระงับประสาท
วันนี้แพทย์แนะนำให้ใช้ลูกเกดสำหรับโรคหัวใจ, โรคโลหิตจาง, การทำงานของตับและไตบกพร่อง, โรคของระบบทางเดินอาหาร, ความดันโลหิตสูง, การอักเสบของระบบทางเดินหายใจ ลูกเกดช่วยในการต่อสู้กับไข้ ความอ่อนแอ และเสริมสร้างเหงือกและฟัน
ลูกเกดยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขององุ่นไว้เกือบทั้งหมด และนี่คือวิตามินประมาณ 80% และองค์ประกอบต่างๆ 100% ประกอบด้วยธาตุเหล็กโบรอนแมกนีเซียมวิตามินบีเถ้าไฟเบอร์กรดทาร์ทาริกและโอลีอาโนลิก
อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ใช้ลูกเกดสำหรับทุกคน เนื่องจากมีน้ำตาลสูง (ประมาณ 80%) จึงไม่แนะนำให้ใช้กับโรคอ้วนเบาหวานหัวใจล้มเหลวแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
แอปเปิ้ล Simirenko
แอปเปิ้ลเขียวหลากหลายสายพันธุ์นี้สามารถเรียกได้ว่าอร่อยที่สุดและมีคุณภาพสูงในบรรดาแอปเปิ้ลทั้งหมด ชื่อแอปเปิ้ลเหล่านี้มีหลายรูปแบบ ได้แก่ “ Semerynka”,“ Simirenka”,“ Semerenko” และ“ Simirenko”
ชื่อของความหลากหลายมาจากนามสกุลของ LP Simirenko ซึ่งเป็นพ่อของชาวสวนที่เรียนรู้ ดังนั้นจึงจะถูกต้องมากกว่าหากเรียกแบบนั้นว่า "Simirenko" หรือในเวอร์ชันประเทศของเรา - "Simirenka"
แอปเปิ้ลเขียวทั้งหมดมีสารอาหารสูง ในทางกลับกันแอปเปิ้ลของ Simirenko แตกต่างจากพันธุ์สีเขียวอื่น ๆ เนื่องจากมีความอิ่มตัวของวิตามินไมโครธาตุและไฟเบอร์
แอปเปิ้ลเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระเพคตินกรดมาลิกและทาร์ทาริกโพแทสเซียมเหล็กแมกนีเซียมวิตามิน A, E, K, C, PP, H และวิตามินบี
แอปเปิ้ล Simirenko ใช้เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารรักษาโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร ธาตุเหล็กในแอปเปิ้ลช่วยเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดแดงดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่มีฮีโมโกลบินต่ำ
แอปเปิ้ลสองผลต่อวันจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและเพิ่มภูมิคุ้มกัน
ไข่นกกระทา
ไข่นกกระทาอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เมื่อเทียบกับไข่ไก่ พวกมันมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและวิตามินในปริมาณที่มากกว่า ปริมาณโปรตีนในนกกระทาและไข่ไก่นั้นใกล้เคียงกัน ในนกกระทา – 12% ในไก่ – 11% แต่แตกต่างจากไข่ไก่ ไข่นกกระทามีวิตามิน A, B1, B2 และ B 12 จำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมงกานีส และธาตุเหล็ก ควรสังเกตว่าไข่นกกระทามีคอเลสเตอรอลน้อยกว่าไข่ไก่
ไข่นกกระทาเป็นอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ได้ดีในเมนูมังสวิรัติ นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับการออกกำลังกายอย่างหนักและโภชนาการอาหาร ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำพวกเขารวมวิตามินและกรดแร่ธาตุหลายชนิด
การบริโภคไข่เป็นประจำช่วยให้เกิดโรคทางระบบประสาทภาวะทางจิตเวชโรคหอบหืดในหลอดลม แนะนำให้รับประทานไข่ในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ เชื่อกันว่าไข่นกกระทามีประโยชน์มากสำหรับผู้ชายและสามารถทดแทนไวอากร้าได้
เด็ก ๆ ควรกินไข่วันละ 1-3 ฟอง ตัวเต็มวัย 4-5 ฟองต่อวัน
ผักชีลาวแห้ง
Dill เป็นเครื่องปรุงรสยอดนิยมและราคาไม่แพงที่มีกลิ่นหอมแรงและมีสารอาหารมากมาย ด้วยการทำให้แห้งอย่างเหมาะสม ผักชีฝรั่งแม้ว่าจะสูญเสียกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ไปมาก แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาวิตามิน ธาตุและสารอาหารได้มากถึงหนึ่งในสาม รวมทั้งเคราตินและวิตามินซี
ผักชีลาวสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงอาหารได้หลากหลายเช่นสลัดเนื้อย่างและซุป ผักชีลาวแห้งใช้เป็นหลักในการดองและดอง
นอกจากผักชีฝรั่งแห้งในฤดูหนาวแล้วเมล็ดแห้งยังถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในซุปน้ำหมัก ฯลฯ
ในการแพทย์พื้นบ้านใช้ผักชีลาวเป็นยาขับปัสสาวะสำหรับนิ่วในไตและยังเป็นยาขับเสมหะสำหรับโรคหวัด Dill ใช้ทำโลชั่นสำหรับแผลที่ผิวหนังเป็นหนองและตาอักเสบ
การแช่ก้านผักชีลาวใช้ในการรักษาภาวะหัวใจล้มเหลว ยาต้มของเขาถูกกำหนดไว้สำหรับเด็กที่มีอาการท้องอืดและปวดท้อง
Fistashki
แม้ว่าถั่วพิสตาชิโอจะมีแคลอรี่สูงมาก แต่ก็มีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์สำหรับมนุษย์ (ทองแดงแมงกานีสฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแมกนีเซียม) และวิตามิน (E, B6)
ถั่วพิสตาชิโอมีไขมันมากกว่า 50% นอกจากนี้ยังมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ปริมาณแคลอรี่สูงให้คุณค่าทางโภชนาการสูงแก่ผลิตภัณฑ์ เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาจึงแนะนำให้ใช้ถั่วพิสตาชิโอเมื่อร่างกายหมดฤทธิ์
วิตามินอีซึ่งมีอยู่มากในถั่วพิสตาชิโอเรียกได้ว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีฤทธิ์ต่อต้านริ้วรอย
ถั่วพิสตาชิโออุดมไปด้วยโปรตีน ไม่มีคอเลสเตอรอลและไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงใช้แทนผลิตภัณฑ์บางอย่างสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน
ถั่วพิสตาชิโอช่วยคลายความเมื่อยล้าให้พลังมีผลดีต่อการทำงานของสมองระบบหัวใจและหลอดเลือดช่วยอาการใจสั่น
วันที่
อินทผลัมเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เก่าแก่และแพร่หลายมากในปัจจุบัน ผลไม้แห้งซึ่งถือเป็นผลไม้แห้งที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่งได้รับความนิยมอย่างมาก มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับมนุษย์
วันที่มีน้ำตาลธรรมชาติจำนวนมากดังนั้นสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร แต่ชื่นชอบขนมหวานสามารถแนะนำวันที่แทนขนมหวานได้
วันที่ยังรวมถึงไขมันเกลือและแร่ธาตุจำนวนมาก (ทองแดงเหล็กแมกนีเซียมโคบอลต์ฟอสฟอรัสสังกะสี ฯลฯ ) กรดอะมิโนต่างๆวิตามิน (A, C, B1, B2) ด้วยฟลูออไรด์อินทผาลัมปกป้องฟันจากโรคฟันผุใยอาหารและซีลีเนียมช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันวิตามินช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนังช่วยป้องกันโรคตับและขจัดปัญหาการมองเห็น
ขิง
ขิงเป็นสมุนไพรที่รากใช้เป็นเครื่องเทศและยารักษาโรค ขิงสามารถใช้เตรียมอาหารได้แทบทุกจาน คุณสามารถชงชาจากมันและกินในรูปแบบบริสุทธิ์ ขิงสดมีกลิ่นหอมกว่า ในขณะที่ขิงแห้งมีรสฉุนกว่า
ขิงถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยแมกนีเซียมฟอสฟอรัสซิลิกอนโพแทสเซียมเหล็กแมงกานีสกรดนิโคตินโอเลอิกและไลโนเลอิกวิตามินซีแอสพาราจีนโคลีนกรดอะมิโนที่สำคัญเช่นลิวซีน ธ รีโอนีนฟีนิลอะลานีนเป็นต้น
น้ำมันหอมระเหยในรากขิงทำให้มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ขิงมีรสชาติเฉพาะของ Gingerol ซึ่งเป็นสารที่มีค่าต่อสุขภาพของมนุษย์
ขิงใช้ในการปรับปรุงการย่อยอาหารกระตุ้นกระเพาะอาหารและลำไส้เพิ่มความอยากอาหารเสริมสร้างความจำบรรเทาอาการปวดหัวขจัดสารพิษออกจากร่างกายรวมทั้งฟกช้ำไอเรดิคัลอักเสบความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์
champignon
เห็ดแชมปิญองเป็นเห็ดราคาประหยัดและง่ายที่สุดในการเตรียม นอกจากจะมีแคลอรี่ต่ำแล้ว (เพียง 100 กิโลแคลอรีต่อ 27,4 กรัม) ยังมีประโยชน์อย่างมากอีกด้วย ประกอบด้วยโปรตีนที่มีคุณค่าวิตามิน (E, PP, D และวิตามิน B) แร่ธาตุ (ฟอสฟอรัสโพแทสเซียมสังกะสีเหล็ก) กรดอินทรีย์ (ไลโนเลอิกแพนธีนอล)
แชมปิญองมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านมะเร็งลดความเสี่ยงของหลอดเลือดลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดช่วยบรรเทาอาการอ่อนเพลียและปวดศีรษะปรับปรุงสภาพผิวและช่วยโรคกระเพาะอาหาร
นอกจากจะมีประโยชน์แล้วแชมปิญองยังเป็นอันตรายต่อมนุษย์ ไคตินที่มีอยู่ในเห็ดแทบจะไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายโดยเฉพาะในเด็กและป้องกันการดูดซึมของสารอื่น ๆ ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมัน ดังนั้นคุณไม่ควรเอาเห็ดไปด้วย
เนื้อกระต่าย
เนื้อกระต่ายเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก เนื้อกระต่ายมีคุณสมบัติคล้ายกับไก่และมีโปรตีนมากกว่า เนื้อกระต่ายมีปริมาณโปรตีนสูงและไขมันและโคเลสเตอรอลเพียงเล็กน้อยซึ่งมีคุณค่าจากทั่วทุกมุมโลก ลักษณะเด่นของโปรตีนจากเนื้อกระต่ายคือร่างกายดูดซึมได้เกือบหมด ตรงกันข้ามกับเนื้อวัวซึ่งโปรตีนดูดซึมได้เพียง 60%
เนื้อกระต่ายยังมีวิตามินจำนวนมาก (B6, B12, PP) เหล็กฟอสฟอรัสโคบอลต์แมงกานีสฟลูออรีนและโพแทสเซียม
เนื้อกระต่ายมีแคลอรี่ต่ำดังนั้นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจึงสามารถบริโภคได้ แนะนำให้ใช้เนื้อกระต่ายสำหรับผู้ที่ต้องการโปรตีนครบถ้วนเด็กก่อนวัยเรียนผู้สูงอายุมารดาที่ให้นมบุตรผู้ที่แพ้อาหารโรคหัวใจและหลอดเลือดตับและกระเพาะอาหาร
โซบะ
Groats ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหารและเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคน
บัควีทอุดมไปด้วยแร่ธาตุ ประกอบด้วย: ไอโอดีน เหล็ก ฟอสฟอรัส ทองแดง บัควีทมีวิตามิน E, PP และ B จำนวนมาก ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของบัควีทมีผลดีต่อการเผาผลาญและช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
โปรตีนบัควีทมีกรดอะมิโนจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายเนื่องจากบัควีทถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งมีส่วนประกอบคล้ายกับเนื้อสัตว์
แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่บัควีทก็เป็นผลิตภัณฑ์อาหารการใช้เป็นประจำซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักเนื่องจากมีผลดีต่อการเผาผลาญ
ดูแลสุขภาพของคุณและจำไว้ว่าสาเหตุของโรคส่วนใหญ่คือสภาวะภายในของเรา ใช้เวลากับสิ่งที่คุณสนใจมากขึ้นสนุกกับกิจกรรมที่คุณชื่นชอบมอบรอยยิ้มให้กับคนที่คุณรัก ลงทุนพลังงานดีๆในสิ่งที่คุณชื่นชอบและคนที่คุณรักแล้วมันจะกลับมาหาคุณอีกเท่าตัว!