เนื้อหา
ความต้องการฟลูออไรด์รายวันคือ 1,5-2 มก.
ความจำเป็นในการใช้ฟลูออไรด์จะเพิ่มขึ้นตามโรคกระดูกพรุน (ทำให้เนื้อเยื่อกระดูกบางลง)
อาหารที่อุดมด้วยฟลูออไรด์
ระบุความพร้อมจำหน่ายโดยประมาณในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟลูออไรด์และผลต่อร่างกาย
ฟลูออไรด์ช่วยส่งเสริมการสุกและแข็งตัวของเคลือบฟันช่วยต่อสู้กับฟันผุโดยลดการผลิตกรดของจุลินทรีย์ที่ทำให้ฟันผุ
ฟลูออไรด์มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของโครงกระดูกในการรักษาเนื้อเยื่อกระดูกในกระดูกหัก ช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนในวัยชรากระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดและยับยั้งการสร้างกรดแลคติกจากคาร์โบไฮเดรต
ฟลูออรีนเป็นตัวต่อต้านสตรอนเทียม - ช่วยลดการสะสมของสตรอนเทียมกัมมันตรังสีในกระดูกและลดความรุนแรงของความเสียหายจากรังสีจากกัมมันตรังสีนี้
ปฏิสัมพันธ์กับองค์ประกอบสำคัญอื่น ๆ
ฟลูออไรด์ร่วมกับฟอสฟอรัส (P) และแคลเซียม (Ca) ให้ความแข็งแรงแก่กระดูกและฟัน
ขาดฟลูออรีนมากเกินไป
สัญญาณของการขาดฟลูออไรด์
- โรคฟันผุ;
- โรคปริทันต์
สัญญาณของฟลูออไรด์ส่วนเกิน
เมื่อบริโภคฟลูออไรด์มากเกินไปอาจทำให้เกิดฟลูออโรซิสได้ซึ่งเป็นโรคที่มีจุดสีเทาปรากฏบนเคลือบฟันข้อต่อจะผิดรูปและเนื้อเยื่อกระดูกจะถูกทำลาย
ปัจจัยที่มีผลต่อปริมาณฟลูออไรด์ในผลิตภัณฑ์
การปรุงอาหารในกระทะอะลูมิเนียมช่วยลดปริมาณฟลูออไรด์ในอาหารได้อย่างมาก เนื่องจากอะลูมิเนียมจะชะฟลูออไรด์ออกจากอาหาร
ทำไมการขาดฟลูออไรด์จึงเกิดขึ้น?
ความเข้มข้นของฟลูออไรด์ในอาหารขึ้นอยู่กับเนื้อหาในดินและน้ำ