เห็ดชนิดหนึ่งของ Frost (Butyriblotus frostii)
- กอง: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- เขตการปกครอง: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- คำสั่ง: Boletales (Boletales)
- ครอบครัว: Boletaceae (Boletaceae)
- สกุล: Butyribotus
- ประเภทงาน: Butyribotus frostii (เห็ดชนิดหนึ่งน้ำค้างแข็ง)
:
- น้ำค้างแข็ง
- เห็ดชนิดหนึ่งของ Frost
- เห็ดชนิดหนึ่งแอปเปิ้ล
- เห็ดน้ำค้างแข็งโปแลนด์
- ท้องเปรี้ยว
Boletus Frost (Butyriblotus frostii) ก่อนหน้านี้อยู่ในสกุล Boletus (lat. Boletus) ของตระกูล Boletaceae (lat. Boletaceae) ในปี 2014 จากผลการวิเคราะห์สายวิวัฒนาการระดับโมเลกุล สายพันธุ์นี้ถูกย้ายไปยังสกุล Butyriboletus ชื่อสกุล - Butyribolelus มาจากชื่อภาษาละตินและแปลตามตัวอักษรแปลว่า "น้ำมันเห็ดเนย" Panza agria เป็นชื่อที่นิยมในเม็กซิโกแปลว่า "ท้องเปรี้ยว"
หัวมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงถึง 15 ซม. มีพื้นผิวเรียบและเป็นมันเงาเมื่อเปียกน้ำจะกลายเป็นเมือก รูปร่างของหมวกในเห็ดเล็กมีลักษณะนูนครึ่งซีกเมื่อโตเต็มที่จะกลายเป็นนูนกว้างเกือบแบน สีถูกครอบงำด้วยโทนสีแดง: จากสีแดงเชอร์รี่เข้มที่มีดอกสีขาวในตัวอย่างอ่อนไปจนถึงสีทื่อ ๆ แต่ยังคงเป็นสีแดงสดในเห็ดสุก ขอบของหมวกสามารถทาสีเหลืองอ่อนได้ เนื้อมีสีเหลืองมะนาวไม่มีรสและกลิ่นมากเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินอย่างรวดเร็ว
ไฮมีโนฟอร์ เห็ด – หลอดสีแดงเข้มซีดจางตามอายุ ที่ขอบของหมวกและที่ก้าน บางครั้งสีของชั้นท่ออาจได้โทนสีเหลือง รูขุมขนมีลักษณะกลมค่อนข้างหนาแน่นมากถึง 2-3 ต่อ 1 มม. ท่อยาวสูงสุด 1 ซม. ในชั้นท่อของเห็ดเล็ก หลังฝนตก เรามักจะสังเกตเห็นการหลั่งของหยดสีเหลืองสดใส ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะในระหว่างการระบุ เมื่อได้รับความเสียหาย hymenophore จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินอย่างรวดเร็ว
ข้อพิพาท ทรงรี 11-17 × 4-5 µm, สปอร์ที่ยาวขึ้นยังถูกบันทึก – สูงถึง 18 µm พิมพ์สปอร์ สีน้ำตาลมะกอก
ขา Boletus Frost สามารถยาวได้ถึง 12 ซม. และกว้างสูงสุด 2,5 ซม. รูปร่างมักเป็นรูปทรงกระบอก แต่อาจขยายไปทางฐานเล็กน้อย ลักษณะเด่นของลำต้นของเห็ดนี้คือลายตาข่ายรอยย่นที่โดดเด่นมาก ซึ่งทำให้แยกแยะได้ง่ายจากเห็ดชนิดนี้ สีของก้านเป็นสีของเห็ด กล่าวคือ สีแดงเข้ม ไมซีเลียมที่โคนก้านมีสีขาวหรือเหลือง เมื่อได้รับความเสียหาย ก้านจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินอันเป็นผลมาจากการเกิดออกซิเดชัน แต่จะช้ากว่าเนื้อของหมวกมาก
เชื้อรา ectomycorrhizal; ชอบสถานที่ที่มีภูมิอากาศอบอุ่นและอบอุ่น อาศัยอยู่ในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ (โดยเฉพาะต้นโอ๊ก) ก่อให้เกิดไมคอร์ไรซาที่มีต้นไม้ใบกว้าง วิธีการเพาะปลูกแบบบริสุทธิ์ได้แสดงให้เห็นถึงความเป็นไปได้ของการเกิดมัยคอร์ไรซาด้วยต้นสนบริสุทธิ์ (Pinus virginiana) มันเติบโตเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มบนพื้นดินใต้ต้นไม้ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง Habitat – อเมริกาเหนือและอเมริกากลาง แพร่หลายในสหรัฐอเมริกา เม็กซิโก คอสตาริกา ไม่พบในยุโรปและในอาณาเขตของประเทศของเราและประเทศของสหภาพโซเวียตในอดีต
เห็ดกินได้ทั่วไปในหมวดรสชาติที่สองที่มีลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยม มีคุณค่าสำหรับเนื้อแน่นซึ่งมีรสเปรี้ยวพร้อมกลิ่นส้ม ในการปรุงอาหารจะใช้ทั้งที่ปรุงสดใหม่และอยู่ภายใต้การถนอมทั่วไป: เกลือ, ดอง เห็ดยังบริโภคในรูปแบบแห้งและในรูปของผงเห็ด
Boletus Frost แทบไม่มีฝาแฝดในธรรมชาติ
สปีชีส์ที่คล้ายคลึงกันมากที่สุดซึ่งมีพื้นที่การกระจายเท่ากันคือเห็ดชนิดหนึ่งของรัสเซล (Boletellus russellii) มันแตกต่างจาก Butyriblotus frostii ในการมีหมวกที่เบากว่า, นุ่ม, มีเกล็ดและ hymenophore สีเหลือง; นอกจากนี้เนื้อจะไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อเสียหาย แต่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองมากขึ้น