กร็อก

รายละเอียด

Grog เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีเหล้ารัมหรือบรั่นดีผสมกับน้ำร้อนและน้ำตาล น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว และเครื่องเทศ เช่น อบเชย วานิลลา ผักชี ลูกจันทน์เทศ เป็นต้น

กร็อกเป็นเครื่องดื่มทางทะเลที่แท้จริง เป็นครั้งแรกที่มีการใช้ในศตวรรษที่ 18 หลังจากคำสั่งของพลเรือเอก Edward Vernon ให้เจือจางเหล้ารัมด้วยน้ำเนื่องจากกะลาสีเรือใช้มากเกินไป

แอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพและความอดทน ในเวลานั้นเหล้ารัมเป็นส่วนสำคัญของการเดินทางไกลในฐานะยาฆ่าเชื้ออหิวาตกโรคโรคบิดและโรคเกี่ยวกับลำไส้อื่น ๆ เป็นมาตรการที่จำเป็นเนื่องจากน้ำประปาบนเรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศร้อนเสื่อมโทรมลงอย่างรวดเร็ว ชื่อเครื่องดื่มที่มาจากการสะกดภาษาอังกฤษของเสื้อกันฝนจาก Fay (เสื้อคลุม grogram) เสื้อผ้าที่ชื่นชอบของพลเรือเอกในสภาพอากาศแปรปรวน

ดังนั้นเครื่องดื่มจึงออกมาอร่อยและมีรสชาติ มีรายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อยในการเตรียม:

• การผสมและให้ความร้อนส่วนผสมทั้งหมดดีที่สุดในอ่างน้ำ
• มันจะช่วยได้ถ้าคุณเทแอลกอฮอล์ลงในการแช่ร้อนในตอนท้ายโดยไม่ต้องเดือดอีกต่อไป
• เพื่อให้เครื่องเทศไม่ตกลงไปในแก้วจำเป็นต้องกรองหมูที่พร้อมแล้วผ่านผ้าชีส
• เครื่องดื่มสำเร็จรูปก่อนเสิร์ฟต้องแช่เป็นเวลา 15 นาที
• อุณหภูมิเครื่องดื่มควรอยู่ที่อย่างน้อย 70 ° C เพราะเมื่อเย็นแล้วจะเหมือนน้ำชามากขึ้น

สูตร Grog

ปัจจุบันมีสูตรอาหารสำหรับกบหลายสิบสูตรซึ่งนอกเหนือจากหรือแทนที่จะเป็นหลักใช้ส่วนผสมต่างๆ ได้แก่ ชาเขียว, รอยบอส, เมท, สุรา, วอดก้า, ไวน์, ผิวส้ม, ขิง, น้ำผลไม้คั้นสด, ผลไม้แช่อิ่ม, กาแฟ, ไข่, ครีม, นมหรือเนย

ในการเตรียมเครื่องดื่มคลาสสิก คุณต้องต้มน้ำสะอาด (600 มล.) แล้วนำออกจากเตา จนกว่าน้ำจะเย็นลง ใส่ชาแห้ง (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (3-5 ช้อนโต๊ะ) กานพลู (3 ตา) พริกไทยดำหอม (4 ชิ้น) ใบกระวาน (1 ชิ้น) โป๊ยกั๊กเม็ด (6 ชิ้น) , เพื่อลิ้มรสลูกจันทน์เทศและอบเชย ในการแช่ให้เทเหล้ารัมหนึ่งขวดแล้วนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา ใต้ฝาเครื่องดื่มแช่และเย็นประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟเครื่องดื่มอุ่น ๆ ในแก้วที่ทำจากดินเหนียว พอร์ซเลน หรือแท่งแก้วหนา ผนังหนาของเครื่องครัวป้องกันการทำให้เครื่องดื่มเย็นลงอย่างรวดเร็ว

ดื่มใน SIPS ขนาดเล็ก นักชิมแนะนำให้ดื่มไม่เกิน 200 มล. มิฉะนั้นจะมีอาการมึนเมาอย่างรุนแรง ในฐานะที่เป็นเครื่องดื่มอันโอชะควรเสิร์ฟช็อคโกแลตผลไม้แห้งเค้กหวานแพนเค้กและขนมอบ