เนื้อหา
ซีบัค ธ อร์นเป็นผลิตภัณฑ์การรักษาแบบดั้งเดิมของแพทย์แผนจีนและอายุรเวทและเป็นผลไม้ศักดิ์สิทธิ์ในเทือกเขาหิมาลัย ฤดูกาลเป็นเวลาเก็บเกี่ยวประโยชน์ต่อสุขภาพของทะเล buckthorn
Sea buckthorn (lat. Hippophae) เป็นพืชสกุล Elaeagnaceae โดยปกติไม้พุ่มหรือต้นไม้มีหนามมีความสูงตั้งแต่ 10 ซม. ถึง 3 - 6 ม. ผลเบอร์รี่จะสุกในช่วงปลายเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม การเก็บเกี่ยว buckthorn ทะเลจะดีที่สุดในเดือนกันยายน - ตุลาคม
พืชทะเล buckthorn 90% เติบโตในยูเรเซียตั้งแต่ชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของยุโรปไปจนถึงจีนตะวันออกเฉียงเหนือ มีการใช้แบบดั้งเดิมในการแพทย์พื้นบ้านในรัสเซีย น้ำมันทะเล buckthorn รวมอยู่ในยาจีนโบราณและอายุรเวทและในเทือกเขาหิมาลัย Sea buckthorn เป็นผลไม้ศักดิ์สิทธิ์
ในภาษาอังกฤษเรียกผลไม้ชนิดนี้ว่า sea buckthorn, seaberry, sandthorn, sallowthorn
ประโยชน์
เบอร์รี่มีวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีน และไฟเบอร์สูง จึงมีวิตามินซีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวถึง 9-12 เท่า ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ประกอบด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็กและฟอสฟอรัส กรดอะมิโนที่จำเป็น แคโรทีนอยด์ เช่นเดียวกับโฟเลตจำนวนมาก ไบโอติน และวิตามิน B1, B2, B6, C และ E. อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมด้วยวิตามินในโลก และก็ไม่ด้อยไปกว่าซุปเปอร์ฟู้ดที่มีชื่อเสียง เช่น โกจิเบอร์รี่หรืออาไซอิเบอร์รี่
ผู้คนใช้ทะเล buckthorn เป็นยาธรรมชาติสำหรับหวัดและไข้หวัดใหญ่ ประโยชน์หลักอื่น ๆ : การลดน้ำหนักการชะลอวัยสุขภาพทางเดินอาหารการรักษาการติดเชื้อและการอักเสบและผลของยากล่อมประสาททำให้เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีมนต์ขลังอย่างแท้จริง ผลไม้เล็ก ๆ ช่วยป้องกันการสะสมไขมันส่วนเกินในร่างกายลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและโรคหัวใจและหลอดเลือดในขณะที่ช่วยรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง เนื่องจากมีวิตามินซีสูงซีบัค ธ อร์นจึงช่วยในการผลิตคอลลาเจนซึ่งช่วยให้ผิวมีสุขภาพดีและอ่อนนุ่มและเปล่งประกายอย่างเป็นธรรมชาติ นอกจากนี้ยังช่วยลดอาการระคายเคืองผิวหนังผื่นแดงและอาการคันและช่วยในการรักษาบาดแผล นอกจากนี้ซีบัค ธ อร์นยังช่วยเพิ่มการย่อยอาหารลดอาการวัยหมดประจำเดือนตาแห้งและอาการซึมเศร้า
คุณสมบัติของน้ำมัน
น้ำมันซีบัค ธ อร์นถูกนำมาใช้เป็นยารักษาโรคต่างๆเป็นเวลาหลายพันปี ผู้คนสกัดมันจากผลเบอร์รี่ใบและเมล็ดของพืช น้ำมันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่ในรูปแบบเข้มข้นและคุณสามารถใช้ได้ทั้งภายในและภายนอก ที่น่าสนใจคือน้ำมันน่าจะเป็นผลิตภัณฑ์จากพืชเพียงชนิดเดียวที่มีกรดไขมันโอเมก้าทั้ง 3 ชนิด ได้แก่ โอเมก้า 6 โอเมก้า 7 โอเมก้า 9 และโอเมก้า XNUMX ประโยชน์ต่อสุขภาพมีตั้งแต่การสนับสนุนการเต้นของหัวใจไปจนถึงการป้องกันโรคเบาหวานแผลในกระเพาะอาหารและการรักษาผิวหนัง
น้ำมันอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและโดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากความชราและโรคต่างๆเช่นมะเร็งและโรคหัวใจ เมล็ดและใบอุดมไปด้วย quercetin ซึ่งเป็นฟลาโวนอยด์ที่เกี่ยวข้องกับความดันโลหิตลดลงและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด สารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจรวมทั้งลิ่มเลือดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
น้ำมันยังสามารถช่วยป้องกันโรคเบาหวาน การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้โดยการเพิ่มการหลั่งอินซูลินและความไวของอินซูลิน สารประกอบในน้ำมันสามารถปรับปรุงสุขภาพผิวของคุณได้เมื่อคุณใช้เฉพาะที่รวมถึงความสามารถในการกระตุ้นการเกิดใหม่ของผิวหนัง น้ำมันยังมีประโยชน์ต่อผิวหนังหลังจากสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลต
นอกจากนี้ ทั้งผลเบอร์รี่และน้ำมันยังอุดมไปด้วยสารประกอบพืชที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อ เช่น ไข้หวัดใหญ่ สารประกอบน้ำมันหลายชนิดอาจช่วยต่อสู้กับมะเร็งได้เช่นกัน สารต้านอนุมูลอิสระและฟลาโวนอยด์ ที่เด่นที่สุดคือ เควอซิติน ซึ่งเชื่อกันว่าช่วยฆ่าเซลล์มะเร็ง น้ำมันยังมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ วิตามินอี และแคโรทีนอยด์ที่สามารถปกป้องเซลล์ตับจากความเสียหาย
อันตรายและความขัดแย้ง
เป็นที่ทราบกันดีว่าฤทธิ์เป็นยาระบายของผลไม้ทะเล buckthorn ดังนั้นคุณไม่ควรพึ่งพาผลไม้เหล่านี้หากคุณมักจะท้องเสียหรือเพิ่งมีอาการอาหารเป็นพิษ หากไม่มีข้อห้ามควรกินผลเบอร์รี่ครั้งละไม่เกิน 50 กรัม ตั้งแต่อายุ 3 ขวบ เด็กๆ สามารถดื่มน้ำซีบัคธอร์นเจือจางได้เล็กน้อย หากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ที่อายุต่ำกว่า XNUMX ปี ไม่ควรเสี่ยง
น้ำมันซีบัค ธ อร์นมีประโยชน์ต่อโรคแผลในกระเพาะอาหาร แต่แพทย์มักจะห้ามผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้ กรดในผลเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อยซึ่งอาจทำให้อาการกำเริบได้ ด้วยเหตุผลเดียวกันคุณไม่ควรกินซีบัค ธ อร์นหากคุณเป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง มันจะช่วยได้ถ้าคุณไม่กินผลเบอร์รี่ในกรณีที่อาการกำเริบของโรคตับและตับอ่อน หากคุณมีไตหรือโรคนิ่วควรรับประทานผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ด้วยความระมัดระวัง นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคภูมิแพ้
การใช้ในทางการแพทย์
น้ำมันซีบัค ธ อร์นมีชื่อเสียงมากและคุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายยาทั่วไป ผู้ผลิตเตรียมมันโดยการบีบเมล็ดจากผลเบอร์รี่แม้ว่าจะมีน้ำมันอยู่ในเนื้อก็ตาม ผู้คนใช้น้ำมันในรูปแบบบริสุทธิ์และเติมลงในเครื่องสำอางและการเตรียมยา น้ำมันมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียป้องกันการติดเชื้อบนผิวหนังที่มีความเสียหายและเยื่อเมือก นอกจากนี้ยังส่งเสริมการเกิดใหม่ของผิวหนัง ดังนั้นผู้คนจึงนิยมใช้เพื่อให้หายจากแผลไฟไหม้และบาดแผล ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามแนะนำให้ใช้น้ำมันและผลไม้เล็ก ๆ เป็นมาสก์สำหรับใบหน้าและเส้นผม - ช่วยบำรุงเซลล์และรักษาความเสียหายเล็กน้อย ผู้คนทำการสูดดมน้ำมันเพื่อรักษาปอดและหล่อลื่นต่อมที่ได้รับผลกระทบ
Sea buckthorn: สูตรอาหาร
สูตรที่พบบ่อยที่สุดกับผลไม้เล็ก ๆ นี้คือทะเล buckthorn กับน้ำตาล อีกทางเลือกหนึ่งในการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวคือการเตรียมน้ำผึ้ง แยมจากผลเบอร์รี่ก็เป็นที่นิยมและอร่อยมาก
เป็นอาหารเสริมวิตามินที่ดีเยี่ยมสำหรับการดื่มชาฤดูหนาว ในเวลาเดียวกัน คุณอาจเตรียมชาจากต้นซีบัคธอร์นเอง เมื่ออากาศข้างนอกร้อน ผู้คนทำน้ำมะนาวกับผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้แล้วเติมน้ำตาล บางครั้งคุณสามารถหาน้ำซีบัคธอร์นลดราคา และถ้าคุณมีผลเบอร์รี่สด คุณสามารถทำน้ำซีบัคธอร์นหรือสมูทตี้ด้วยการเติมผลเบอร์รี่ด้วยตัวเอง
เบอร์รี่นี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพแต่ยังอร่อยอีกด้วย ดังนั้นจึงมีพื้นที่กว้างขวางสำหรับการใช้งานและความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารนอกเหนือจากสูตรยอดนิยม คุณสามารถกินทะเล buckthorn ได้อย่างไร? คุณสามารถทำเชอร์เบท ไอศกรีม และมูส เพิ่มเป็นน้ำเกรวี่ในของหวาน เช่น พานาคอตต้าหรือชีสเค้ก คุณยังสามารถใช้ชาร้อนและน้ำมะนาวเย็นจากทะเล buckthorn เป็นฐานสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นกบและค็อกเทล หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ ปรุงซีบัคธอร์นเคิร์ดโดยเปรียบเทียบกับมะนาวและเสิร์ฟพร้อมชา คุณยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับทาร์ตขนมชนิดร่วนที่เตรียมตามสูตรสำหรับพายเลมอนเคิร์ด
ชาบัค ธ อร์นกับเครื่องเทศ
ชานี้สามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็นใช้สำหรับรักษาอาการหวัดหรือเป็นฐานสำหรับกร็อกหอม
ส่วนผสม:
- ทะเล buckthorn 100 กรัม
- รากขิงขูด 1 ช้อนชา
- 2-3 ชิ้น ของดอกคาร์เนชั่น
- กระวาน 2-3 กล่อง
- อบเชย 2 แท่ง
- น้ำเดือด 500 มล
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
จัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างโอนไปที่กาน้ำชาและเพดาน ใส่ขิงกานพลูกระวานอบเชย เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาที กรองและเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาต่อถ้วย
ดังนั้นมันจึงเป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยมจริงๆดูเหตุผลเพิ่มเติมในวิดีโอนี้:
