เห็ดไม้จีนปรุงนานแค่ไหน?
แช่เห็ดหอมจีนในน้ำเย็น 1 ชม. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
ขนมเห็ดทรีจีน
ผลิตภัณฑ์
เห็ดไม้ (แห้ง) - 50 กรัม
น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา
น้ำมันมะกอก - 30 มล
กระเทียม - 2 ง่าม
ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี – 1 แพ็ค 60 กรัม
เกลือ - ครึ่งช้อนชา
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา
วิธีทำขนมเห็ดทรี
1. เทเห็ดขอนด้วยน้ำอุ่น 2 ลิตรปิดฝาให้มิดทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำเทน้ำจืดเย็นให้ทั่วเห็ดต้นไม้วางไว้ในที่เย็นสักวัน
3. สะเด็ดน้ำล้างเห็ดขอนในน้ำเย็นใส่กระชอน
4. ปอกเปลือกกระเทียมสับละเอียด
5. เทน้ำมันลงในกระทะที่มีผนังหนาตั้งไฟกลางจนเกิดฟอง
6. ใส่เห็ดขอนทอดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
7. ใส่เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีลงในเห็ดเทน้ำร้อน 100 มิลลิลิตรหลังจากเดือดปรุงเห็ดขอนเป็นเวลา 5 นาที
8. ใส่น้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูกระเทียมซีอิ้วขาวที่เห็ดขอนพักไว้บนเตาสักครู่
หมูกับเห็ดขอน
ผลิตภัณฑ์
หมู (เนื้อ) – 400 กรัม
เห็ดขอนดำอบแห้ง - 30 กรัม
หัวหอม - 2 หัวใหญ่
แครอท - 1 ชิ้น
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม – 1 ชิ้น
กระเทียม - 4 ง่าม
ขิง – 15 กรัม
หัวหอมสีเขียว - พวง
พริกขี้หนู ชั้น 1
น้ำมันพืช - 30 มิลลิลิตร
น้ำมันงา – XNUMX/XNUMX ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - ครึ่งช้อนชา
น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา
วิธีทำหมูกับเห็ดต้นไม้
1. เทเห็ดขอนแห้งด้วยน้ำอุ่น 1 วัน
2. ล้างหมูในน้ำเย็นหั่นเป็นชิ้นกว้าง 3 ซม.
3. ปอกเปลือกกระเทียมขิงและสับให้ละเอียด
4. ปอกเปลือกแครอทหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งวงหนาไม่กี่มิลลิเมตร
5. ล้างและสับกระเทียมต้นหอม
6. ล้างฝักพริกขี้หนูปอกเปลือกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ กว้างครึ่งเซนติเมตร
7. เจือจางแป้งในน้ำเย็นเล็กน้อย - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
8. สะเด็ดน้ำจากเห็ดขอนล้างด้วยน้ำเปล่าหั่นเป็นเส้นกว้างเซนติเมตร
9. เทน้ำมันลงในกระทะที่มีผนังหนาตั้งไฟปานกลางประมาณ 5 นาที
10. ใส่ขิงกระเทียมพริกชี้ฟ้า 3 ใน XNUMX ของหัวหอมสีเขียวลงในน้ำมันอุ่นทอด XNUMX นาที
11. ใส่หมูลงไปในเครื่องเทศ ทอดประมาณ 5-7 นาที จนความชื้นส่วนใหญ่ระเหยไป
12. ใส่หัวหอมแครอทลงในเนื้อทอด 7 นาที
13. เทซีอิ๊วขาวลงในกระทะพร้อมเนื้อเคี่ยวประมาณ 3 นาที
14. ใส่ต้นหอมกระเทียมที่เหลือเกลือน้ำตาลแป้งมันเจือจางลงไปผัดรอจนเดือด
15. ใส่เห็ดหูหนูกับเนื้อสัตว์และผัก คลุกเคล้า ปรุงเป็นเวลา 7 นาที
16. เทน้ำมันงา XNUMX นาทีก่อนนำเข้าเนื้อ
>>