ปรุงซุปมะเขือเทศนานแค่ไหน?
ต้มซุปมะเขือเทศเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
วิธีทำซุปมะเขือเทศ
ผลิตภัณฑ์ซุปมะเขือเทศ
มะเขือเทศ – มะเขือเทศลูกใหญ่ 6 ลูก
หัวหอม - 2 หัว
กระเทียม – 3 ง่ามใหญ่
มันฝรั่ง – 5 ขนาดใหญ่
Dill - กิ่งไม้สองสามอัน
น้ำซุปเนื้อ (สามารถแทนที่ด้วยผัก) – 2 ถ้วย
พริกไทยดำบด - 1 ช้อนชา
เกลือ – 2 ช้อนชากลม
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
การแปรรูปผลิตภัณฑ์สำหรับซุปมะเขือเทศ
1. ล้างและปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า ด้านละ 3 เซนติเมตร
2. ปอกหัวหอมและสับให้ละเอียด
3. ใส่มะเขือเทศในน้ำเดือด 2 นาที หั่น ปอกเปลือก เอาก้านออก
4. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด (หรือผ่านการกด)
5. ล้างผักชีลาวเช็ดให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด
6. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ใส่หอมใหญ่แล้วทอด 7 นาทีด้วยไฟกลาง คนบ่อยๆ
วิธีทำซุปมะเขือเทศ
1. เทน้ำซุปเนื้อลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
2. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
3. ใส่มะเขือเทศและหัวหอมทอด ปรุงต่ออีก 10 นาที
4. ใส่กระเทียมสับ ผักชีฝรั่ง พริกไทยดำ และเกลือลงในซุป
5. ผัดน้ำซุปปรุงอาหารอีก 2 นาที
วิธีทำซุปมะเขือเทศในหม้อหุงช้า
1. เทน้ำซุปลงในภาชนะ multicooker ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Stew"
2. ใส่มันฝรั่งลงในหม้อหุงช้า ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
3. ใส่มะเขือเทศ หอมทอด ปรุงต่ออีก 10 นาที
4. ใส่กระเทียม สมุนไพร เครื่องเทศ และเกลือ คนให้เข้ากันอีก 2 นาที
อร่อยจริง
– ซุปมะเขือเทศเข้ากันได้ดีถ้าคุณเสิร์ฟอาหารทะเลต้ม: หอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก
– ซุปมะเขือเทศจะมีความพิเศษเป็นพิเศษ หากคุณเติมครีม 3 นาทีก่อนสิ้นสุดการเดือด – คุณสามารถเปลี่ยนน้ำซุปเป็นครีมได้ทั้งหมดหรือบางส่วน
– ซุปมะเขือเทศสามารถเสิร์ฟได้ด้วยวิธีดั้งเดิมโดยโรยด้วยขนมปังกรอบหรือชีสแข็งขูด
– สมุนไพรสำหรับซุปมะเขือเทศ – โหระพาและผักชี
ดูซุปวิธีปรุงและเวลาทำอาหารเพิ่มเติม!
ซุปครีมมะเขือเทศ
ผลิตภัณฑ์
มะเขือเทศ - 1,5 กิโลกรัม
หัวหอม - 2 หัว
กระเทียม - ฟัน 5 ซี่
น้ำมันพืช (เหมาะกับมะกอก) – 4 ช้อนโต๊ะ
โหระพา – ครึ่งพวง (15 กรัม)
ผักชี - ครึ่งพวง (15 กรัม)
โหระพา – 3 กรัม
โรสแมรี่ – ช้อนโต๊ะไตรมาส
มาจอแรม – ครึ่งช้อนชา
พริกขี้หนู – 1/2 ช้อนชา
พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนชา
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปเนื้อหรือสัตว์ปีก – 1 แก้ว
วิธีทำซุปข้นมะเขือเทศ
1. หั่นมะเขือเทศเทน้ำเดือดให้ทั่วแล้วเอาผิวหนังออกจากพวกมันเอาก้านออกหั่นเป็นก้อน
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
3. ปอกกระเทียมแล้วบดให้เป็นข้าวต้ม
4. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งกระทะบนไฟ
5. เมื่อก้นหม้อร้อน ใส่หอมใหญ่ลงในหม้อ แล้วทอดเป็นเวลา 7 นาที
6. ใส่มะเขือเทศลงในหม้อ เคี่ยวนาน 7 นาที
7. ในขณะที่มะเขือเทศกำลังเคี่ยวให้ล้างและทำให้ผักแห้งเพิ่มลงในมะเขือเทศเป็นพวง
8. ต้มน้ำซุป 10 นาที แล้วเอาสมุนไพรออก
9. ใส่เครื่องปรุงและเกลือลงในซุป ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
10. บดซุปด้วยเครื่องปั่นแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
11. กรองน้ำซุปแล้วเทลงในกระทะ
12. ผัดน้ำซุปให้ละเอียด
>>