ซุปโยเกิร์ตปรุงนานแค่ไหน?

ปรุงซุปโยเกิร์ตประมาณ 20-25 นาที

วิธีทำซุปโยเกิร์ต

ผลิตภัณฑ์

โยเกิร์ตโยเกิร์ต (หรือโยเกิร์ตสีขาวที่ไม่หวานอื่น ๆ ) - XNUMX / XNUMX ถ้วย

ไข่ - 1 ชิ้น

แป้ง - 90 กรัม

ข้าว – หนึ่งในสามของแก้ว

เนย – ก้อนเล็ก

น้ำมันพืช - 20 มิลลิลิตร

มิ้นต์แห้ง – กำมือกลาง

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปโยเกิร์ต

1. ล้างข้าว

2. เทน้ำ 200 มล. ลงในกระทะโดยไม่ต้องเคลือบอีนาเมลเติมเกลือ - หนึ่งในสามของช้อนชาใส่ข้าว

3. วางกระทะพร้อมข้าวโดยใช้ไฟอ่อนเก็บไว้บนเตาตั้งแต่เริ่มต้ม 10 นาทีจนสุกครึ่ง

4. ล้างไข่แตกลงในกระทะแยกสำหรับซุป

5. ใส่ในกระทะที่มีไข่โยเกิร์ตแป้งผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

6. เทน้ำ 1 ลิตรลงในไข่โยเกิร์ตผสมให้เข้ากัน

7. ใส่ข้าวกึ่งสุกในกระทะที่มีส่วนผสมของโยเกิร์ตคนให้เข้ากัน

8. วางกระทะที่ผสมโยเกิร์ตด้วยไฟแรงเทน้ำมันพืชรอให้เดือด

9. ใส่เนยก้อนลดความร้อนลงต่ำปรุงเป็นเวลา 7 นาทีคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว

10. ซุปโยเกิร์ตเกลือพักไว้บนเตาอีกสามนาที

11. โรยมินต์ลงบนซุปโยเกิร์ตที่เตรียมไว้ในชาม

อร่อยจริง

– ซุปโยเกิร์ตควรเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อป้องกันการแข็งตัวของโยเกิร์ต ด้วยเหตุผลเดียวกัน เวลาต้มซุปไม่จำเป็นต้องปิดฝา

– แทนที่จะใส่ข้าว คุณสามารถใส่ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ บูลเกอร์ ถั่วหรือถั่วชิกพี ก๋วยเตี๋ยว พาสต้าในซุปโยเกิร์ต ควรวางพาสต้าน้อยกว่าซีเรียลเนื่องจากจะบวมมากกว่า

- เพื่อให้ซุปโยเกิร์ตน่าพอใจยิ่งขึ้นคุณสามารถปรุงในน้ำซุปเนื้อสัตว์ สำหรับรสชาติคุณสามารถใส่พริกขี้หนูแดงในซุปดังกล่าว

– ในตุรกี ซุปโยเกิร์ตหลากหลายชนิดที่เรียกว่า Yayla cool เป็นที่แพร่หลาย ตามสูตรดั้งเดิมโยเกิร์ต Yaila ใช้ในซุปและเติมมิ้นต์กับพริกแดงผัดเนยก่อน

– ซุปโยเกิร์ตอีกประเภทหนึ่งคือ Spas หรือ Tanov Apur แทนที่จะใส่ข้าว จะใส่ซาวาร์ลงไป ซึ่งเป็นซีเรียลที่ได้จากการต้มเล็กน้อย และหลังจากตากให้แห้ง ให้ปอกจากเปลือกของเมล็ดข้าวสาลี เพิ่มครีมเปรี้ยวและหัวหอมทอดลงในซุปนี้