ปรุงนานแค่ไหนถึงจะคุ้ม?

แช่วาลุย 5 วันปรุง 10 นาที

วิธีปรุงคุณค่า

คุณจะต้องการ – ค่า, น้ำสำหรับแช่, น้ำสำหรับทำอาหาร, เกลือ

1. คัดแยก valui ล้างผ่าครึ่ง valui แต่ละอันเพื่อตรวจสอบความเป็นหนอน

2. เติมของมีค่าด้วยน้ำเย็นแช่ 5 วันเปลี่ยนน้ำทุก 12 ชั่วโมง; แช่ valui เป็นครั้งสุดท้ายในน้ำเค็ม

3. เกลือน้ำจืดใส่มูลค่าใส่ไฟและปรุงอาหารหลังจากเดือด 10 นาที

วิธีใส่เกลือเห็ด

ผลิตภัณฑ์

เห็ดวาเล – 1 กิโลกรัม

เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะเต็ม

Lavrushka - 3 ใบ

พริกไทย - 10 ถั่ว

กระเทียม - ฟัน 5 ซี่

Dill – ร่ม 3 อัน

ใบลูกเกดดำ, เชอร์รี่ – 1 ใบ

วิธีการใส่เกลือ

1. แช่เห็ด 5 วัน

2. ต้มเห็ดกับเกลือสะเด็ดน้ำซุป

3. ในกระทะกว้างค่อยๆโอนค่าโรยด้วยเกลือและน้ำตาลใส่กระเทียมสับ 3 กลีบและผักชีฝรั่งร่ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเห็ดถูกปกคลุมด้วยน้ำเกลืออย่างสมบูรณ์

4. ปิดกระทะด้วยจานใส่การกดขี่ด้านบนและใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ หากมีเชื้อราปรากฏขึ้นให้ใช้ช้อนสะอาดนำออก

5. สับกระเทียมที่เหลือให้ละเอียด

6. ใส่เห็ดให้แน่นในขวดเทน้ำเกลือแล้วม้วนขึ้น ใส่ในตู้เย็น

วาลุยจะเค็มอย่างสมบูรณ์ใน 3 เดือน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับค่านิยม

Valui เป็นรัสซูล่าชนิดหนึ่งซึ่งมักเรียกว่าแคมหรือก๊อบบี้เนื่องจากลักษณะทรงกลมของหมวก

Valui กินได้เหมือนเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข: ตัวอย่างเล็กเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร หมวกของ Valuev หนุ่มแน่นพอดีกับขามันเยิ้มมากเมื่อสัมผัสสีครีมหรือสีเหลืองอ่อน หมวกทรงคุณค่าที่มีหมวกแบบเปิดสามารถคลายความขมขื่นได้

ต้องต้มวาลุยเพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์และความขม หลังจากเดือดแล้วเห็ดจะเหมาะสำหรับการทำเกลือเท่านั้น

หากคุณพบว่ามีมูลค่าเพียงเล็กน้อยให้พิจารณาว่าคุณจะใส่เกลือจำนวนนี้หรือไม่ อันที่จริงเนื่องจากการแปรรูปที่ซับซ้อนของคุณค่าจึงไม่สามารถปรุงอาหารร่วมกับเห็ดอื่น ๆ ได้

ฤดูแห่งคุณค่า - ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงเดือนตุลาคมเติบโตในป่าเกือบทุกชนิด