วิธีชงมัดกวนอิมผู้เชี่ยวชาญด้านชาเผยเคล็ดลับ

สำหรับคนในท้องถิ่น “เน็คไทกวนอิม” นั้นแปลกใหม่ และสำหรับชาวจีน – ชาแบบดั้งเดิมและเป็นที่ชื่นชอบ ในการเตรียมชานี้ คุณต้องพิจารณารายละเอียดปลีกย่อยมากมาย วิธีการเตรียมเครื่องดื่มนี้อย่างถูกต้อง?

ชา “ไทกวนอิม” เป็นชาอู่หลงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศจีนและนอกประเทศนี้ เครื่องดื่มนี้ตั้งชื่อตามเทพธิดาโบราณที่บอกผู้คนเกี่ยวกับ "สมบัติ" นี้ Guan Yin หรือ Iron Goddess of Mercy เป็นชาวศักดิ์สิทธิ์ที่เคารพนับถือ จึงไม่แปลกที่ผู้คนจะไม่ละอายที่จะถวายชานี้ต่อองค์จักรพรรดิ

รสชาติสีและกลิ่นของอู่หลงดั้งเดิม

มัดกวนอิมอยู่ในหมวดของอู่หลงชาหมักบางส่วน ระดับของออกซิเดชั่นเป็นตัวกำหนดรสชาติและสีของชาที่ชง “ เทพีเหล็กแห่งความเมตตา” ดั้งเดิมคือชาอู่หลงใบใหญ่ ใบม้วนเป็นลูกแน่น น้ำซุปแห้งเป็นสีเขียวเข้มและมีสีเขียวขุ่น

การแช่พร้อมมีสีเหลืองอ่อนมีกลิ่นเหมือนน้ำผึ้ง, ดอกไม้, กล้วยไม้หรือม่วง ยากที่จะเชื่อ แต่เครื่องดื่มดั้งเดิมไม่มีเครื่องปรุง

รสชาติของอูหลงนี้มีรสหวาน มีกลิ่นของผลไม้และน้ำผึ้ง ส่วนประกอบที่สำคัญทำให้เครื่องดื่มมีความหล่อลื่นเฉพาะตัว

วิธีชงมัดกวนอิมผู้เชี่ยวชาญด้านชาเผยเคล็ดลับ

วิธีเตรียมน้ำและช้อนส้อม

น้ำชากวนอิมชงในถังเก็บความร้อนได้ดี ในการทำเช่นนี้คุณควรใช้อาหารแบบดั้งเดิม: กาน้ำชาจีนที่มีฝาปิด เหมาะกับกาน้ำชาดินเผา เครื่องแก้ว - การประนีประนอม: ไม่ได้ช่วยเพิ่มรสชาติ แต่เราสามารถดูได้ว่าใบชาบานแค่ไหน

ชาวจีนใช้“ ถ้วยแห่งความยุติธรรม” มากขึ้นซึ่งเป็นภาชนะพิเศษในการรินชาก่อนเทเครื่องดื่มลงในถ้วย คุณควรดื่มชาจากถ้วยจิ๋วพอร์ซเลนที่มีปริมาตร 20-40 มล.: สิ่งที่คุณต้องการเมื่อคุณพิจารณาว่าเครื่องดื่มนั้นชงได้ถึง 10 ครั้ง

ชาต้องการน้ำสะอาดเป็นฤดูใบไม้ผลิที่ดี แต่คุณสามารถบรรจุขวดได้เช่นกัน เป็นไปไม่ได้ที่จะต้มอุณหภูมิ - สูงสุด 95 ° C: เมื่อน้ำไม่เดือดและลอยขึ้นสู่ผิวฟองอากาศขนาดเล็ก

วิธีชงมัดกวนอิมผู้เชี่ยวชาญด้านชาเผยเคล็ดลับ

การชิม: ขั้นตอนการต้มเบียร์

พิธีชงชาจากด้านข้างดูเหมือนพิธีกรรมที่มีรายละเอียดปลีกย่อยมากมายซึ่งไม่สามารถเข้าใจได้สำหรับผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัด แต่ความเอิกเกริกภายนอกของประเพณีกลับซ่อนลำดับการกระทำที่ชัดเจนมาหลายทศวรรษนั่นคือเทคโนโลยีการชงชาจีน

วิธีทำ "มัดเจ้าแม่กวนอิม":

  1. เทลงในส่วนหม้อชา: 7-8 ก. 120-150 มล.
  2. เทน้ำอุ่น
  3. หลังจากผ่านไป 30-40 วินาทีให้สะเด็ดน้ำ
  4. เทน้ำใหม่ลงในกาต้มน้ำ
  5. ปล่อยให้ชาสูงประมาณ 1-2 นาที
  6. ในการเทเครื่องดื่มลงในชามแล้วเทลงในถ้วย
  7. เพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมของ“ ไข่มุก” ของชาจีน
  8. หลังจากผ่านไป 5-10 นาทีให้ทำซ้ำขั้นตอน “ มัดเจ้าแม่กวนอิม” ชง 8-10 ครั้ง

ด้วย“ เจ้าแม่กวนอิม” เป็นการดีที่จะผ่อนคลายในกลุ่มคนที่มีใจเดียวกัน ชาอู่หลงนี้ช่วยผ่อนคลายและปรับตัวให้เป็นบวก ชงเครื่องดื่มอย่างถูกต้องและชาจะเผยเสน่ห์ของมัน

เขียนความเห็น