– มันจะดีกว่าที่จะปรุงโจ๊กบัควีทในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา – ห้ามคนโจ๊กระหว่างทำอาหาร – หลังจากต้มน้ำแล้วต้องลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด – หลังจากยกออกจากเตาแล้ว ควรวางหม้อที่มีบัควีทไว้ในที่อุ่นหรือห่อด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้ปลายข้าวระเหย
หากคุณต้องการปรุงโจ๊กบัควีทร่วน
จัดเรียงบัควีทแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ตั้งกระทะให้ร้อนเทบัควีทลงไปแล้วตากให้แห้งหลายนาทีกวนตลอดเวลา
เทน้ำลงในกระทะในอัตราส่วน 2: 1 ต่อบัควีท เกลือน้ำใส่บัควีทแล้วปล่อยให้น้ำเดือด หลังจากเดือดลดความร้อนปิดฝากระทะและปรุงโจ๊กประมาณ 20 นาทีจนสุก