หุงข้าวอย่างไรให้อร่อย?

ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย กะทิกระป๋อง 1 ถ้วย ล้างใต้น้ำไหล เกลือ 1 ช้อนชา ตะไคร้ 1 ต้น (15 ซม.) ขิงหั่นฝอย 1 ชิ้น ปอกเปลือกและสับแตงกวา 1 ลูก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วผ่าครึ่ง

1. เทข้าวลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล 3 ครั้ง 2. นำข้าวใส่หม้อ (500 มล.) ที่มีฝาปิดแน่น ใส่หัวกะทิ เกลือ ตะไคร้ ขิง และน้ำ 1½ ถ้วยตวง คน. นำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เมื่อข้าวสุกแล้ว นำหม้อออกจากเตาแล้วปิดข้าวไว้ 10 นาที คลี่ข้าวด้วยส้อม เอาขิงและตะไคร้ออก แล้วเสิร์ฟพร้อมกับแตงกวา

เขียนความเห็น