วิธีเตรียมข้าวผัดกุ้งในสามขั้นตอนง่ายๆ  

คุณชอบรสชาติของข้าวผัดกุ้งไหม? อยากทราบว่าต้องเตรียมตัวอย่างไรคะ? มาอ่านกันต่อเพราะในบทความนี้จะสอนวิธีทำข้าวผัดกุ้งให้อร่อยแบบง่ายๆ เราจะพูดถึงส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารโดยละเอียด เพื่อให้คุณทำอาหารแบบดั้งเดิมนี้ได้อย่างง่ายดาย คุณจะได้เรียนรู้วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมข้าวและกุ้ง รวมถึงส่วนผสมที่คุณต้องทำ

ที่นี่คุณจะพบกับวิธีการแบบคลาสสิกสำหรับอาหารจานดั้งเดิมนี้ แต่อย่าลังเลที่จะเยี่ยมชม https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ และเรียนรู้แนวทางที่แตกต่างในสูตรอาหารเดียวกัน

เครื่องปรุงและส่วนผสม 

• ข้าวขาวหรือข้าวกล้อง 1 ½ ถ้วยตวง
• กุ้งลวก 1 ½ ถ้วยตวง
• 1 หัวหอม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• กระเทียม 2 กลีบ
• ขิงสด 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม.
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนที่ 1: หุงข้าว    

จานนี้มักทำด้วยข้าวขาว อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ข้าวขาวหรือข้าวกล้องก็ได้ หากคุณใช้ข้าวขาว ให้หุงข้าวในน้ำสองส่วนต่อข้าวหนึ่งส่วน สำหรับข้าวกล้อง ให้หุงในน้ำ XNUMX ส่วนต่อข้าว XNUMX ส่วนแทน

ซาวข้าวเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ แต่จะทำให้ข้าวออกมาแข็งขึ้น แป้งส่วนเกินเหมาะสำหรับอาหารที่มีครีมมากกว่า เนื้อสัมผัสคล้ายพุดดิ้ง ซึ่งไม่ใช่กรณีของอาหารจานนี้

ใส่ข้าวลงในหม้อแล้วเติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวที่คุณเลือกใช้

นำน้ำไปต้มแล้วลดความร้อนให้ต่ำ ปิดฝาหม้อและปล่อยให้ข้าวเคี่ยวประมาณ 15 นาที อย่าถอดฝาออกในระหว่างนี้

เมื่อน้ำซึมลงไปแล้ว ให้ปิดไฟและปล่อยข้าวไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าธัญพืชจะสุกทั่ว คุณสามารถซาวข้าวด้วยส้อมหรือช้อนเพื่อแยกเมล็ดข้าวออกจากกัน

ขั้นตอนที่ 2: ผัดกุ้ง    

ในการผัดกุ้ง ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลาง-สูง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กุ้งลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงกุ้งประมาณ 2-3 นาที คนเป็นระยะๆ จนกว่ากุ้งจะสุกและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพู นำกุ้งออกจากกระทะพักไว้

จากนั้นใส่กระเทียม ขิง และต้นหอมลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที คนบ่อยๆ จนกระเทียมหอมและต้นหอมนิ่มลง จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว และน้ำมันงาลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

สุดท้ายใส่กุ้งที่ปรุงแล้วกลับลงไปในกระทะและปรุงต่ออีก 1-2 นาทีเพื่อให้ความร้อนผ่าน ชิมรสและปรับเครื่องปรุงหากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 3: ใส่ข้าวลงในกุ้ง    

ขั้นตอนที่สี่ในการทำผัดกุ้งให้อร่อยคือใส่ข้าวลงไป ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ข้าวที่หุงไว้ก่อนหน้านี้

เมื่อหุงข้าวเสร็จแล้ว ใส่กุ้งลงในกระทะ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสองถึงสามนาที วิธีนี้จะช่วยให้ข้าวมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและเพิ่มรสชาติให้กับจาน เมื่อทุกอย่างสุก ปิดไฟ ก็พร้อมเสิร์ฟ

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับจานของคุณ คุณสามารถเพิ่มซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนโต๊ะ สิ่งนี้จะทำให้อาหารมีรสชาติที่ลึกและเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณยังสามารถเพิ่มผงกระเทียมเล็กน้อยหรือกระเทียมสดสับลงในจานเพื่อเพิ่มรสชาติ หากคุณกำลังมองหาอาหารที่มีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสด เช่น ผักชีหรือใบโหระพา

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟและเพลิดเพลิน    

เสิร์ฟจานนี้เป็นจานหลักในมื้อต่อไปของคุณ แล้วสนุกได้เลย! ครอบครัวของคุณจะรักมัน!

เคล็ดลับสุดท้าย: หากคุณต้องการทานอาหารจานอร่อยนี้คู่กับไวน์ดีๆ สักแก้ว คุณอาจเลือกไวน์ขาว Chardonnay หรือ Riesling หรือไวน์แดง Malbec ที่มีกลิ่นผลไม้อ่อนๆ