เกษตรอุตสาหกรรม หรือหนึ่งในอาชญากรรมที่ร้ายแรงที่สุดในประวัติศาสตร์

ในประวัติศาสตร์ชีวิตทั้งหมดบนโลกของเรา ไม่มีใครได้รับความเดือดร้อนเหมือนสัตว์ สิ่งที่เกิดขึ้นกับสัตว์เลี้ยงในฟาร์มอุตสาหกรรมอาจเป็นอาชญากรรมที่ร้ายแรงที่สุดในประวัติศาสตร์ เส้นทางแห่งความก้าวหน้าของมนุษย์เกลื่อนไปด้วยซากสัตว์ที่ตายแล้ว

แม้แต่บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลจากยุคหินซึ่งอาศัยอยู่เมื่อหลายหมื่นปีก่อน ต่างก็มีส่วนรับผิดชอบต่อภัยพิบัติด้านสิ่งแวดล้อมจำนวนหนึ่งอยู่แล้ว เมื่อมนุษย์กลุ่มแรกมาถึงออสเตรเลียเมื่อประมาณ 45 ปีที่แล้ว ในไม่ช้าพวกมันก็ขับไล่สัตว์ขนาดใหญ่กว่า 000% ที่อาศัยอยู่จนใกล้จะสูญพันธุ์ นี่เป็นผลกระทบสำคัญประการแรกที่ Homo sapiens มีต่อระบบนิเวศของโลก – และไม่ใช่ครั้งสุดท้าย

ประมาณ 15 ปีที่แล้ว มนุษย์ตั้งอาณานิคมในอเมริกา โดยกำจัดสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขนาดใหญ่ประมาณ 000% ในกระบวนการนี้ อีกหลายชนิดได้หายไปจากแอฟริกา ยูเรเซีย และเกาะต่างๆ รอบชายฝั่ง หลักฐานทางโบราณคดีจากทุกประเทศบอกเล่าเรื่องราวที่น่าเศร้าเหมือนกัน

ประวัติความเป็นมาของการพัฒนาชีวิตบนโลกนี้เปรียบเสมือนโศกนาฏกรรมในหลายฉาก เปิดฉากด้วยภาพสัตว์ขนาดใหญ่ที่อุดมสมบูรณ์และหลากหลาย โดยไม่มีร่องรอยของ Homo Sapiens ในฉากที่สอง ผู้คนปรากฏตัวตามหลักฐานจากกระดูกที่กลายเป็นหิน หอก และไฟ ฉากที่สามตามมาทันที ซึ่งมนุษย์อยู่ตรงกลางเวที และสัตว์ใหญ่ส่วนใหญ่ รวมทั้งสัตว์เล็ก ๆ จำนวนมากได้หายสาบสูญไป

โดยทั่วไปแล้ว ผู้คนทำลายสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมบนบกขนาดใหญ่ประมาณ 50% บนโลก แม้กระทั่งก่อนที่พวกเขาปลูกข้าวสาลีในทุ่งแรก สร้างเครื่องมือโลหะชิ้นแรกในการทำงาน เขียนข้อความแรก และสร้างเหรียญแรก

ก้าวสำคัญต่อไปในความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับสัตว์คือการปฏิวัติทางการเกษตร: กระบวนการที่เราเปลี่ยนจากนักล่าและรวบรวมเร่ร่อนไปเป็นเกษตรกรที่อาศัยอยู่ในการตั้งถิ่นฐานถาวร เป็นผลให้รูปแบบชีวิตใหม่ปรากฏขึ้นบนโลก: สัตว์เลี้ยงในบ้าน ในขั้นต้น การเปลี่ยนแปลงนี้อาจดูเหมือนเป็นการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย เนื่องจากมนุษย์สามารถเลี้ยงสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและนกได้น้อยกว่า 20 สายพันธุ์ เมื่อเทียบกับจำนวนนับไม่ถ้วนที่ยังคง "ป่า" อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไปหลายศตวรรษ รูปแบบชีวิตใหม่นี้ก็กลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้น

ทุกวันนี้ มากกว่า 90% ของสัตว์ขนาดใหญ่ทั้งหมดเป็นสัตว์เลี้ยง ("ใหญ่" นั่นคือสัตว์ที่มีน้ำหนักอย่างน้อยสองสามกิโลกรัม) ใช้ตัวอย่างเช่นไก่ หนึ่งหมื่นปีก่อน มันเป็นนกหายากที่มีที่อยู่อาศัยจำกัดอยู่ในซอกเล็กๆ ในเอเชียใต้ ทุกวันนี้ เกือบทุกทวีปและทุกเกาะ ยกเว้นแอนตาร์กติกา มีไก่หลายพันล้านตัว ไก่บ้านอาจเป็นนกที่พบมากที่สุดในโลกของเรา

หากความสำเร็จของสายพันธุ์วัดจากจำนวนคน ไก่ วัวและสุกรจะเป็นผู้นำที่ไม่มีปัญหา อนิจจา สายพันธุ์ที่เลี้ยงในบ้านได้จ่ายเงินเพื่อความสำเร็จร่วมกันอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนด้วยความทุกข์ทรมานส่วนบุคคลอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน อาณาจักรสัตว์รู้จักความเจ็บปวดและความทุกข์ทรมานมากมายในช่วงหลายล้านปีที่ผ่านมา ทว่าการปฏิวัติทางการเกษตรได้สร้างความทุกข์ทรมานรูปแบบใหม่ทั้งหมดซึ่งเลวร้ายลงเมื่อเวลาผ่านไป

เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าสัตว์เลี้ยงจะมีชีวิตอยู่ได้ดีกว่าญาติและบรรพบุรุษที่อยู่ในป่าของพวกมันมาก ควายป่าใช้เวลาทั้งวันในการค้นหาอาหาร น้ำ และที่พักพิง และชีวิตของพวกมันถูกคุกคามโดยสิงโต สัตว์รบกวน น้ำท่วมและภัยแล้งตลอดเวลา ในทางกลับกัน ปศุสัตว์ถูกห้อมล้อมด้วยการดูแลและปกป้องของมนุษย์ ผู้คนจัดหาอาหาร น้ำ และที่พักให้กับปศุสัตว์ รักษาโรค และปกป้องพวกเขาจากผู้ล่าและภัยธรรมชาติ

จริงอยู่ วัวและลูกโคส่วนใหญ่ลงเอยที่โรงฆ่าสัตว์ไม่ช้าก็เร็ว แต่สิ่งนี้ทำให้ชะตากรรมของพวกเขาเลวร้ายยิ่งกว่าสัตว์ป่าหรือไม่? ถูกสิงโตกิน ดีกว่าฆ่าโดยมนุษย์ จริงหรือ? ฟันจระเข้ดีกว่าใบมีดเหล็กหรือไม่?

แต่สิ่งที่ทำให้การดำรงอยู่ของสัตว์เลี้ยงในฟาร์มในบ้านน่าเศร้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งนั้นไม่ใช่ว่าพวกเขาตายอย่างไร แต่เหนือสิ่งอื่นใดคือวิธีที่พวกมันอาศัยอยู่ ปัจจัยที่แข่งขันกันสองประการได้หล่อหลอมสภาพความเป็นอยู่ของสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม ด้านหนึ่ง ผู้คนต้องการเนื้อสัตว์ นม ไข่ ผิวหนัง และความแข็งแรงของสัตว์ ในทางกลับกัน มนุษย์ต้องประกันการอยู่รอดและการสืบพันธุ์ในระยะยาว

ตามทฤษฎีแล้ว สิ่งนี้ควรปกป้องสัตว์จากความทารุณโหดร้าย หากชาวนารีดนมวัวโดยไม่ได้ให้อาหารและน้ำ การผลิตน้ำนมจะลดลงและโคจะตายอย่างรวดเร็ว แต่น่าเสียดายที่ผู้คนสามารถสร้างความทุกข์ทรมานอย่างมากให้กับสัตว์เลี้ยงในฟาร์มได้ด้วยวิธีอื่น แม้กระทั่งการประกันการอยู่รอดและการสืบพันธุ์ของพวกมัน

ต้นตอของปัญหาคือ สัตว์เลี้ยงได้รับมรดกมาจากบรรพบุรุษตามธรรมชาติ ทั้งทางร่างกาย อารมณ์ และสังคม ซึ่งไม่สามารถทำได้ในฟาร์ม เกษตรกรมักจะเพิกเฉยต่อความต้องการเหล่านี้: พวกเขาขังสัตว์ไว้ในกรงขนาดเล็ก ตัดเขาและหางของพวกมัน และแยกแม่ออกจากลูกหลาน สัตว์ต้องทนทุกข์ทรมานอย่างมาก แต่ถูกบังคับให้มีชีวิตอยู่และขยายพันธุ์ต่อไปในสภาพเช่นนี้

แต่ความต้องการที่ไม่น่าพอใจเหล่านี้ขัดกับหลักการพื้นฐานที่สุดของวิวัฒนาการของดาร์วินใช่หรือไม่ ทฤษฎีวิวัฒนาการระบุว่าสัญชาตญาณและแรงกระตุ้นทั้งหมดวิวัฒนาการมาเพื่อเอาชีวิตรอดและการสืบพันธุ์ หากเป็นเช่นนี้ การสืบพันธุ์อย่างต่อเนื่องของสัตว์เลี้ยงในฟาร์มไม่ได้พิสูจน์ว่าความต้องการที่แท้จริงของพวกมันได้รับการตอบสนองแล้วหรือ วัวจะมี “ความต้องการ” ที่ไม่สำคัญต่อการอยู่รอดและการสืบพันธุ์ได้อย่างไร?

เป็นความจริงอย่างแน่นอนที่สัญชาตญาณและแรงกระตุ้นทั้งหมดวิวัฒนาการมาเพื่อตอบสนองแรงกดดันทางวิวัฒนาการของการเอาชีวิตรอดและการสืบพันธุ์ อย่างไรก็ตาม เมื่อขจัดความกดดันนี้ออกไป สัญชาตญาณและแรงกระตุ้นที่ก่อตัวขึ้นจะไม่ระเหยไปในทันที แม้ว่าพวกมันจะไม่มีส่วนช่วยในการอยู่รอดและการสืบพันธุ์อีกต่อไป แต่พวกมันก็ยังคงสร้างประสบการณ์ส่วนตัวของสัตว์

ความต้องการทางร่างกาย อารมณ์ และสังคมของวัว สุนัข และมนุษย์สมัยใหม่ไม่ได้สะท้อนถึงสภาพปัจจุบัน แต่สะท้อนถึงแรงกดดันด้านวิวัฒนาการที่บรรพบุรุษของพวกเขาเผชิญเมื่อหลายหมื่นปีก่อน ทำไมคนถึงรักหวานมาก? ไม่ใช่เพราะในช่วงต้นศตวรรษที่ 70 เราต้องกินไอศกรีมและช็อกโกแลตเพื่อความอยู่รอด แต่เนื่องจากเมื่อบรรพบุรุษในยุคหินของเราพบกับผลไม้สุกหวาน มันจึงสมเหตุสมผลที่จะกินให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เหตุใดคนหนุ่มสาวจึงประพฤติตัวไม่ระมัดระวัง ทะเลาะวิวาทกันอย่างรุนแรง และเจาะระบบอินเทอร์เน็ตที่เป็นความลับ? เพราะพวกเขาเชื่อฟังคำสั่งทางพันธุกรรมโบราณ 000 ปีที่แล้ว นักล่าหนุ่มที่เสี่ยงชีวิตไล่ตามแมมมอธจะส่องประกายเหนือคู่แข่งทั้งหมดของเขาและได้มือของความงามในท้องถิ่นมาครอบครอง และยีนของเขาถูกส่งต่อไปให้เรา

ตรรกะวิวัฒนาการเดียวกันนั้นกำหนดชีวิตของวัวและลูกวัวในฟาร์มของโรงงานของเรา บรรพบุรุษโบราณของพวกเขาเป็นสัตว์สังคม เพื่อที่จะอยู่รอดและสืบพันธุ์ พวกเขาจำเป็นต้องสื่อสารกันอย่างมีประสิทธิภาพ ให้ความร่วมมือและแข่งขัน

เช่นเดียวกับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในสังคม วัวป่าได้รับทักษะทางสังคมที่จำเป็นผ่านการเล่น ลูกสุนัข ลูกแมว ลูกวัว และเด็ก ๆ ชอบเล่นเพราะวิวัฒนาการได้ปลูกฝังความต้องการนี้ในตัวพวกมัน ในป่า สัตว์จำเป็นต้องเล่น—ถ้าไม่ พวกมันจะไม่เรียนรู้ทักษะทางสังคมที่สำคัญต่อการอยู่รอดและการสืบพันธุ์ ในทำนองเดียวกัน วิวัฒนาการทำให้ลูกสุนัข ลูกแมว ลูกวัว และลูกๆ มีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะได้อยู่ใกล้แม่ของพวกมัน

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อตอนนี้ชาวนาเอาลูกโคตัวน้อยออกไปจากแม่ของมัน นำไปใส่ในกรงเล็กๆ ฉีดวัคซีนป้องกันโรคต่างๆ ให้อาหารและน้ำแก่มัน แล้วเมื่อลูกวัวโตเต็มวัยแล้ว ผสมเทียมกับมัน? จากมุมมองของวัตถุประสงค์ ลูกวัวตัวนี้ไม่ต้องการพันธะหรือคู่ครองของมารดาอีกต่อไปเพื่อความอยู่รอดและการขยายพันธุ์ ผู้คนดูแลทุกความต้องการของสัตว์ แต่จากมุมมองส่วนตัว ลูกวัวยังคงมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะอยู่กับแม่และเล่นกับลูกโคตัวอื่นๆ หากความต้องการเหล่านี้ไม่เป็นที่พอใจ ลูกวัวก็จะทุกข์มาก

นี่คือบทเรียนพื้นฐานของจิตวิทยาวิวัฒนาการ: ความต้องการที่ก่อตัวขึ้นเมื่อหลายพันชั่วอายุคนแล้วยังคงรู้สึกได้ถึงอัตวิสัย แม้ว่าจะไม่จำเป็นสำหรับการดำรงอยู่และการสืบพันธุ์ในปัจจุบันอีกต่อไป น่าเสียดายที่การปฏิวัติเกษตรกรรมได้เปิดโอกาสให้ผู้คนได้ประกันการอยู่รอดและการสืบพันธุ์ของสัตว์เลี้ยง ในขณะที่ไม่สนใจความต้องการส่วนตัวของพวกมัน เป็นผลให้สัตว์เลี้ยงเป็นสัตว์ผสมพันธุ์ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด แต่ในขณะเดียวกัน สัตว์ที่น่าสังเวชที่สุดที่เคยมีมา

ในช่วงสองสามศตวรรษที่ผ่านมา เนื่องจากการเกษตรแบบดั้งเดิมได้เปิดทางให้กับการเกษตรเชิงอุตสาหกรรม สถานการณ์จึงเลวร้ายลงเท่านั้น ในสังคมดั้งเดิม เช่น อียิปต์โบราณ จักรวรรดิโรมัน หรือจีนยุคกลาง ผู้คนมีความรู้ด้านชีวเคมี พันธุศาสตร์ สัตววิทยา และระบาดวิทยาที่จำกัด ดังนั้นความสามารถในการควบคุมของพวกเขาจึงมีจำกัด ในหมู่บ้านยุคกลาง ไก่วิ่งอย่างอิสระรอบๆ ลาน จิกเมล็ดพืชและหนอนจากกองขยะ และสร้างรังในโรงนา หากชาวนาผู้ทะเยอทะยานพยายามขังไก่ 1000 ตัวไว้ในเล้าไก่ที่แออัด การแพร่ระบาดของโรคไข้หวัดนกก็อาจลุกลามออกไป กวาดล้างไก่ทั้งหมด รวมทั้งชาวบ้านจำนวนมากด้วย ไม่มีนักบวช หมอผี หรือแพทย์คนใดสามารถป้องกันสิ่งนี้ได้ แต่ทันทีที่วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ไขความลับของสิ่งมีชีวิตในนก ไวรัส และยาปฏิชีวนะ ผู้คนก็เริ่มเปิดเผยสัตว์สู่สภาพความเป็นอยู่ที่รุนแรง ด้วยความช่วยเหลือของการฉีดวัคซีน ยา ฮอร์โมน ยาฆ่าแมลง ระบบปรับอากาศส่วนกลาง และเครื่องให้อาหารอัตโนมัติ ขณะนี้มีความเป็นไปได้ที่จะคุมขังไก่หลายหมื่นตัวในเล้าไก่ขนาดเล็ก และผลิตเนื้อสัตว์และไข่ได้อย่างมีประสิทธิภาพอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน

ชะตากรรมของสัตว์ในสภาพแวดล้อมทางอุตสาหกรรมดังกล่าวได้กลายเป็นประเด็นด้านจริยธรรมที่เร่งด่วนที่สุดปัญหาหนึ่งในยุคของเรา ปัจจุบันสัตว์ขนาดใหญ่ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในฟาร์มอุตสาหกรรม เราจินตนาการว่าโลกของเรามีสิงโต ช้าง วาฬ และเพนกวิน และสัตว์แปลกอื่นๆ อาศัยอยู่เป็นส่วนใหญ่ มันอาจจะดูเหมือนเป็นอย่างนั้นหลังจากดูเนชั่นแนลจีโอกราฟฟิก ภาพยนตร์ดิสนีย์ และเรื่องราวของเด็ก ๆ แต่ความเป็นจริงไม่เป็นเช่นนั้น มีสิงโต 40 ตัวและสุกรเลี้ยงประมาณ 000 พันล้านตัวในโลก ช้าง 1 ตัวและวัวเลี้ยง 500 แสนล้านตัว เพนกวินแสนล้านตัวและไก่ 000 พันล้านตัว

นั่นคือเหตุผลที่คำถามหลักจริยธรรมคือเงื่อนไขสำหรับการดำรงอยู่ของสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับสิ่งมีชีวิตหลักส่วนใหญ่ของโลก: สิ่งมีชีวิตหลายหมื่นล้านตัว แต่ละตัวมีโลกภายในที่ซับซ้อนของความรู้สึกและอารมณ์ แต่พวกมันอาศัยและตายในสายการผลิตทางอุตสาหกรรม

สัตวศาสตร์มีบทบาทสำคัญในโศกนาฏกรรมครั้งนี้ ชุมชนวิทยาศาสตร์กำลังใช้ความรู้ที่เพิ่มขึ้นของสัตว์เป็นหลักเพื่อจัดการชีวิตของพวกเขาให้ดีขึ้นในการบริการของอุตสาหกรรมมนุษย์ อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันดีจากการศึกษาเดียวกันนี้ว่าสัตว์เลี้ยงในฟาร์มเป็นสิ่งมีชีวิตที่ปฏิเสธไม่ได้ซึ่งมีความสัมพันธ์ทางสังคมที่ซับซ้อนและรูปแบบทางจิตวิทยาที่ซับซ้อน พวกเขาอาจไม่ฉลาดเท่าเรา แต่พวกเขารู้ดีว่าความเจ็บปวด ความกลัว และความเหงาคืออะไร พวกเขาก็สามารถทนทุกข์ได้เช่นกัน และพวกเขาก็สามารถมีความสุขได้เช่นกัน

ถึงเวลาคิดอย่างจริงจังเกี่ยวกับเรื่องนี้ พลังของมนุษย์ยังคงเติบโต และความสามารถของเราในการทำร้ายหรือเป็นประโยชน์ต่อสัตว์อื่น ๆ ก็เติบโตไปพร้อมกับมัน เป็นเวลา 4 พันล้านปีที่ชีวิตบนโลกอยู่ภายใต้การคัดเลือกโดยธรรมชาติ ตอนนี้มันถูกควบคุมโดยเจตนาของมนุษย์มากขึ้นเรื่อยๆ แต่เราต้องไม่ลืมว่าในการปรับปรุงโลก เราต้องคำนึงถึงความเป็นอยู่ที่ดีของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด ไม่ใช่แค่ Homo sapiens