คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 353 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 21% | ลด 5.9% | 477 กรัม |
โปรตีน | 19.9 กรัม | 76 กรัม | ลด 26.2% | ลด 7.4% | 382 กรัม |
ไขมัน | 1.4 กรัม | 56 กรัม | ลด 2.5% | ลด 0.7% | 4000 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 65.8 กรัม | 219 กรัม | ลด 30% | ลด 8.5% | 333 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 0.4 กรัม | 20 กรัม | 2% | ลด 0.6% | 5000 กรัม |
น้ำดื่ม | 7.4 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 30716 กรัม |
แอช | 5.1 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 625 μg | 900 μg | ลด 69.4% | ลด 19.7% | 144 กรัม |
เรติน | 0.625 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.85 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 56.7% | ลด 16.1% | 176 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.2 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 3.1% | 900 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 148.4 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 29.7% | ลด 8.4% | 337 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 1.14 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 57% | ลด 16.1% | 175 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 485 μg | 400 μg | ลด 121.3% | ลด 34.4% | 82 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 1.71 μg | 3 μg | ลด 57% | ลด 16.1% | 175 กรัม |
เพิ่มวิตามินบี 12 | 1 μg | ~ | |||
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 76.9 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 85.4% | ลด 24.2% | 117 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 9.37 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 62.5% | ลด 17.7% | 160 กรัม |
เพิ่มวิตามินอี | 9.37 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 90 μg | 120 μg | ลด 75% | ลด 21.2% | 133 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 14.24 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 71.2% | ลด 20.2% | 140 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 947 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 37.9% | ลด 10.7% | 264 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 285 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 28.5% | ลด 8.1% | 351 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 228 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 57% | ลด 16.1% | 175 กรัม |
โซเดียม, นา | 385 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 29.6% | ลด 8.4% | 338 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 199 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 19.9% | ลด 5.6% | 503 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 427 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 53.4% | ลด 15.1% | 187 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 12.82 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 71.2% | ลด 20.2% | 140 กรัม |
ทองแดง Cu | 1425 μg | 1000 μg | ลด 142.5% | ลด 40.4% | 70 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 12.1 μg | 55 μg | ลด 22% | ลด 6.2% | 455 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 8.55 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 71.3% | ลด 20.2% | 140 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 65.8 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 12 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.56 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
4: 0 มัน | 0.01 กรัม | ~ | |||
6: 0 ไนลอน | 0.002 กรัม | ~ | |||
8: 0 คาพริลิค | 0.003 กรัม | ~ | |||
10: 0 ราศี | 0.005 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.003 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.023 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.286 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.216 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.314 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 1.9% | ลด 0.5% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.008 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.302 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.278 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 2.5% | ลด 0.7% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.247 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.031 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.031 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 3.4% | 1% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.247 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 5.3% | ลด 1.5% | |
สารอื่น ๆ | |||||
คาเฟอีน | 25 มิลลิกรัม | ~ | |||
theobromine | 290 มิลลิกรัม | ~ |
ค่าพลังงาน 353 กิโลแคลอรี
- ช้อนโต๊ะ = 7.4 กรัม (26.1 kCal)
- ซองจดหมาย = 37 กรัม (130.6 kCal)
เครื่องดื่มช็อคโกแลตสำเร็จรูปแห้ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 69,4%, วิตามินบี 1 - 56,7%, วิตามินบี 2 - 11,1%, โคลีน - 29,7%, วิตามินบี 6 - 57%, วิตามินบี 9 - 121,3% , วิตามินบี 12 - 57%, วิตามินซี - 85,4%, วิตามินอี - 62,5%, วิตามินเค - 75%, วิตามินพีพี - 71,2%, โพแทสเซียม - 37,9%, แคลเซียม - 28,5%, แมกนีเซียม - 57% ฟอสฟอรัส - 53,4% เหล็ก - 71,2% ทองแดง - 142,5% ซีลีเนียม - 22% สังกะสี - 71,3%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- K วิตามิน ควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเวลาในการแข็งตัวของเลือดทำให้ปริมาณโพรทรอมบินในเลือดลดลง
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 353 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุเครื่องดื่มช็อคโกแลตที่ละลายน้ำได้มีประโยชน์อะไรแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์เครื่องดื่มช็อคโกแลตที่ละลายน้ำได้แห้ง