คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 358 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 21.3% | ลด 5.9% | 470 กรัม |
| โปรตีน | 35.8 กรัม | 76 กรัม | ลด 47.1% | ลด 13.2% | 212 กรัม |
| ไขมัน | 5.1 กรัม | 56 กรัม | ลด 9.1% | ลด 2.5% | 1098 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 39 กรัม | 219 กรัม | ลด 17.8% | 5% | 562 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม | 20 กรัม | ลด 10% | ลด 2.8% | 1000 กรัม |
| น้ำดื่ม | 7.4 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 30716 กรัม |
| แอช | 10.7 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 2686 μg | 900 μg | ลด 298.4% | ลด 83.4% | 34 กรัม |
| เรติน | 2.686 มิลลิกรัม | ~ | |||
| เบต้าแคโรทีน | 0.005 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | 100000 กรัม | |
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 1.5 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 100% | ลด 27.9% | 100 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.35 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 19.4% | ลด 5.4% | 514 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 266.9 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 53.4% | ลด 14.9% | 187 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 2 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 100% | ลด 27.9% | 100 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 850 μg | 400 μg | ลด 212.5% | ลด 59.4% | 47 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 3.1 μg | 3 μg | ลด 103.3% | ลด 28.9% | 97 กรัม |
| เพิ่มวิตามินบี 12 | 2 μg | ~ | |||
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 138 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 153.3% | ลด 42.8% | 65 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 16.88 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 112.5% | ลด 31.4% | 89 กรัม |
| เพิ่มวิตามินอี | 16.88 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 120 μg | 120 μg | ลด 100% | ลด 27.9% | 100 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 25.6 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 128% | ลด 35.8% | 78 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 1705 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 68.2% | ลด 19.1% | 147 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 500 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 50% | ลด 14% | 200 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 410 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 102.5% | ลด 28.6% | 98 กรัม |
| โซเดียม, นา | 717 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 55.2% | ลด 15.4% | 181 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 358 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 35.8% | ลด 10% | 279 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 500 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 62.5% | ลด 17.5% | 160 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 2.3 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 12.8% | ลด 3.6% | 783 กรัม |
| ทองแดง Cu | 2600 μg | 1000 μg | ลด 260% | ลด 72.6% | 38 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 21.8 μg | 55 μg | ลด 39.6% | ลด 11.1% | 252 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 15.4 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 128.3% | ลด 35.8% | 78 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 39 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 44 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 2.162 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 4: 0 มัน | 0.036 กรัม | ~ | |||
| 6: 0 ไนลอน | 0.009 กรัม | ~ | |||
| 8: 0 คาพริลิค | 0.009 กรัม | ~ | |||
| 10: 0 ราศี | 0.019 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.085 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 1.1 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.841 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 1.189 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 7.1% | 2% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.031 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 1.147 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.027 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 9.2% | ลด 2.6% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.911 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.114 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.114 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 12.7% | ลด 3.5% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.911 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 19.4% | ลด 5.4% | |
| สารอื่น ๆ | |||||
| คาเฟอีน | 52 มิลลิกรัม | ~ | |||
| theobromine | 608 มิลลิกรัม | ~ |
ค่าพลังงาน 358 กิโลแคลอรี
- ช้อนโต๊ะ = 5.6 กรัม (20 kCal)
- ซองจดหมาย = 20 กรัม (71.6 kCal)
เครื่องดื่มช็อคโกแลตสำเร็จรูปไม่มีน้ำตาลแบบแห้ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 298,4%, วิตามินบี 1 - 100%, วิตามินบี 2 - 19,4%, โคลีน - 53,4%, วิตามินบี 6 - 100%, วิตามินบี 9 - 212,5% , วิตามินบี 12 - 103,3%, วิตามินซี - 153,3%, วิตามินอี - 112,5%, วิตามินเค - 100%, วิตามินพีพี - 128%, โพแทสเซียม - 68,2%, แคลเซียม - 50%, แมกนีเซียม - 102,5% ฟอสฟอรัส - 62,5% เหล็ก - 12,8% ทองแดง - 260% ซีลีเนียม - 39,6% สังกะสี - 128,3%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- K วิตามิน ควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเวลาในการแข็งตัวของเลือดทำให้ปริมาณโพรทรอมบินในเลือดลดลง
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 358 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินเกลือแร่มีประโยชน์อะไรเครื่องดื่มช็อกโกแลตละลายน้ำได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์