การรับประทานอาหารมังสวิรัติในปัจจุบันมีอยู่ไม่กี่ประเภท: การทานมังสวิรัติ, การทานมังสวิรัติ, การทานแลคโต - มังสวิรัติ, อาหารดิบ ... สาขาที่แพร่หลายมากที่สุดในขณะนี้คือ แลคโตมังสวิรัติ...
ผู้สนับสนุนอาหารประเภทนี้แยกเนื้อสัตว์ออกจากอาหาร รวมทั้งอาหารทะเลและไข่ต่างๆ อาหารของพวกเขาประกอบด้วยอาหารจากพืชและผลิตภัณฑ์จากนมซึ่งโดยปกติแล้วจะอนุญาตให้ใช้น้ำผึ้งได้ การทานมังสวิรัติแบบแลคโตส่วนใหญ่แพร่หลายในอินเดีย สาเหตุหลักมาจากความเชื่อทางศาสนา เช่นเดียวกับสภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าว
อาหารมังสวิรัติทำให้ชุมชนมังสวิรัติมีตัวเลือกมังสวิรัติมากมายโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากนม หนึ่งในรายการโปรดของมังสวิรัติ Lacto คือ sabji สตูว์ผักของอินเดียกับ paneer Paneer เป็นชีสโฮมเมดที่ได้รับความนิยมในอินเดีย ในแง่ของรสชาติและคุณภาพทางเทคโนโลยี paneer นั้นเหมือนกับชีส Adyghe ทั่วไป ในการปรุงอาหารลักษณะเฉพาะของมันอยู่ที่ความจริงที่ว่าเมื่อถูกความร้อนจะไม่ละลาย แต่เมื่อทอดมันจะกลายเป็นเปลือกที่มีลักษณะเฉพาะ
ระหว่างผู้ทานมังสวิรัติและผู้ทานมังสวิรัติมักมีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นม แท้จริงแล้ว นมและอนุพันธ์ของนมนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ อย่างไรก็ตาม สารอาหารรองชนิดเดียวกันกับอาหารที่สมดุลอย่างเหมาะสมก็สามารถหาได้จากอาหารจากพืชเช่นกัน ท้ายที่สุด ไม่มีสิ่งมีชีวิตเดียวในป่ากินนมเมื่อโตเต็มวัย นมเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง
ทุกวันนี้ยังมีคนที่แพ้แลคโตสอยู่ นี่แสดงว่าผลิตภัณฑ์จากนมไม่ได้มาจากธรรมชาติและจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ทั้งหมดที่กล่าวมาใช้กับนมโฮมเมดจากธรรมชาติ ในสภาพเมือง ผู้คนมักต้องพอใจกับผลิตภัณฑ์นมที่ซื้อจากร้านเท่านั้น ซึ่งอันตรายที่แม้แต่ยาแผนปัจจุบันก็เปิดเผยออกมาอย่างเปิดเผย นอกจากนี้ นมที่ผลิตในอุตสาหกรรมแทบจะเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีจริยธรรม หากทุกคนมองเห็นสิ่งที่ซ่อนอยู่เบื้องหลังภาพที่สวยงามของวัวยิ้มบนฉลากได้จริงๆ อาจมีข้อโต้แย้งน้อยกว่ามากเกี่ยวกับความต้องการนม