เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน: มีอะไรให้เลือกบ้าง?

เนื้อสัตว์ชนิดใดที่ถือว่าไม่ติดมัน และเหตุใดจึงแยกเป็นหมวดหมู่แยกต่างหาก วิธีแยกแยะอาหารประเภทเนื้อสัตว์จากพันธุ์ที่มีไขมันมากขึ้น? คำถามเหล่านี้ทำให้หลายคนกังวล ดังนั้นคุณควรเข้าใจพื้นฐานการทำอาหาร เนื้อไม่ติดมันมีเปอร์เซ็นต์ไขมันไม่เพียงพอ นั่นคือเหตุผลที่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและแนะนำสำหรับโรคบางชนิด

เนื้อสัตว์ไม่ติดมันเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่ช่วยลดน้ำหนักเนื่องจากโปรตีนจะย่อยคาร์โบไฮเดรตได้นานขึ้น โปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารของนักกีฬามืออาชีพเนื่องจากช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและช่วยฟื้นฟูหลังออกกำลังกาย

เนื้อสัตว์ประเภทใดบ้างที่ถือว่าไม่ติดมัน?

ไก่

ไก่เป็นอาหารเนื้อสัตว์ ไก่ 100 กรัมมีประมาณ 200 แคลอรี่ โปรตีน 18 กรัม และไขมันเพียง 15 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของส่วนต่างๆ ของไก่อาจแตกต่างกันไป อกไก่ 100 กรัมให้พลังงานเพียง 113 แคลอรี โปรตีน 23 กรัม และไขมัน 2.5 กรัม น่องไก่มี 180 แคลอรี โปรตีน 21 กรัม ไขมัน 12 กรัม

กระต่าย

ประการที่สอง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อไม่ติดมัน – กระต่ายที่ถือว่าเป็นไก่ที่มีประโยชน์มากกว่า เป็นแหล่งของโปรตีน วิตามิน B6, B12, PP ที่สำคัญในอาหารทารก เนื้อกระต่ายยังมีฟอสฟอรัส ฟลูออรีน และแคลเซียมอยู่เป็นจำนวนมาก เนื้อสัตว์ประเภทนี้มีเกลือเล็กน้อยซึ่งเก็บของเหลวในร่างกาย ค่าแคลอรี่ของเนื้อกระต่ายต่อ 100 กรัม – ประมาณ 180 แคลอรี่ โปรตีน 21 กรัม และไขมัน 11 กรัม เนื้อกระต่ายโปรตีนย่อยง่ายและรวดเร็วมาก

ตุรกี

อีกหนึ่งแบรนด์ของอาหารประเภทเนื้อสัตว์คือตุรกี มีคอเลสเตอรอลน้อย ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้ดี และเป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์มากมาย เนื้อไก่งวงอุดมไปด้วยวิตามิน A และ E ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม แพทย์มักจะใส่เนื้อสัตว์ประเภทนี้ในอาหารของผู้ป่วยที่เป็นโรคทางเดินอาหาร อกไก่งวงมีเพียง 120 แคลอรี่และเนื้อ 113 ไก่งวงมีโปรตีน 20 กรัมและไขมัน 12 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

เนื้อลูกวัว

เนื้อลูกวัวเป็นแหล่งอาหารแคลอรีต่ำของโคลีน วิตามินบี บี3 บี6 เหล็ก ฟอสฟอรัส สังกะสี ทองแดง และแร่ธาตุอื่นๆ เนื้อลูกวัวมีส่วนช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เนื้อลูกวัว 100 กรัมให้พลังงาน 100 แคลอรี่ โปรตีน 19 กรัม และไขมันเพียง 2 กรัม

เนื้อวัว

เนื้อวัวมีโปรตีนและธาตุเหล็กจำนวนมาก แต่คุณซื้อเนื้อวัวที่ไม่มีชั้นไขมัน เนื้อสันนอก 100 กรัมมีประมาณ 120 แคลอรี โปรตีน 20 กรัม และไขมัน 3 กรัม

เนื้อไม่ติดมันควรเตรียมด้วยวิธีต้ม ตุ๋น นึ่ง หรือย่าง น้ำมันที่มีไขมันและซอสจะทำให้เนื้อไม่ติดมันในปลาที่มีน้ำมันหนักตามปกติ