เนื้อหา
รายละเอียด
น้ำมะนาว (FR. น้ำมะนาว – limenitidinae) เป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่เติมความสดชื่นด้วยน้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำ เครื่องดื่มมีสีเหลืองอ่อน กลิ่นมะนาว และรสชาติที่สดชื่น
เป็นครั้งแรกที่เครื่องดื่มปรากฏในฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 17 ระหว่างพระเจ้าหลุยส์ที่ XNUMX ที่ศาล; พวกเขาทำจากเหล้ามะนาวอ่อนและน้ำมะนาว ตามตำนาน รูปลักษณ์ของเครื่องดื่มเชื่อมโยงกับความผิดพลาดที่เกือบจะถึงแก่ชีวิตของผู้ดื่มแก้วหลวง เขาจุ่มลงในแก้วน้ำมะนาวของพระมหากษัตริย์แทนไวน์โดยไม่ได้ตั้งใจ เพื่อแก้ไขการกระทำที่ประมาทนี้ เขาได้เติมน้ำและน้ำตาลลงในแก้ว พระราชาทรงชื่นชมเครื่องดื่มนี้และสั่งเครื่องดื่มสำหรับวันที่อากาศร้อน
การผลิตน้ำมะนาว
ปัจจุบันคนทำเครื่องดื่มนี้ในโรงงานและที่บ้าน เครื่องดื่มทันสมัยเกิดขึ้นหลังจากการประดิษฐ์โดยปั๊ม Joseph Priestley เพื่อเพิ่มคุณค่าเครื่องดื่มด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ การผลิตและการขายน้ำมะนาวอัดลมครั้งแรกเริ่มขึ้นในปี พ.ศ. 1833 ในอังกฤษ และ พ.ศ. 1871 ในสหรัฐอเมริกา Superior Sparkling Ginger Ale ของ Lemonade ครั้งแรก (การแปลตามตัวอักษรของ Stunning Sparkling Lemon Ginger ale)
สำหรับการผลิตจำนวนมาก ส่วนใหญ่ไม่ใช้น้ำมะนาวธรรมชาติ แต่บางครั้งสารประกอบทางเคมีก็ห่างไกลจากรสและสีของน้ำมะนาวมาก ในเวลาเดียวกัน ผู้ผลิตภาคอุตสาหกรรมใช้กรดมะนาว น้ำตาล น้ำตาลไหม้ (สำหรับทำสี) และองค์ประกอบที่มีกลิ่นหอมของมะนาว ส้ม เหล้าส้มเขียวหวาน และน้ำแอปเปิ้ล น้ำมะนาวจากการผลิตทางอุตสาหกรรมสมัยใหม่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเสมอไป มักประกอบด้วยสารกันบูด กรด และสารเคมีหลายชนิด เช่น กรดฟอสฟอริก โซเดียมเบนโซเอต แอสพาเทม (สารให้ความหวาน)
เครื่องดื่มหลายประเภท: น้ำมะนาว ลูกแพร์ บูราติโน่ ครีมโซดา และน้ำมะนาวจากสมุนไพรไบคาลและทาร์คุน เครื่องดื่มมักจะอยู่ในขวดแก้วหรือขวดพลาสติกตั้งแต่ 0.5 ถึง 2.5 ลิตร
นอกเหนือจากน้ำมะนาวตามปกติของเราในสถานะของเหลวแล้วยังสามารถอยู่ในรูปของผงที่เกิดขึ้นในกระบวนการระเหยของน้ำมะนาวด้วยน้ำตาล ในการเตรียมน้ำมะนาวนี้ก็เพียงพอที่จะเติมน้ำและผสมให้เข้ากัน
ผู้ผลิตน้ำอัดลมรายใหญ่ที่สุดในโลกเช่นน้ำมะนาวยี่ห้อ 7up, Sprite และ Schweppes
ประโยชน์ของน้ำมะนาว
คุณสมบัติเชิงบวกส่วนใหญ่มีน้ำมะนาวโฮมเมดจากธรรมชาติที่ทำจากน้ำมะนาวสด เช่นเดียวกับมะนาว น้ำมะนาวมีวิตามิน C, A, D, R, B1 และ B2; แร่ธาตุ โพแทสเซียม ทองแดง แคลเซียม ฟอสฟอรัส และกรดแอสคอร์บิก
น้ำมะนาวเป็นเครื่องดับกระหายที่ดีในวันฤดูร้อนมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อ น้ำมะนาวเข้มข้นช่วยในการรักษาหลอดเลือดโรคของระบบทางเดินอาหารด้วยระดับความเป็นกรดที่ลดลงและความผิดปกติของการเผาผลาญในร่างกาย
การรักษา
ที่อุณหภูมิสูงซึ่งเกี่ยวข้องกับไข้แพทย์จะสั่งน้ำมะนาวที่ไม่มีน้ำตาลเพื่อรักษาสมดุลของน้ำและบรรเทาอาการ
น้ำมะนาวยังช่วยเรื่องเลือดออกตามไรฟันลดความอยากอาหารเป็นหวัดและปวดตามข้อ
แนะนำให้สตรีมีครรภ์ดื่มน้ำมะนาวในช่วงไตรมาสแรกเพื่อบรรเทาอาการแพ้ท้อง แต่พึงระวังว่าการบริโภคมากเกินไป (มากกว่า 3 ลิตรต่อวัน) อาจทำให้แขนขาบวมและเสียดท้องได้
สูตรคลาสสิกของน้ำมะนาวนั้นตรงไปตรงมา ต้องใช้มะนาว 3-4 ลูก ล้างพวกเขาเทน้ำเดือดปอกเปลือกและบีบน้ำ เติมน้ำ (3 ลิตร) ใส่น้ำตาล (200 กรัม) แล้วนำไปต้ม น้ำซุปที่ได้จะเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วเติมน้ำมะนาว เครื่องดื่มสำเร็จรูปควรเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟน้ำมะนาว – เทลงในแก้วยาวที่ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและสะระแหน่ เพื่อให้เครื่องดื่มอัดลมคุณสามารถใช้น้ำแร่อัดลมซึ่งจำเป็นต้องเติมลงในเครื่องดื่มก่อนเสิร์ฟ ดังนั้นในสูตรพื้นฐานคุณต้องเติมน้ำครึ่งหนึ่งเพื่อให้เครื่องดื่มค่อนข้างเข้มข้น นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มมินต์ กากน้ำตาล ขิง ลูกเกด แอปริคอท สับปะรด และน้ำผลไม้อื่นๆ ในน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
อันตรายของน้ำมะนาวและข้อห้าม
ไม่แนะนำให้ใช้น้ำอัดลมสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 3 ปีและในปริมาณมาก (มากกว่า 250 มล. ต่อวัน) เด็กอายุ 3 ถึง 6 ปี
ผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับไตและตับควรงดดื่มเครื่องดื่มประเภทนี้ เพราะอวัยวะเหล่านี้เป็นอวัยวะแรกที่ได้รับการแปรรูปเป็นชิ้นแรก ไม่ใช่น้ำมะนาวธรรมชาติ คุณต้องจำไว้ว่ายิ่งเครื่องดื่มราคาถูกและยิ่งเก็บได้นานเท่าไรก็ยิ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์น้อยลงเท่านั้น
ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำมะนาวจากธรรมชาติกับผู้ที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารและสำหรับผู้ที่แพ้ส้ม
