เนื้อหา
รายละเอียด
สุรา (lat. ละลาย - เพื่อละลาย) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวานผสมผลไม้เบอร์รี่สมุนไพรและเครื่องเทศ ความแรงของมันอยู่ในช่วง 16 ถึงประมาณ 50
เหล้าปรากฏตัวครั้งแรกเมื่อไหร่ไม่มีใครรู้ แต่เนื่องจากความเชื่อร่วมกัน - ต้นแบบของเหล้าสมัยใหม่จึงกลายเป็น "Elixir Benedictine" ซึ่งสร้างขึ้นในศตวรรษที่ 16 โดยพระ Bernardo Vincelli ในเมือง Fecamp เหล้านี้พระและผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายรายพยายามทำซ้ำหรือปรับปรุง ผลที่ได้ในแต่ละครั้งเป็นเหล้าชนิดใหม่ที่อร่อยไม่แพ้กัน รสชาติของเหล้านั้นอ่อนโยนมากในเวลานั้นจึงถือเป็นเครื่องดื่มสำหรับขุนนาง
วิธีทำสุรา
มีชุดเทคโนโลยีที่ยอดเยี่ยมสำหรับการผลิตเหล้า ผู้ผลิตแต่ละรายเก็บเป็นความลับ แต่ขั้นตอนหลักที่มีอยู่ในการผลิตแต่ละครั้ง
เวที 1: การแช่ส่วนประกอบหลักของพืชที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ในน้ำหรือบรั่นดีเป็นเวลาหลายเดือน
เวที 2: การกรองและการแยกเครื่องดื่มจากผลไม้และส่วนประกอบของส้ม
ขั้นตอนที่ 3: ทำน้ำเชื่อมและผสมกับฐานแอลกอฮอล์ ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลขั้นสุดท้ายที่ต้องการตลอดเวลาควบคุมปริมาณเพื่อไม่ให้เหล้าเสียด้วยความหวานมากเกินไป
เวที 4: หลังจากความหวานเหล้าจะตกตะกอนและเศษส่วนหนักจะตกลงไปที่ด้านล่าง จากนั้นกรองเครื่องดื่มและบรรจุขวดใหม่
เหล้าสำเร็จรูปในขวดมีอายุการเก็บรักษาไม่มากประมาณหนึ่งปี จากนั้นมันจะเริ่มสูญเสียสีอาจได้รับความขมขื่น
เหล้าแบ่งออกเป็น:
- แข็งแรง (เล่ม 35-45) ปริมาณน้ำตาลในนั้นแตกต่างกันไปตั้งแต่ 32 ถึง 50% รวมถึงเหล้าที่มีชื่อเสียงเช่น Benedictine และ Chartreuse
- DESSERT (ประมาณ 25-30 เล่ม) จัดทำขึ้นจากผลไม้ ผลเบอร์รี่ และพืชเมืองร้อนเท่านั้น มีรสหวานหรือเปรี้ยวอมหวานมาก ส่งโดยเหล้าตามแอปริคอท พลัม ลูกพีช มะนาว ซีบัคธอร์น แบล็คเคอแรนท์ และส่วนผสมของซิตรัส
- เหล้า - ครีม (16-23 vol.) มีน้ำตาลตั้งแต่ 49% ถึง 60% บ่อยครั้ง เพื่อให้ได้ครีมที่สม่ำเสมอและมีสีเหมือนน้ำนม ผู้ผลิตจึงเพิ่มครีมไขมันต่ำ ที่นิยมมากที่สุดคือ Advocaat, Cream, Country Lane, O'casey's Cream, Baileys
เหล้าที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากในการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทต่างๆ
ประโยชน์ของเหล้า
สรรพคุณทางยามี แต่เหล้าจากธรรมชาติ เหล้าจากส่วนผสมของสีผสมอาหารเทียมและรสชาติจะไม่ได้รับประโยชน์ดังนั้นการเลือกสุราของสุราอย่างระมัดระวัง
แทบทุกเหล้าเป็นวิธีการรักษาที่สมบูรณ์แบบสำหรับโรคหวัด คนใส่ลงในชา (2 ช้อนชา) และใช้เมื่อเป็นหวัดหรืออาการแรกของโรค ผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันคือมะนาว น้ำผึ้ง และเหล้ามิ้นต์
เพื่อป้องกันโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบนควรใช้เหล้าในอ่าง เทแก้วเหล้า (ยกเว้นช็อคโกแลตกาแฟและไข่) ลงบนหินร้อนอากาศในห้องซาวน่าจะเต็มไปด้วยน้ำมันหอมระเหยที่เป็นประโยชน์ มีผลในการเพิ่มการผลิตฮอร์โมน endorphin ทำให้อารมณ์ดีขึ้น มีความเร่งรีบและแข็งแรง
การดื่มสุราในปริมาณเล็กน้อยในอาหารประจำวันอาจลดขนาดของคราบไขมันที่ผนังหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอลในเลือด และเพิ่มเกลือสะสมในข้อต่อ
ผลประโยชน์ขึ้นอยู่กับประเภท
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเหล้าขึ้นอยู่กับองค์ประกอบหลัก
เหล้าแพร์ประกอบด้วยวิตามินซี กรดโฟลิก และโพแทสเซียมที่ส่งผลต่อเลือด
เหล้าราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ วิตามินซี แคโรทีน สารประกอบฟีนอลิก ใช้ (2 ช้อนชา สำหรับถ้วยขนาดกลาง) ที่ชงด้วยสมุนไพรจากลินเดน เปปเปอร์มินต์ ไทม์ ยาร์โรว์ และไฮเปอร์คัม เพื่อลดอุณหภูมิและเป็นยาขับปัสสาวะสำหรับโรคหวัดและภาวะอุณหภูมิต่ำ ในกรณีของปากเปื่อยและเจ็บคอ ให้ล้างด้วยน้ำเปล่าแก้วราสเบอร์รี่ (1-2 ช้อนโต๊ะ) อุ่น ๆ
เหล้ากล้วยที่อุดมไปด้วยวิตามิน B6 และธาตุเหล็ก ซึ่งช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด จะช่วยได้ถ้าคุณดื่มกับชาในตอนเช้าและเย็นก่อนนอน 30 กรัมในรูปแบบบริสุทธิ์
เหล้าแอปริคอทประกอบด้วยวิตามินบี 1 บี 2 บี 15 แคโรทีนกรดโฟลิกโพแทสเซียมเหล็กแมงกานีสโคบอลต์ สารอาหารชุดนี้มีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดด้วยความดันโลหิตสูงความตื่นเต้นของระบบประสาทมากเกินไปและโรคโลหิตจาง ที่ดีที่สุดคือดื่มเจือจางในแก้วน้ำแร่ (เหล้า 3 ช้อนชา) กับน้ำผึ้ง (1 ช้อนชา)
อันตรายของสุราและข้อห้าม
การบริโภคสุรามากเกินไปอาจนำไปสู่การติดสุราและการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง
นอกจากนี้ห้ามใช้ในผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากเหล้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่สูงมาก
อย่าดื่มเหล้าซึ่งเป็นสาเหตุของอาการแพ้ของคุณ
ห้ามมิให้ดื่มสุรากับเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีและมารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร
คุณควรเสิร์ฟเหล้าอย่างไรและอย่างไร
เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมนี้เหมาะที่สุดที่จะเสิร์ฟเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร มักจะมีกาแฟดำหนึ่งถ้วยมาพร้อมกับเหล้า คุณสามารถดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ แก้วขนาดเล็กที่มีปริมาตร 25-40 มล. มีไว้สำหรับเสิร์ฟ เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มเครื่องดื่มอย่างช้าๆในจิบเล็ก ๆ เพื่อเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและความหวาน คุณสามารถใส่น้ำแข็งสองสามก้อนลงในแก้วช็อตได้ เหล้าเข้ากันได้ดีกับของหวานไอศกรีมผลไม้และเบอร์รี่
เหล้าเป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางในการเตรียมเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์และสารเติมแต่งสำหรับสุรา - วอดก้าคอนยัควิสกี้ เมื่อเสิร์ฟเหล้าต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง
การเลือกเหล้ามีให้เลือกมากมายจนทุกคนสามารถเลือกเครื่องดื่มได้ตามใจชอบ และเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีส่วนผสมของเหล้าจะตอบสนองความต้องการของนักชิมได้มากที่สุด
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของเครื่องดื่มอื่น ๆ :