ลำไย - คำอธิบายของผลไม้ ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

รายละเอียด

ลำไยเป็นผลไม้แปลกตาที่คุ้นเคยสำหรับทุกคนที่เคยไปเอเชียอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ภายใต้ผิวที่ดูไม่ธรรมดา มีเนื้อสัมผัสที่หอมและละเอียดอ่อน: ผลไม้นี้ไม่ปล่อยให้ใครเฉย โบนัสเพิ่มเติมคือองค์ประกอบที่อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งสามารถให้โอกาสกับผลไม้ยอดนิยมมากมาย

ต้นกำเนิดของลำไยมีสองแบบ: ต้นกำเนิดของผลไม้อาจเป็นจีนหรือพม่า การกล่าวถึงครั้งแรกมีอายุย้อนไปถึง 200 ปีก่อนคริสตกาล ในเวลานั้นในมณฑลเซินซิงของจีน ผู้ปกครองจากราชวงศ์ฮั่นวางแผนที่จะปลูกสวนผลไม้ที่สวยงาม

จากผลไม้ทั้งหมดที่เขารู้จัก เขาเลือกสิ่งที่ดีที่สุด - ลำไยและลิ้นจี่ แต่พวกมันไม่ได้หยั่งรากในสภาพอากาศหนาวเย็นทางตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศ

ลำไย - คำอธิบายของผลไม้ ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

อย่างไรก็ตามในมณฑลกวางตุ้งและฝูเจี้ยนทางตอนใต้ที่มีอากาศอบอุ่นของจีนซึ่งมีอากาศค่อนข้างร้อนอบอ้าวผลไม้จะสุกอย่างสมบูรณ์แบบ: ประเทศนี้เป็นผู้ส่งออกหลัก พวกเขาได้รับความนิยมไม่น้อยในประเทศไทยโดยมีชื่อท้องถิ่น lamayaj (ลำใหญ่) ไม้ผลเหล่านี้พบได้ในกัมพูชาอินโดนีเซียเวียดนามอินเดียมาเลเซียลาวฟิลิปปินส์ศรีลังกาและไต้หวัน

ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19 ลำไยถูกนำออกจากเอเชีย ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาได้รับการปลูกฝังอย่างประสบความสำเร็จในออสเตรเลียเปอร์โตริโกและเกาะมอริเชียส แต่ในฟลอริดาและเขตอบอุ่นอื่น ๆ ของสหรัฐอเมริกาพืชไม่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนและเกษตรกรดังนั้นคุณจะไม่พบพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ในภูมิภาคนี้

ลำไยนอกฤดู

ผลลำไยสุกบนต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปี การเก็บเกี่ยวพืชผลปีละครั้ง: ในประเทศไทยและประเทศทางตะวันออกเฉียงใต้อื่น ๆ ยอดการติดผลจะเกิดขึ้นในฤดูร้อนตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคม อย่างไรก็ตามสภาพภูมิอากาศที่หลากหลายทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปีในส่วนต่างๆของภูมิภาค
ในเรื่องนี้ผลไม้สามารถพบได้ในชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตได้ตลอดทั้งปี

เนื่องจากผลไม้ที่สุกดีจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์แม้ในตู้เย็นจึงเก็บเกี่ยวได้เล็กน้อยเพื่อการส่งออก สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลไม้ในทางตรงกันข้ามเพื่อปรับปรุงรสชาติขอแนะนำให้กินไม่เร็วกว่า 1-2 วันหลังการเก็บเกี่ยว

ลำไย - คำอธิบายของผลไม้ ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

มันดูเหมือนอะไร

ลำไยเติบโตบนต้นไม้ที่มีชื่อเดียวกันความสูงเฉลี่ย 10-12 ม. แต่บางตัวอย่างสามารถสูงถึง 40 ม. ลักษณะของพวกเขาคือมงกุฎที่เขียวชอุ่มตลอดปีหนาแน่นซึ่งสามารถเติบโตได้กว้างถึง 14 ม. เปลือกของต้นไม้เหี่ยวย่นเหนียวและหนาแน่นมีสีน้ำตาลเข้ม

สิ่งสำคัญที่ดึงดูดผู้คนให้มายังโรงงานแห่งนี้คือผลไม้ พวกเขาทำให้สุกบนกิ่งก้านเป็นกระจุกคล้ายกับองุ่น ขนาดของผลมีขนาดเล็ก – เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2-2.5 ซม.: ดูเหมือนองุ่นหรือลูกนัตขนาดใหญ่ ผลไม้ถูกปกคลุมไปด้วยผิวที่หยาบกร้านหยาบกร้านซึ่งขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจเป็นสีเหลืองซีดสีเบจอ่อนหรือสีน้ำตาล

ภายใต้ผิวหนังที่กินไม่ได้มีเนื้อโปร่งแสงสีขาวหรือชมพูเล็กน้อยซึ่งชวนให้นึกถึงเยลลี่ที่มีความสม่ำเสมอ: มันคือที่กิน ผลไม้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครซึ่งผสมผสานความหวานของแตง ความสดของกีวี และรสเบอร์รี่เข้าด้วยกัน มีลักษณะพิเศษคือมีกลิ่นหอมของมัสกี้ที่สดใส

ลำไยหวานกว่าลิ้นจี่ญาติสนิทเล็กน้อย แต่ฉ่ำน้อยกว่า ผลไม้อื่นที่คล้ายคลึงกัน ได้แก่ เงาะและมะนาวสเปน
ใต้เยื่อมีกระดูกกลมหรือรูปขอบขนานซึ่งอาจมีสีเข้มหรือแดงเล็กน้อย ไม่สามารถรับประทานได้เนื่องจากมีแทนนินและซาโปตินมากมาย อย่างไรก็ตามเมล็ดใช้ในการสร้างยาใช้ในด้านความงามและการแพทย์พื้นบ้าน

ชื่อลำไย

ลำไย - คำอธิบายของผลไม้ ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

ลำไยเป็นที่รู้จักกันในนาม "ดวงตาของมังกร": นี่คือคำแปลของคำภาษาจีนหลงหยาน ตำนานโบราณเกี่ยวกับชายหนุ่มที่ชื่อลำไย ซึ่งคิดหาวิธีกำจัดมังกรร้ายทั้งหมู่บ้าน มีความเกี่ยวข้องกับรูปร่างหน้าตาของเขา ตามตำนานเล่าว่าเขาเสนอให้จัดวางบนชายทะเลที่มังกรโผล่ออกมา ซากวัวที่แช่ในเหล้าองุ่น สัตว์ประหลาดถูกล่อลวงโดยการถวาย แต่เมาและผล็อยหลับไปอย่างรวดเร็ว

จากนั้นลำไยผู้กล้าก็แทงตาข้างหนึ่งด้วยหอกแทงอีกข้างด้วยมีด แต่แม้แต่สัตว์ประหลาดตาบอดก็เข้าสู่การต่อสู้ที่ดุเดือดซึ่งกินเวลาตลอดทั้งคืน ในตอนเช้าชาวบ้านเห็นมังกรที่พ่ายแพ้ แต่เยาวชนผู้กล้าก็ตายเช่นกัน ในไม่ช้าต้นไม้ก็เติบโตขึ้นบนหลุมศพของเขามีผลที่ดูเหมือนกับที่ควักดวงตาของสัตว์ประหลาดออกมา

ตำนานนี้มีความจริงอยู่บ้าง หากคุณแยกเนื้อผลไม้ออกครึ่งหนึ่งกระดูกสีเข้มขนาดใหญ่ที่เหลืออยู่ในส่วนที่สองจะคล้ายกับรูม่านตาของสัตว์ประหลาด

ประโยชน์ของลำไย

ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน และส่วนประกอบอื่นๆ ทำให้ลำไยมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ผลการศึกษาล่าสุดชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญในสภาพของผู้ป่วยที่มีความเสียหายต่อตับและอวัยวะภายในอื่นๆ ซึ่งเกิดขึ้นหลังจากรับประทานผลไม้นี้เป็นประจำ

ลำไย - คำอธิบายของผลไม้ ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
  • เพิ่มภูมิคุ้มกันและโทนสีให้ความแข็งแรงต่อสู้กับความไม่แยแสนอนไม่หลับและหงุดหงิดบรรเทาอาการอ่อนเพลีย
  • เนื่องจากมีธาตุเหล็กจึงกำหนดไว้สำหรับโรคโลหิตจาง
  • ในการแพทย์พื้นบ้านใช้เป็นยาถ่ายพยาธิ
  • ใช้สำหรับป้องกันมะเร็งและในระหว่างการทำเคมีบำบัด

ห้าม

องค์ประกอบที่สมดุลและไม่มีส่วนประกอบที่เป็นพิษทำให้การใช้ลำไยปลอดภัยอย่างแน่นอน ความเสี่ยงที่ร้ายแรงเพียงอย่างเดียวคือการแพ้ของแต่ละบุคคลซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ด้วยเหตุนี้คุณไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่าสามขวบและเข้าใกล้ผลไม้ด้วยความระมัดระวัง: กินผลเบอร์รี่ไม่เกิน 6-8 ครั้งในครั้งแรก

นอกจากนี้ลำไยยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ดังนั้นผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารจำเป็นต้องรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เช่นเดียวกับสิ่งแปลกใหม่ลำไยไม่คุ้นเคยกับคนยุโรปซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาคล้ายกันเมื่อกินผลไม้มากเกินไปขณะเดินทาง

วิธีการเลือกลำไย

ในประเทศแถบเอเชียลำไยสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตและชั้นวางของตลอดทั้งปี แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุลักษณะที่ปรากฏว่าผลไม้สุกหรือไม่ดังนั้นจึงควรนำผลเบอร์รี่สองสามผลมาเป็นตัวอย่าง หากมีรสเปรี้ยวแสดงว่าผลไม้ยังคงเป็น "สีเขียว": คุณสามารถเลือกชุดอื่นหรือทิ้งผลไม้ที่ยังไม่สุกไว้ 1-2 วันในที่อุ่น ๆ แล้วจึงรับประทานได้ คุณควรใส่ใจกับเปลือกด้วย ควรมีสีสม่ำเสมอปราศจากคราบเน่ารอยแตกและความเสียหาย

แอพพลิเคชั่นทำอาหาร

ลำไย - คำอธิบายของผลไม้ ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

ตามเนื้อผ้า ผลไม้รสหวานนี้ใช้ในของหวานและเครื่องดื่ม: เพิ่มในค็อกเทล ไอศกรีม มูส เค้ก ในเอเชีย กะทิและซุปลำไยหรือโจ๊กหวานที่เติมผลไม้นี้เป็นที่นิยม

เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นแบบดั้งเดิมซึ่งมีฤทธิ์บำรุงและเพิ่มความสดชื่น สำหรับการเตรียมเนื้อหลุมจะถูกต้มในน้ำเชื่อมและเทด้วยน้ำ

วิธีที่น่าสนใจในการทำลำไยอบแห้ง ในการทำเช่นนี้เยื่อกระดาษจะถูกต้มในน้ำเชื่อมก่อนแล้วจึงนำไปตากแดดในเครื่องอบผ้าหรือเตาอบเป็นเวลาหลายชั่วโมง ผลที่ได้คือแคลอรีสูง - ประมาณ 250 กิโลแคลอรี แต่ผลไม้แห้งที่มีรสหวานยิ่งกว่าลูกเกด มักใส่ในสลัดหรือใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับข้าว ปลา หรือเนื้อสัตว์

ลำไยแปลกใหม่เป็นอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมของเอเชียที่ไม่พบบ่อยในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป อย่างไรก็ตามรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ทำให้ผลไม้เป็นที่ต้อนรับแขกในอาหารของทุกคนโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล

เขียนความเห็น