โลกรู้จัก Mohandas Gandhi ในฐานะผู้นำของชาวอินเดีย นักสู้เพื่อความยุติธรรม ผู้ยิ่งใหญ่ที่ปลดปล่อยอินเดียจากอาณานิคมของอังกฤษด้วยสันติวิธีและไม่ใช้ความรุนแรง หากปราศจากอุดมการณ์แห่งความยุติธรรมและการไม่ใช้ความรุนแรง คานธีก็คงเป็นเพียงนักปฏิวัติอีกคนหนึ่ง เป็นนักชาตินิยมในประเทศที่ต่อสู้เพื่อให้ได้มาซึ่งอิสรภาพ
เขาไปหาเขาทีละขั้นตอน และหนึ่งในขั้นตอนเหล่านี้คือการกินเจ ซึ่งเขาปฏิบัติตามเพื่อความเชื่อมั่นและมุมมองทางศีลธรรม ไม่ใช่เพียงจากประเพณีที่จัดตั้งขึ้นเท่านั้น การกินมังสวิรัติมีรากฐานมาจากวัฒนธรรมและศาสนาของอินเดีย ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของหลักคำสอนของ Ahimsa ซึ่งสอนโดยพระเวท และต่อมาคานธีก็ยึดเป็นพื้นฐานของวิธีการของเขา “อหิงสกะ” ในประเพณีพระเวทหมายถึง “การปราศจากความเป็นปรปักษ์ต่อสิ่งมีชีวิตทุกชนิดในรูปลักษณ์ที่เป็นไปได้ทั้งหมด ซึ่งควรเป็นความปรารถนาของผู้แสวงหาทุกคน” กฎของ Manu หนึ่งในตำราศักดิ์สิทธิ์ของศาสนาฮินดูกล่าวว่า "เนื้อสัตว์ไม่สามารถรับได้หากไม่ฆ่าสิ่งมีชีวิต และเนื่องจากการฆ่าขัดต่อหลักการของ Ahimsa จึงต้องละทิ้งมัน"
คานธีอธิบายเรื่องการกินเจในอินเดียกับเพื่อนมังสวิรัติชาวอังกฤษของเขาว่า
ชาวอินเดียบางคนต้องการแยกตัวออกจากประเพณีโบราณและนำการกินเนื้อสัตว์เข้าสู่วัฒนธรรม เพราะพวกเขาเชื่อว่าประเพณีไม่อนุญาตให้คนอินเดียพัฒนาและเอาชนะชาวอังกฤษได้ เพื่อนสมัยเด็กของคานธี เชื่อในพลังของการกินเนื้อสัตว์ เขาบอกกับคานธีหนุ่มว่า: เมห์แท็บยังอ้างว่าการกินเนื้อสัตว์จะช่วยรักษาคานธีจากปัญหาอื่นๆ ของเขา เช่น โรคกลัวความมืดอย่างไม่มีเหตุผล
เป็นที่น่าสังเกตว่าตัวอย่างน้องชายของคานธี (ผู้กินเนื้อสัตว์) และเมห์แท็บพิสูจน์แล้วว่าน่าเชื่อถือสำหรับเขาและในบางครั้ง ทางเลือกนี้ยังได้รับอิทธิพลจากตัวอย่างในวรรณะกษัตรียา นักรบที่กินเนื้อสัตว์อยู่เสมอ และเชื่อกันว่าอาหารของพวกเขาเป็นสาเหตุหลักของความแข็งแกร่งและความอดทน หลังจากกินอาหารประเภทเนื้อโดยแอบบอกพ่อแม่อยู่พักหนึ่ง คานธีจับได้ว่าตัวเองกำลังเพลิดเพลินกับอาหารประเภทเนื้อ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ประสบการณ์ที่ดีที่สุดสำหรับคานธีรุ่นเยาว์ แต่เป็นบทเรียน เขารู้ว่าทุกครั้งที่เขากินเนื้อ โดยเฉพาะแม่ของเขา ผู้ซึ่งหวาดกลัวพี่ชายผู้กินเนื้ออย่างคานธี ผู้นำในอนาคตได้เลือกที่จะละทิ้งเนื้อสัตว์ ด้วยเหตุนี้ คานธีจึงตัดสินใจที่จะปฏิบัติตามการกินเจโดยไม่ได้อยู่บนพื้นฐานทางศีลธรรมและความคิดเกี่ยวกับการกินเจแต่อย่างใด แต่ก่อนอื่น เริ่มจาก ตามคำพูดของเขาคานธีไม่ใช่มังสวิรัติที่แท้จริง
กลายเป็นแรงผลักดันที่ทำให้คานธีถือศีลกินเจ เขาสังเกตวิถีชีวิตของแม่ด้วยความชื่นชมซึ่งแสดงความจงรักภักดีต่อพระเจ้าผ่านการอดอาหาร (อดอาหาร) การถือศีลอดเป็นรากฐานของชีวิตทางศาสนาของเธอ เธอมักจะถือศีลอดที่เคร่งครัดเกินกว่าที่ศาสนาและประเพณีกำหนด ขอบคุณแม่ของเขา คานธีตระหนักถึงความแข็งแกร่งทางศีลธรรม ความคงกระพัน และการขาดการพึ่งพารสชาติที่พึงได้รับจากการกินเจและการอดอาหาร
คานธีต้องการเนื้อเพราะเขาคิดว่ามันจะให้ความแข็งแกร่งและความแข็งแกร่งในการปลดปล่อยตัวเองจากอังกฤษ อย่างไรก็ตาม ด้วยการเลือกกินมังสวิรัติ เขาพบแหล่งที่มาของความแข็งแกร่งอีกแหล่งหนึ่ง ซึ่งนำไปสู่การล่มสลายของการล่าอาณานิคมของอังกฤษ หลังจากก้าวแรกสู่ชัยชนะแห่งศีลธรรม เขาเริ่มศึกษาศาสนาคริสต์ ศาสนาฮินดู และศาสนาอื่น ๆ ของโลก ในไม่ช้าเขาก็ได้ข้อสรุป: . การละทิ้งความสุขกลายเป็นเป้าหมายหลักของเขาและเป็นที่มาของสัตยากร การกินมังสวิรัติเป็นตัวกระตุ้นพลังใหม่นี้ เนื่องจากมันแสดงถึงการควบคุมตนเอง