หลักการทางทิศตะวันออกของการแบ่งผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลคือการแบ่งออกเป็นธรรมชาติชายและหญิง – หยิน และ หยางช่วยให้เข้าใจคุณสมบัติของอาหารและผลกระทบต่อชีวิตมนุษย์ให้ได้มากที่สุด
ในประเทศทางตะวันออกปีถูกแบ่งออกเป็นรูขุมขนโดยมีการแก้ไขหนึ่งครั้ง: นอกเหนือจากฤดูหนาวฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงแล้วยังมีนอกฤดูอีกด้วย เรากำลังพูดถึงช่วงเวลาการเปลี่ยนแปลงระหว่างฤดูกาลที่โดดเด่น แต่ละฤดูกาลสอดคล้องกับกิจกรรมของการทำงานบางอย่างของร่างกายของเรา ดังนั้นองค์ประกอบของอาหารจึงมาจากส่วนผสมที่ตอบสนองร่างกายในความต้องการนี้ นั่นคือเหตุผลที่เรากำลังพูดถึงห้ารสนิยม รสชาติหลักอิ่มตัวด้วยเฉดสีเพิ่มเติม: เป็นกลางเสริมและลบ จะไม่ยากที่จะเข้าใจว่ารสชาติเป็นอย่างไรและมีผลต่อร่างกายอย่างไร: ความเป็นกลางไม่ส่งผลกระทบต่อการทำงานของมันในทางลบเป็นอันตรายต่อเราและเสริมความอิ่มตัวและความแข็งแรง ไม่บ่อยนักที่อาหารที่เราเลือกจะนำเราไปสู่ผลลัพธ์ที่คาดหวัง
ไม่เพียง แต่ต้องเข้าใจรสนิยมของคุณเท่านั้น แต่ยังต้องเข้าใจในเรื่องที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นด้วยเช่นการแพทย์แผนตะวันออก ในภาคตะวันออกมีการรวบรวมและคัดกรองความรู้ด้านโภชนาการซึ่งมีผลต่อสุขภาพของมนุษย์มาเป็นเวลาหลายพันปี ประสบการณ์นี้ไม่สอดคล้องกับทฤษฎีทางโภชนาการหลายประการทำให้เรามีภาษาที่จะเข้าใจความต้องการทางโภชนาการของเรา เป้าหมายหลักของโภชนาการสำหรับฤดูกาลคือการเปลี่ยนแปลงที่สมดุลและมองไม่เห็นจากฤดูกาลหนึ่งไปสู่อีกฤดูกาลหนึ่งโดยไม่สูญเสียพลังงานความเป็นอยู่และศักยภาพของร่างกาย ตามที่เต่ากล่าวว่าฤดูใบไม้ผลิเกิดและออกดอกฤดูร้อนให้การเติบโตและจุดเริ่มต้นของการสุกและฤดูใบไม้ร่วงให้รางวัลแก่เราด้วยการทำให้สุกและเก็บเกี่ยวขั้นสุดท้าย ฤดูหนาวทำให้เรามีสันติสุขและสะสมความเข้มแข็ง
ฤดูใบไม้ผลิ
ฤดูใบไม้ผลิเป็นเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการพัฒนาและการเติบโต ธรรมชาติโดยรอบกำลังออกมาจากโหมดไฮเบอร์เนตและมีการเติบโตอย่างรวดเร็วอย่างเห็นได้ชัด นี่คือช่วงเวลาแห่งการเติบโตและการดำดิ่งสู่จุดเริ่มต้นใหม่ ร่างกายของเรากำลังเปลี่ยนแปลง มันให้สัญญาณใหม่ การจำศีลและอสัณฐานเป็นเรื่องของอดีต ช่วงเวลาของสภาพอากาศหนาวเย็นและความชื้นที่เงียบสงบผ่านไปก่อนการออกดอกของความแข็งแกร่งและความปรารถนา ทุกอย่างรีบร้อนที่จะต่ออายุและรกด้วยยอดใหม่ ในฤดูใบไม้ผลิ ถึงเวลาที่จะหยุดดูดซับอาหารที่มีแคลอรีและไขมันสูงได้แล้ว ช่วงเวลาที่ยากที่สุดในการเลือกผลิตภัณฑ์คือต้นฤดูใบไม้ผลิ เรากำลังกินทุกอย่างที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวแล้ว และของใหม่ที่อิ่มตัวด้วยพลังที่สดใหม่ก็ยังไม่เติบโต ในขณะที่เรากำลังรอการปรากฏตัวของความเขียวขจี ร่างกายของเราถูกจำกัดด้วยอาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรงในฤดูใบไม้ผลิ ความรู้สึกอ่อนแอ ง่วงซึม ง่วงซึม สูญเสียความตื่นตัว บางครั้งถึงกับหงุดหงิดและขาดสมาธิในสิ่งใดสิ่งหนึ่งโดยสิ้นเชิง
ส่งผลให้เราสูญเสียความอยากอาหารและเต็มประสิทธิภาพ ในกรณีนี้ การเก็บรักษาที่อิ่มตัวด้วยวิตามิน การเก็บรักษา ผักดอง สมุนไพร และผลไม้แห้งสำหรับฤดูหนาวสามารถช่วยได้ น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม แยม แยม และผลเบอร์รี่แช่แข็งสามารถช่วยให้ร่างกายอ่อนแอได้ และอื่นๆ จนกระทั่งปรากฏบนโต๊ะของเราสด ผักโขม หัวหอม กระเทียม ผักชีฝรั่ง กระเทียม และตำแย อย่าชะลอช่วงเวลาอิ่มตัวของร่างกายด้วยวิตามิน เริ่มฟื้นฟูและเติมสต็อคธรรมชาติของเรา ในการพิจารณาว่าอาหารประเภทใดควรค่าแก่การบริโภคมากกว่า สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าระบบใดของร่างกายที่ขาดสารอาหารสูงสุด สิ่งที่ยากที่สุดในฤดูกาลนี้คือถุงน้ำดีและตับ (ดูเนื้อหาพิเศษของเรา) เพื่อฟื้นฟูศักยภาพของพวกเขาจะช่วยให้ความอิ่มตัวของโต๊ะอาหารค่ำด้วยกะหล่ำปลีดอง, มะนาว, ส่วนผสม ผลิตภัณฑ์จากนมและผลิตภัณฑ์นมหมักจะช่วยเสริมอาหาร เมื่อเลือกสิ่งที่คุณสามารถให้บังเหียนกับรสนิยมและความชอบของคุณได้ฟรี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากร่างกายจะไม่หลอกลวงเรา
ในช่วงเวลาดังกล่าว เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ลืมเกี่ยวกับซีเรียล: ขนมอบและซีเรียลที่ใช้ข้าวไรย์และแป้งสาลีชนิดต่างๆ จะเหมาะสม ไขมันและโปรตีนจะช่วยเติมเต็มถั่วและเมล็ดพืชที่คุณชื่นชอบในหลากหลายพันธุ์และหลายประเภท หัวบีตและพืชรากอื่น ๆ จะสามารถเสริมสร้างอาหารในฤดูใบไม้ผลิได้ จากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะดีกว่าที่จะเลือกสัตว์ปีก: ไก่ไก่งวงและเป็ดคือสิ่งที่คุณต้องการ ถึงเวลาให้ความสนใจกับซุปที่ช่วยทำความสะอาดอวัยวะภายในแบบไดนามิกและเสริมสร้างโครงสร้างของเราซึ่งประกอบด้วยเอ็นและ
รสชาติที่โดดเด่นของฤดูกาลคือ รสเค็ม รสหวานเป็นกลาง และรสขม ควรหลีกเลี่ยงเครื่องเทศอาหาร ถ้าเราพูดถึงเด็ก ๆ โภชนาการของพวกเขาควรจะอิ่มตัวด้วยโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตโดยเฉพาะอย่างยิ่งให้ความสนใจกับสเปกตรัมของวิตามิน ทุกสิ่งที่โลกมอบให้เราจะกลายเป็นส่วนเสริมของอาหารสำหรับเด็กที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ผลเบอร์รี่ผักและผลไม้ซึ่งควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับมันฝรั่ง, แครอท, กะหล่ำปลี, หัวบีท, น้ำผลไม้สดต่างๆจากผลเบอร์รี่ ยาต้มจากผลเบอร์รี่และผลไม้ก็จะมีประโยชน์เช่นกัน สำหรับโปรตีนสำหรับโภชนาการที่ดีและความอิ่มตัวที่สมดุลของร่างกายควรเน้นที่เนื้อสัตว์ปลาและผลิตภัณฑ์จากนมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
ฤดูร้อน
ฤดูร้อนเต็มไปด้วยความอุดมสมบูรณ์ ถูกต้องแล้ว หยิน ไหลลื่นและไม่หยุดนิ่ง หยาง…ทางตะวันออกเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าน้ำย่อยในช่วงเวลานี้ของปีควรเพ้อฝันและเคลื่อนไหวเป็นจังหวะโดยไม่มีการหยุดและมีข้อยกเว้น นี่คือวิธีที่ร่างกายจะเต็มไปด้วยความแข็งแรงใหม่และความสมดุลที่สมบูรณ์แบบ แน่นอนความร้อนและพันธมิตรที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ของฤดูร้อนจะส่งผลต่อสภาพทั่วไปของร่างกายซึ่งอาจส่งผลให้เกิดอาการไม่สบายโดยทั่วไปอ่อนแอและอ่อนแอต่อโรคในฤดูร้อน เนื่องจากอุณหภูมิของร่างกายสูงและมีเหงื่อออกมาก ทางออกจากสถานการณ์นี้คือผักและผลไม้ซึ่งไม่เพียง แต่เติมเต็มร่างกายของเราด้วยของเหลวเท่านั้น แต่ยังมีธาตุที่จำเป็นในการคืนความสมดุลด้วย
เป็นการยากที่จะต่อสู้กับนิสัยที่อารยธรรมทำให้เรา เราคุ้นเคยกับการทำให้ร่างกายเย็นลงด้วยการดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ แต่อย่าลืมว่าความสุขในปากกลับกลายเป็นปัญหาได้ การทำงานของอวัยวะภายในหยุดชะงักการควบคุมอุณหภูมิของร่างกายทำงานผิดปกติ ตรงกันข้ามกับกระบวนการทางธรรมชาติเราบังคับให้ร่างกายกักเก็บความร้อนแทนที่จะกำจัดความร้อนสูงเกินไป ที่ดีที่สุดคือกินอาหารในปริมาณเล็กน้อยในช่วงฤดูร้อนโดยไม่ให้ร่างกายกินอาหารที่มีแคลอรี่สูงมากเกินไป
คุณควรเลิกสนใจผลิตภัณฑ์นม ผัก ผลเบอร์รี่และผลไม้ การบริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ควรลดลงหากการออกกำลังกายในร่างกายไม่ดี กล้ามเนื้อหัวใจและลำไส้เล็กมีการเคลื่อนไหวมากที่สุด นั่นคือเหตุผลที่ควรเน้นที่อาหารที่มีรสขม แม้จะเพียงแค่ใส่เครื่องปรุงและซอสรสขมลงในจานก็ตาม ทางที่ดีควรงดอาหารรสเค็มและเติมเกลือลงในอาหารในฤดูร้อน
ฤดูใบไม้ร่วง
เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วง หยาง ค่อยๆ เปลี่ยนเป็นหยิน และควรให้ความชอบกับอาหารที่ทำจากหัวบีต แอปเปิ้ล และแครอท พลวัตของร่างกายลดลง โหลดไปที่ลำไส้ใหญ่ ฯลฯ รสเผ็ดจะช่วยให้คุณเย็นลงจากการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยและไปสู่ความอยากอาหารในฤดูใบไม้ร่วง ควรให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เครื่องปรุงรสและหัวหอม จานข้าวและบัควีทจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม ผลไม้แห้งจะช่วยให้คุณมีพละกำลังมากขึ้นโดยไม่ทำให้ปริมาณสำรองของร่างกายที่สะสมมาในช่วงฤดูร้อนหมดไป มันคุ้มค่าที่จะลดการบริโภคผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และแป้งเนื้อแกะ เกม, เนื้อวัว, นม, ผลไม้, ถั่วและผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เช่นแตงโมจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะที่เต็มเปี่ยม คุณควรงดการรับประทานของหวานและอาหารรสเค็ม
ฤดูหนาว
ฤดูหนาวจะทำให้เราต้องประหยัดพลังงานและความสมดุล ควรให้ความสำคัญกับแคลอรี่สูง แต่ไม่ใช่ซุปไขมันมากและเครื่องดื่มร้อน สามารถเสริมคุณค่าด้วยผลิตภัณฑ์จากการเก็บรักษา การแช่แข็ง และการทำให้แห้ง และกะหล่ำปลีดอง, ผลไม้รสเปรี้ยว, ลูกเกดดำจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในสภาพอากาศหนาวเย็น เพื่อประสิทธิภาพที่ดีขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องฟื้นฟูปริมาณเกลือในร่างกาย สำหรับเครื่องเคียง คุณควรเลือกมันฝรั่ง พืชตระกูลถั่ว บัควีท ปรุงรสด้วยซอสเข้มข้นและผักดอง
นอกฤดูกาล
ในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยว กลยุทธ์ที่ดีที่สุดคือการปรับโครงสร้างอาหารทีละน้อยตั้งแต่ฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ผลิ ตั้งแต่ฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง รสชาติหลักคือหวานเป็นผู้ที่จะช่วยกระจายช่วงเปลี่ยนผ่านด้วยรสนิยมใหม่ ผลไม้ ผัก และ – ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ รสขมจะเพิ่มมากขึ้น ผลไม้แห้งและเนื้อแกะจะเพิ่มมูลค่าให้กับอาหาร มันคุ้มค่าที่จะเลิกทานอาหารที่เป็นกรด เช่น ผลิตภัณฑ์จากนม